台湾东方美人茶贵吗游戏官网在哪里？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-16 05:07 标签： 台湾东方美人茶贵吗

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    　　“东方美人茶”在正宗的台湾乌龙茶一般茶农俗称“番莊”，因其茶芽白毫显著，又称“白毫乌龙茶”；在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所採收制成一种含有特殊风味的茶，此乃乌龙茶之极品，称之为“椪风茶”，西方饮茶人士誉之为“东方美人”，六年前恭请谢前副总統东闵先生命名为“福寿茶”，此与目前市场上所称之乌龙茶(半球型包种茶)大不相同。

    　　白毫乌龙茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶，茶叶外观以白毫肥大，叶部呈紅、黃、绿相間，颜色鮮艳者较佳；茶汤水色明亮艳丽橙紅色，香气闻之有天然熟果香，芬芳怡人者为贵，茶汤入口滋味浓厚，甘醇而不生涩，圆滑润和具有刺激性，过喉徐徐生津，口中甘醇尚有回味者为上品。

    　　台湾生产乌龙茶(椪风茶或福寿茶)之地区甚广，目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质最优异

宝岛台湾，有太多美丽。本就同是华夏传承，台湾与我们有着太多相似的生活习惯——比如台湾人也爱茶。

说起台湾茶，不得不提东方美人茶。

东方美人茶是台湾独有的名茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”了。


古亦平，是东方美人茶的第五代传人。

同所有90后一样，古亦平的身上有一些不同于长辈的地方。

台湾茶，都是球型的茶叶居多。所以台湾市面上能买到的茶则都是很小的，不方便用于膨风茶（东方美人茶），因为膨风茶都是条状的。谷亦平突发奇想，自己来做大只的茶则。上山，找竹子，剖半，就开始用了。用久了慢慢发现，这自制的茶则会发霉，而且笨重，没有美感。就开始钻研，找资料，想做出一把适合自己的茶器。

“我们家传承一百多年了，我大概是第一个这么做的。”

古亦平接触茶已经有十年，但比起那些浸淫此道数十年的前辈来说，他还是个“菜鸟”，就像孩童对花花世界的好奇，这只“小菜鸟”对茶的世界也充满了好奇。


“茶是个很神奇的东西，有一次做茶因为一次要做的太多，有一份茶忘在茶架上，三天以后才发现，都变白茶了。不过最后做出来一泡，香味还不错，带着微微的甜。”

也许是这次经历，古亦平开始研究用不同的方法来制作东方美人茶。“起初先做红茶，就到处找有关红茶的资料。找到以后我就做很多种方式的红茶，结果用东方美人茶做的红茶，味道很特别。有水果的口感，很特别的蜜香味。”

有了第一次的成功，古亦平开始了更多的尝试。他用不同季节的茶来进行制作，结果发现夏天的最香，口感很细致。冬天的茶做出来有水蜜桃味。春天的带着独特的果香味，秋季却平淡无奇，茶汤略带甜水的感觉，“甘味很有”。


最近，古亦平在研究白茶用很多不同的时间跟干燥的方法去尝试，趁着新茶采摘，先研究“春天的味道”。

“我喜欢尝试各种不同的东西，还有其他的制作方法。”


如果大家去台湾的话，可以去到台湾新竹县北埔乡庙前街14号拜访他。


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