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如何调芥末油芥末是芥菜籽压誶的粉末,以含油量多辣味大的为佳,用以拌菜是开胃通窍的调味品。芥末油分黑芥末油和白芥末油两种那如何调芥末油?具体步驟如下:

1、芥末用水调匀(不能太稀)放到火上去烤,然后再盛放到内稍蒸一下辣味即可出来;

2、用滚开水冲入芥末调和拌匀然后加蓋,放于阴凉处几小时也可出辣味;

3、在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味且风味更佳。

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