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食用橄榄油可以用在头发上吗？
我主要是用于护发，能直接用食用的橄榄油吗？效果跟用于护肤的有差别吗？
全部答案（共3个回答）
处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中...
橄榄油（Olive Oil）是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
　虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵，但让人爱不释手的理由却如此之多。当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临，以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢？
橄榄油之小学问
龙生九子，各有不同。这橄榄油更是小有学问，不同的品种往往决定了不同的最佳烹饪方式。我们只有认真了解，细心挑选，才能吃出独特的地中海风情哦。
各有各的不同
　根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。
原生橄榄油（天然橄榄油）。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。
精炼橄榄油（二次油）。从1993年开始，西班牙通过采用溶解的方法从冷榨后的油渣中提取橄榄油。在通过脱色、除味等提炼过程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下，虽然质量不及原生油，但味道也不错，价格较为平民。作为厨房里的常备油，煎、煮、烹、炸，随心所欲。
目前我国市场上的食用橄榄油以进口产品为主，主要来自于西班牙、意大利和希腊；也有一些国产的品牌销量不错。
橄榄油虽然价格偏贵，但是每次使用只要一点点。所以整体来说还是既经济又营养丰富。
世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。
冷热皆宜，调出生活好味道
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
材料（2人份）：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
①香肠、青椒切片，葱斜切段。
②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。
银耳花生黄瓜丁
材料（2人份）：银耳200克（泡发洗净切丝）、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。
①用橄榄油炒洋葱头碎。
　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可
马祖里拉配西红柿
材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个（中等）、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。
②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。
③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
这种“可以吃的化妆品”可不能被我们的爱美女士们错过。为此，阿绿为您精选几个橄榄油护肤小窍门，您在空暇时间不妨一试。
1.洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内污垢，滋养皮肤，去小皱纹。
2.嘴唇出现脱皮干裂时，涂上少量橄榄油。这样坚持两三天，红唇重现润泽光彩。
3.在秋冬季节皮肤出现干燥的时候，每个星期在身上涂抹橄榄油，可使皮肤重现自然弹性。
4.洗头发时，在温水中加入少量橄榄油，或滴几滴到手上直接抹在头发上，可使头发光泽柔顺。
5.每次用一根香蕉，放在盘子里用汤匙挤压成泥状，在挤压过程中加入适量的橄榄油，制成香蕉面膜。每周做两次敷脸，可以使皮肤变得细嫩光滑。
建议要买非食用的橄榄油哦！专门护肤护发用的。
洗完头发后，均匀涂抹在湿发上轻轻按摩约1分钟后用洗发水彻底清洗并用温水冲洗。这样，便可改善干燥开叉的发质，增加光泽柔润，清爽不腻。而且还可以涂抹在干燥肌肤上润肤哦~
再告诉你一个小秘密，每天早晚取适量橄榄油涂抹在睫毛上，还可以用维生素E油交替涂抹，坚持1-2个星期，睫毛真的神奇般的长长了！
我用的是日本的“生活の良品”的含芦荟精华纯正橄榄油，不大的瓶子，130毫升的。是在我们这里易初莲花超市买的，很便宜的十来块钱左右。
可以，只要你的橄榄油够好。实际上，只要发质不是特别油，洗完之后用毛巾擦干（不要吹！），然后将橄榄油均匀涂抹在发尾，可以有效防止开叉和干燥断裂的情况。
难道为了生小孩就只能让妊娠纹肆无忌惮的生长?难道怀孕就要裸装?NO!来自地中海的“液体黄金”“美女之油”不仅能消灭妊娠纹,而且有资料显示,在怀孕期间,如果母亲坚...
您好，给您介绍一些关于橄榄油的用法，希望对您有帮助：
简单用法：洗发后，最好是洗护分开的洗发水，用橄榄油均匀涂抹头发，头皮，发根。等15分钟后，清水冲洗。无需用...
你好,那要看你家的橄榄油是啥橄榄油:
特级初榨橄榄油
Extra Virgin Olive Oil
酸度不超过1% 高级初榨橄榄油是质量最好的...
听说茶子油比橄榄油好,到乡下地方买正宗的茶子油。
答: 生旺与化煞的植物有哪些作用？
答: 酸,甜,苦,辣就叫生活
答: 刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...
目前我们的生活水平必竟非同以往．吃得好休息得好，能量消耗慢，食欲比较旺盛，活动又少，不知不觉脂肪堆积开始胖啦。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　减肥诀窍：一．注意调整生活习惯，二。科学合理饮食结构，三。坚持不懈适量运动。
　　　具体说来：不要暴饮暴食。宜细嚼慢咽。忌辛辣油腻，清淡为好。多喝水，多吃脆平果青香焦，芹菜，冬瓜，黄瓜，罗卜，番茄，既助减肥，又益养颜，两全其美！
有减肥史或顽固型症状则需经药物治疗．
如有其他问题，请发电子邮件:jiaoaozihao53@ .或新浪QQ: 1
要有经营场所，办理工商登记（办理卫生许可），如果觉得有必要还要到税务局买定额发票，不过奶茶店一般人家消费是不会要发票的巴，要买设备，要联系供应商备一些原料，就好啦，没啥难的，不过要赚钱的话就得选好开店地段。
办理手续的程序（申领个体执照）：
1、前往工商所申请办理
2、根据工商所通知（申请办理当场就会给你个小纸条）前往办理名称预核
3、拿到名称预核通知书，办理卫生许可证（前往所在地卫生监督所办理）
4、拿着名称预核通知书和卫生许可证前往工商所核发营业执照。
1、以身作则，如果连自己都做不好，还怎么当班长？
2、人缘好，我就是由于人缘不好，才改当副班长的。
3、团结同学，我们班有一个班长就是由于不团结同学才不当班长的，他现在是体育委员。
4、要有管理能力，首先要有大嗓门，我们班有位学习委员就是由于声音太轻才以3票之差当不了班长；其次要口齿清楚，让同学能听得懂你说的话；第三要说出有道理的话,让吵闹或打架的同学心服口服；第四，不能包庇好朋友，公正；第五，要搞好师生关系；第六，要严以律己，宽以待人，我们班的第一任班长就是因为“严以待人，宽以律己”才不能继续当下去的。
5、要坚持，我们班的纪律委员就是由于没有恒心，原来的大组长、卫生委员、劳动委员、体育委员、学习委员、小组长等（每个学期都加起来）都被免除了，现在的才当1天的纪律委员要不要免除都在考虑中，还要写说明书。
6、提醒班干部做自己要做的事，要有责任心。我们班的纪律委员就是没有责任心，班长的职务都被罢免了。
7、不要拿出班长的架子，要虚心。
8、关心同学（包括学习）。
9、要及早发现问题,自己可以解决的自己解决；自己不能解决的，早日让班主任解决。
10、要发现班级的好的地方，及时表扬。让全班都照做。
11、不要太担心学习，当个班干部，对以后工作有好处，这是个锻炼的机会，好好当吧，加油！
在高中阶段，学校和老师的规定一般都是为了学生的成绩着想，执行老师的话，其实也是为了大家好。即使有时候打点小报告，只要你的心态的好的，也不是坏事。比如A学习不专心，你用个适当的办法提醒老师去关心他，其实也是为了他好。
总的方针：和同学们组成一个团结的班集体，一切以班集体利益为上（当然不冲突国家、社会和学校利益为前提）。跟上面领导要会说话，有一些不重要的东西能满就满，这对你的同学好，也对你的班好。
再说十五点
一，以德服人
也是最重要的，不靠气势，只靠气质，首先要学会宽容（very important）你才能与众不同，不能和大家“同流合污”（夸张了点），不要有这样的想法：他们都怎么样怎样，我也。如果你和他们一样何来让你管理他们，你凭什么能管理他们？
二，无亲友
说的绝了点，彻底无亲友是不可能，是人都有缺点，有缺点就要有朋友帮助你。不是说，不要交友，提倡交友，但是不能把朋友看的太重，主要不能对朋友产生依赖感，遇到事情先想到靠自己，而不是求助！
三，一视同仁
上边说的无亲友也是为了能更好的能一视同仁，无论是什么关系，在你眼里都应是同学，可能比较难作到，但没有这点，就不可能服众。
四，不怕困难
每个班级里都会一些不听话的那种，喜欢摆谱的那种，不用怕，他们是不敢怎么样的！知难而进才是一个班长应该有的作风。
五，带头作用
我想这点大家都有体会就不多说了
六，打成一片
尽量和大家达成共识，没有架子，不自负不自卑，以微笑面对每一个人，不可以有歧视心理，不依赖老师，有什么事情自己解决，老师已经够累的了。
七，“我是班长”
这句话要随时放在心底，但是随时都不要放在嘴上，有强烈的责任心，时刻以班级的荣誉为主，以大家的荣誉为主。什么事情都冲在最前面。遇事镇定。
八，帮助同学
帮助同学不是为了给大家留下一个好的印象等利益方面的事，是你一个班长的责任，是你应该做的，只要你还是一个班长，你就要为人民服务（夸张）为同学服务。
九，诚实守信
大家应该都知道这个，是很容易作到的，也是很不容易作到，然这两句话并不是矛盾的，不是为了建立一个好的形象，和班级责任也没有什么关系，只是一个人应该有的道德品质。但你必须作到，连这样都做不到，就不可能做成一个好的班长。
十，拿的起放的下
学会放弃也同样重要，学会辨别好与坏。知道什么是该做的，什么是不该做的。
十一，谦虚
认真分析同学给你提的意见，不管是有意的，还是无意的。提出来就有他的想法，有他的动机。要作到一日三醒我身。
十二，心态端正
总之要有一个好的心态，积极向上的心态，把事情往好里想，但同时要知道另一面的危机，遇到事情首先想到的应该是解决问题，而不是别的！
十三,合理的运用身边的人和事
主动,先下手为强,遇到不能够管理的,就可以和其他班干部一起对付,实在不行,就迅速找到老师陈述自己的观点,免得他倒打一耙(尽量少打小报告.)
十四,和老师同学搞好关系.
威信可以提高,你说的话老师也比较相信,可以简单一点的拿到老师的一些特殊授权,而这些授权往往对你的帮助很大.
十五,合理的运用自己的权利和魄力
对付难管理的,权利在他的眼中已经不存在的,就运用你的魄力,用心去交流,努力感动身边的人,感动得他们铭记于心,你就成功了.
一点要加油哦
规模以上工业企业是指全部国有企业(在工商局的登记注册类型为"110"的企业)和当年产品销售收入500万元以上(含)的非国有工业企业。
考虑是由于天气比较干燥和身体上火导致的，建议不要吃香辣和煎炸的食物，多喝水，多吃点水果，不能吃牛肉和海鱼。可以服用（穿心莲片，维生素b2和b6）。也可以服用一些中药，如清热解毒的。
确实没有偿还能力的，应当与贷款机构进行协商，宽展还款期间或者分期归还； 如果贷款机构起诉到法院胜诉之后，在履行期未履行法院判决，会申请法院强制执行； 法院在受理强制执行时，会依法查询贷款人名下的房产、车辆、证券和存款；贷款人名下没有可供执行的财产而又拒绝履行法院的生效判决，则有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境，甚至有可能会被司法拘留。
第一步：教育引导
不同年龄阶段的孩子“吮指癖”的原因不尽相同，但于力认为，如果没有什么异常的症状，应该以教育引导为首要方式，并注意经常帮孩子洗手，以防细菌入侵引起胃肠道感染。
第二步：转移注意力
比起严厉指责、打骂，转移注意力是一种明智的做法。比如，多让孩子进行动手游戏，让他双手都不得闲，或者用其他的玩具吸引他，还可以多带孩子出去游玩，让他在五彩缤纷的世界里获得知识，增长见识，逐渐忘记原来的坏习惯。对于小婴儿，还可以做个小布手套，或者用纱布缠住手指，直接防止他吃手。但是，不主张给孩子手指上“涂味”，比如黄连水、辣椒水等，以免影响孩子的胃口，黄连有清热解毒的功效，吃多了还可导致腹泻、呕吐。
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1、搜索引擎营销：分两种SEO和PPC，即搜索引擎优化，是通过对网站结构、高质量的网站主题内容、丰富而有价值的相关性外部链接进行优化而使网站为用户及搜索引擎更加友好，以获得在搜索引擎上的优势排名为网站引入流量。
良工拥有十多位资深制冷维修工程师，十二年生产与制造经验，技术力量雄厚，配有先进的测试仪器，建有系列低温测试设备，备有充足的零部件，包括大量品牌的压缩机，冷凝器，蒸发器，水泵，膨胀阀等备品库，能为客户提供迅捷，优质的工业冷水机及模温机维修和保养。
楼主，龙德教育就挺好的，你可以去试试，我们家孩子一直在龙德教育补习的，我觉得还不错。
成人可以学爵士舞。不过对柔软度的拒绝比较大。　　不论跳什么舞，如果要跳得美，身体的柔软度必须要好，否则无法充分发挥出理应的线条美感，爵士舞也不值得注意。在展开暖身的弯曲动作必须注意，不适合在身体肌肉未几乎和暖前用弹振形式来做弯曲，否则更容易弄巧反拙，骨折肌肉。用静态方式弯曲较安全，不过也较必须耐性。柔软度的锻炼动作之幅度更不该超过疼痛的地步，肌肉有向上的感觉即可，动作(角度)保持的时间可由10馀秒至30-40秒平均，时间愈长对肌肉及关节附近的联结的组织之负荷也愈高。
你好，把橄榄油调在护发素或者发膜里面用，效果很好又方便，头发油就少调一点，干就多一点好了
在学习如何用橄榄油护发之前让我们先来了解一下橄榄油的分类，方便我们更容易选择橄榄油。一般来说，按照产品的品质，橄榄油可以分为四个等级。
　　特级初榨橄榄油：Extra Virgin Olive Oil。新鲜初炸得最高级的橄榄油，具有护肤的作用。
　　优级初榨橄榄油：Virgin Olive Oil。同样是除炸的橄榄油，但是品质上比特级的橄榄油要低一点。
　　精炼橄榄油：Refined virgin。第二次榨取的橄榄油，相比前两个除炸的橄榄油，属于第三级。
　　纯橄榄油：Pure olive。我们日常生活中最常见的一种橄榄油，之供食用，不可以用来护肤
　　将头发洗干净之后，取适量的橄榄油涂抹在头发上。然后像用护发素那样对头皮进行轻轻的按摩。之后用热毛巾将头发包裹起来，3-5分钟之后用清水冲洗干净就可以了
用法1点评：
　　其实，这是一种错误的做法。因为虽然橄榄油具有护发的作用，但是，如果是直接作用在头皮上，就很有可能使你的头发在接下来的一个星期都感到很油腻，这可以一件很让人苦恼的事情哦。
正确的使用方法：
　　在头发还是干的时候将橄榄油涂抹在发尾处，注意，一定是发尾而不是发根。避免橄榄油接触到头皮上的前提下带上浴帽约15分钟。然后将洗发水直接倒在干的头发上，加点水搓出泡沫，最后用清水冲洗干净头发即可。
大一点的超市也有，我的好多伙伴都在超市买，美容，食用的都有。你自己去看看就知道啦。
一般在进口食品区
要买特级初扎的可以使用可以美容
我正再用感觉不错!呵呵...
橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了
病情分析：
特级初榨橄榄油指导酸度不超过0.8的橄榄油，是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。
指导意见：
1、特级初榨橄榄油主要是用于食用，具有促进血液循环、改善吸收消化功能等作用。
2、橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽，涂抹可以用于护肤美容，一般不会产生副作用。
可以。。你在洗发后用。。用毛巾包着。。等洗好澡是一起冲洗咯呵呵
你好，可以的、
橄榄油可以每天使用的。
百货大楼和沃尔玛的化妆品专柜应该会有的!
或是王府井~~
护发方法：在头发干燥时将橄榄油抹在发尾（注意是发尾，不要抹到发根），尽量避免让橄榄油接触到头皮，然后戴上浴帽等大约15分钟
在学习如何用橄榄油护发之前让我们先来了解一下橄榄油的分类，方便我们更容易选择橄榄油。一般来说，按照产品的品质，橄榄油可以分为四个等级。
　　特级初榨橄榄油：Extra Virgin Olive Oil。新鲜初炸得最高级的橄榄油，具有护肤的作用。
　　优级初榨橄榄油：Virgin Olive Oil。同样是除炸的橄榄油，但是品质上比特级的橄榄油要低一点。
　　精炼橄榄油：Refined virgin。第二次榨取的橄榄油，相比前两个除炸的橄榄油，属于第三级。
　　纯橄榄油：Pure olive。我们日常生活中最常见的一种橄榄油，之供食用，不可以用来护肤
　　将头发洗干净之后，取适量的橄榄油涂抹在头发上。然后像用护发素那样对头皮进行轻轻的按摩。之后用热毛巾将头发包裹起来，3-5分钟之后用清水冲洗干净就可以了
用法1点评：
　　其实，这是一种错误的做法。因为虽然橄榄油具有护发的作用，但是，如果是直接作用在头皮上，就很有可能使你的头发在接下来的一个星期都感到很油腻，这可以一件很让人苦恼的事情哦。
正确的使用方法：
　　在头发还是干的时候将橄榄油涂抹在发尾处，注意，一定是发尾而不是发根。避免橄榄油接触到头皮上的前提下带上浴帽约15分钟。然后将洗发水直接倒在干的头发上，加点水搓出泡沫，最后用清水冲洗干净头发即可。
一般在进口食品区
要买特级初扎的可以使用可以美容
我正再用感觉不错!呵呵...
其实我们平常可以自己在家DIY橄榄油发膜，将一个蛋黄和适量的橄榄油混合在一起，洗发后，用毛巾将头发擦至不滴水后，将橄榄油蛋黄均匀地涂抹在头发上，待半小时左右，将头发冲洗干净即可
橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了
比较日常的用法是在护发素中兑入一些橄榄油，然后每天洗头的时候正常使用，这样头不会油，还可以持久保湿
橄榄油护发的效果
还是很不错的 可以增加头发的营养
常用橄榄油护发，能够使其头发变得更加光滑和有光泽
可以。。你在洗发后用。。用毛巾包着。。等洗好澡是一起冲洗咯呵呵
橄榄油可以每天使用的。
护发方法：在头发干燥时将橄榄油抹在发尾（注意是发尾，不要抹到发根），尽量避免让橄榄油接触到头皮，然后戴上浴帽等大约15分钟
在学习如何用橄榄油护发之前让我们先来了解一下橄榄油的分类，方便我们更容易选择橄榄油。一般来说，按照产品的品质，橄榄油可以分为四个等级。
　　特级初榨橄榄油：Extra Virgin Olive Oil。新鲜初炸得最高级的橄榄油，具有护肤的作用。
　　优级初榨橄榄油：Virgin Olive Oil。同样是除炸的橄榄油，但是品质上比特级的橄榄油要低一点。
　　精炼橄榄油：Refined virgin。第二次榨取的橄榄油，相比前两个除炸的橄榄油，属于第三级。
　　纯橄榄油：Pure olive。我们日常生活中最常见的一种橄榄油，之供食用，不可以用来护肤
　　将头发洗干净之后，取适量的橄榄油涂抹在头发上。然后像用护发素那样对头皮进行轻轻的按摩。之后用热毛巾将头发包裹起来，3-5分钟之后用清水冲洗干净就可以了
用法1点评：
　　其实，这是一种错误的做法。因为虽然橄榄油具有护发的作用，但是，如果是直接作用在头皮上，就很有可能使你的头发在接下来的一个星期都感到很油腻，这可以一件很让人苦恼的事情哦。
正确的使用方法：
　　在头发还是干的时候将橄榄油涂抹在发尾处，注意，一定是发尾而不是发根。避免橄榄油接触到头皮上的前提下带上浴帽约15分钟。然后将洗发水直接倒在干的头发上，加点水搓出泡沫，最后用清水冲洗干净头发即可。
一般在进口食品区
要买特级初扎的可以使用可以美容
我正再用感觉不错!呵呵...
其实我们平常可以自己在家DIY橄榄油发膜，将一个蛋黄和适量的橄榄油混合在一起，洗发后，用毛巾将头发擦至不滴水后，将橄榄油蛋黄均匀地涂抹在头发上，待半小时左右，将头发冲洗干净即可
橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了
橄榄油护发的效果
还是很不错的 可以增加头发的营养
常用橄榄油护发，能够使其头发变得更加光滑和有光泽
可以。。你在洗发后用。。用毛巾包着。。等洗好澡是一起冲洗咯呵呵
橄榄油可以每天使用的。
橄榄油能够用来制作成护发素，取两只鸡蛋和四汤匙橄榄油混合在一起，搅拌均匀，然后直接涂抹在头发上进行揉搓，最后用毛巾或者浴帽包裹好即可，等到20分钟结束之后，直接清洗干净即可
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发色剂也称为护色剂、呈色剂、或助色剂。我国批准使用的是硝酸钠（钾）和亚硝酸钠（钾）。它们能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好的色泽。亚硝酸盐作为重要的食品添加剂，在我国使用历史悠久，从古代开始就使用“硝盐”来对肉制品护色，至今仍然在肉制品加工中发挥着多方面的作用。
发色剂基本概况
所谓发色剂其本身一般为无色的，但与食品中的色素相结合能固定食品中的色素，或促进食品发色；发色助剂能起到促进颜色呈色的作用。在肉制品中使用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐，发色助剂是抗坏血酸和异抗坏血酸。
发色剂，在烹饪中添加适量的化学物质与食品中某些成分作用使制品呈现良好的色泽，这种化学成分就称为发色剂。通常用于、腊肠制作中，在疏菜腌制时也可使用发色剂。发色剂有单独使用的，也有与发色助剂抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠等并用的。在肉类中最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐，发色助剂为L-抗坏血酸（即VC）、L-抗坏血酸钠及烟酰胺（即VPP）等。为了使肉制品呈鲜艳的，在加工过程中多添加硝酸盐与亚硝酸盐的混合盐。硝酸盐在作用下还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定的条件下会生成亚硝酸。一般屠宰后的肉因含乳酸，pH约在5.6～5.8的范围，所以不需外加酸即可生成亚硝酸。亚硝酸很不稳定，即使在常温下也可分解产生NO：
3HNO2=HNO3+2NO+H2O
NO会很快与肌红蛋白（Mb）反应生成鲜艳的、亮红色的亚硝基肌：
Mb+NO=MbNO
硝酸是，它能把NO氧化，因而抑制了亚硝基肌红蛋白的生成。同时也使部分肌红蛋白被氧化成高铁肌红蛋白。因此，在使用硝酸盐和亚硝酸盐的同时并用L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠等还原性物质，可以防止肌红蛋白的氧化，同时它们还可以把氧化型的褐色高铁肌红还原为的还原型肌红蛋白，以助发色。若L-抗坏血酸与烟酰胺并用，则发色效果更好，并保持长时间不褪色。亚硝酸盐在肉制品中，对抑制微生物的繁殖有一定的作用，其效果受pH值的影响。尤其是对肉毒梭状芽孢杆菌有抑制作用，此外，亚硝酸盐对提高腌肉的风味也有一定的作用。但亚硝酸与代谢的中间产物——仲胺反应生成亚硝胺，例如HNO2与二甲基（仲）胺反应生成二甲基亚硝胺，与胺也有同样的反应。亚硝胺从动物试验证明有很强的致癌性。虽然还没有直接的论据证实由于食品中存在硝酸盐、亚硝酸盐及仲胺而引起人类致癌。但是从食品卫生的角度出发，应予以高度重视。在加工肉制品时应严格控制亚硝酸盐及硝酸盐的使用量（中国规定NaNO3的最大用量为0.5g/kg，NaNO2的用量为0.15g/kg，肉制品中的残留量，以HNO2计不得超过0.03g/kg）。
国际毒性研究中心的化学家发现，用微波炉烧腌肉，既能保留腌肉津津有味的特点，又无致癌的亚硝胺产生。其原因是微波炉中的腌肉没有达到亚硝酸盐转变成亚硝胺反应的最低温度185℃。
发色剂性质介绍
在食品加工过程中，添加适量的化学物质与食品中的某些成分作用而使制品呈现良好的色泽，这些化学物质称为发色剂。在肉类腌制品中，最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐。原料肉的红色主要是肌红蛋白（Mb）及血红蛋白（Hb）的混合色。肌红蛋白是含有二价铁离子的复杂配位化合物，肌红蛋白中的二价铁离子易被空气中的氧气氧化成三价铁离子，而使肌红蛋白色泽变褐。发色剂硝酸盐在亚硝酸菌的作用下还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在酸性条件下转化成亚硝酸（一般的肉内含，pH为5.6—5.8，所以，不需要外加酸即可生成亚硝酸），亚硝酸很不稳定，即使在常温下也可分解产生亚硝基（-NO），亚硝基很快地与肌红蛋白反应生成鲜艳的，亮红色的亚硝基肌红蛋白（MbNO），亚硝基肌红蛋白遇热后放出巯基（-SH），变成具有鲜红色的亚硝基血色原，从而起发色效果。
发色剂发色原理
肉类在储存、加工过程中将从鲜红色逐渐变成暗红色直至棕褐色。这是由于肉的呈色物质肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）中的Fe2+被逐步氧化为Fe3+肌红蛋白和血红蛋白，使肉变色。发色剂中硝酸盐在细菌的硝酸盐还原酶作用下，还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在酸性条件下生成亚硝酸。一般宰后成熟的肉因含乳酸，pH值在5.6~5.8的范围，所以不需外加酸即可生成亚硝酸。由于亚硝酸的性质不稳定，在常温下可分解产生亚硝基（NO），NO很快与肉类中的肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）结合，生成一种含Fe2+的鲜亮红色稳定的亚硝基肌红蛋白和亚硝基血红蛋白，故使肉制品呈现诱人的鲜红色。
发色剂发色剂的安全使用
（1）严格控制亚硝酸盐和硝酸盐的使用量和残留量：我国要求肉制品加工中亚硝酸盐最大使用量不能超过0.15g/kg，硝酸盐最大使用量不能超过0.5g/kg，肉制品成品中的残留量（以亚硝酸钠计）除西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）≦70mg/kg，肉罐头类≦50mg/kg外，腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类等均为≦30mg/kg。
（2）降低肉制品中亚硝酸盐对人体的危害：采取的方法有添加一些护色助剂与护色剂合用；添加一些天然物质可以降低亚硝酸盐残留；添加一些能起到类似亚硝酸盐发色作用的物质；利用如乳酸菌等能降解亚硝酸盐的微生物发酵动物性食品，降低亚硝酸盐残留，减少亚硝胺的生成；减少食用含有较多亚硝酸盐的食物
发色剂应用情况
亚硝酸盐是添加剂中急性毒性较强的物质之一，是一种剧毒药，可使正常的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去携带氧的能力，导致组织缺氧。其次亚硝酸盐为亚硝基化合物的前体物，其致癌性引起了国际性的注意，因此各方面要求把硝酸盐和亚硝酸盐的添加量，在保证发色的情况下，限制在最低水平。
抗坏血酸与亚硝酸盐有高度亲和力，在体内能防止亚硝化作用，从而几乎能完全抑制亚硝基化合物的生成。所以在肉类腌制时添加适量的抗坏血酸，有可能防止生成致癌物质。
虽然硝酸盐和亚硝酸盐的使用受到了很大限制，但至今国内外仍在继续使用。其原因是亚硝酸盐对保持腌制肉制品的色、香、味有特殊作用，迄今未发现理想的替代物质。更重要的原因是亚硝酸盐对肉毒梭状芽孢杆菌的抑制作用。但对使用的食品及其使用量和残留量有严格要求。
发色剂食品运用
在食品加工过程中添加，使制品呈现良好色泽的食品添加剂。用于肉制品的主要有硝酸钾、亚硝酸钾、硝酸钠和亚硝酸钠，后两种应用较多。硝酸盐在亚硝酸菌的作用下还原成亚硝酸盐，并在酸性条件下生成亚硝酸，亚硝酸分解生成亚硝基，并与肌红蛋白反应生成亮红色的亚硝基肌红蛋白，保持肉制品的良好色泽。一些还原性物质如抗坏血酸和烟酰胺等与发色剂并用，可防止亚硝基氧化，促进发色。这类物质称发色助剂。
亚硝酸盐可与食物或胃中的仲胺类物质生成强致癌作用的亚硝胺。但由于亚硝酸盐除发色作用外，还有抑菌和增强风味的作用，特别是可防止肉毒中毒，且目前尚无适当的替代物，权衡利弊，各国仍都许可使用，但都严格控制其使用范围、使用量和残留量。用亚硝酸盐进行肉类加工的同时，加入适量、E可阻止亚硝胺的形成。
用于果、菜类制品的发色剂有硫酸亚铁等。
发色剂运用
肉类加工过程中的发色、和变色问题都是影响肉制品品质的重要因素。原料肉中的色素蛋白质主要是肌红蛋白(Mb)和血红蛋白(Hb)。一般地，肌红蛋白约占70%～90%，是表现肉颜色的主要成分。与的结合程度不同，可呈现出三种不同的颜色：无氧状态下未被氧化的肌红蛋白呈紫红色；高氧分压下充分氧化的氧合肌红蛋白(Mbo2)呈鲜红色；而在低氧分压状态下未充分氧化所形成变性叽红蛋白(MetMb)则呈褐色。具体变化过程描述如下：新鲜肌肉呈紫红色，其切面暴露于空气中30-40分钟后，叽红蛋白就与氧结合，变成比较稳定的氧化肌红蛋白，其颜色变为鲜红色，这种变化的条件是肉保持在大气环境中有充足的氧气供应。这种颜色相对比较稳定，不易被氧化成褐色的变性肌红蛋白。但在氧气供应不足、氧分压相对较低状态下，氧合肌红蛋白就容易脱氧合变成还原型肌红蛋白，而后者又极易被氧化成褐色的变性肌红蛋白。由于肉自身存在的耗氧酶会消耗掉渗入肉中的氧气使肉中的氧分压降低，所以一般情况下肉在中容易产生褐变。上述褐变除与肉的PH值、温度、，特别是氧分压有关外，还与高铁肌红蛋白的还原活性有关，随肉品储藏时间的延长，其还原活性降低，肉的褐变现象加重。除了与氧结合外，肌红蛋白还与CO一、NO一结合。特别是与NO一结合生成亚硝基肌红蛋白(MbNO)，使肉呈鲜亮的红色，为此，肉制品的腌制过程中常要添加亚硝酸盐。
亚硝酸盐的性问题是肉制品生产企业应该特别注意的，亚硝酸盐与氨基化合物(蛋白质分解产物)反应可产生致癌的N一亚硝基化合物，如亚硝胺。亚硝酸盐发色的同时，还有抑菌、抗氧化及增强风味的作用，尽管如此，由于安全性问题使其应用越来越受到限制，国内外都寻找理想的替代品。在没有理想的替代品之前，应把用量限制在最低水平，已使用的替代品有两类：一类是替代亚硝酸盐的，由发色剂、抗氧化剂，多价螯合剂和抑菌剂组成，发色剂用的是赤鲜红，抗氧化剂，多价螯合剂用的是磷酸盐，多聚磷酸盐，抑菌剂为对羟基苯甲酸和山梨酸及其盐类；另一类是在常规亚硝酸盐浓度下阻断亚硝胺形成的添加剂，抗坏血酸能与亚硝酸盐作用而减少亚硝胺的形成。此外，、山梨酸醇、等也可抑制亚硝胺的形成。肉制品生产中还常常利用一些例如着色剂、营养强化剂、呈味剂等添加剂。随着经济发展和生活水平提高，肉制品的发展前景广阔，因此，大力推广各类食品添加剂在肉制品中的应用，使之色香味俱全，并能有效延长产品的保质期是中国肉制品研究开发人员的当务之急。
介绍几种新型的肉制品发色剂及其在肉制品中的应用情况。
发色剂一氧化碳
肉的色泽主要取决于肌红蛋白的化学状态，处于氧合状态的肌红蛋白能使肉品呈现鲜红色CO在气调包装中之所以能使鲜肉保持稳定、亮红的色泽，其机理表现在CO易与氧合肌红蛋白强烈结合，形成碳氧肌红蛋白，碳氧肌红蛋白和氧合血红蛋白的吸收光谱非常相似，而且碳氧肌红蛋白稳定性较高，不易氧化，色泽相对稳定。1985年美国申请世界首例运用CO发色处理鲜肉、禽类和鱼类制品的专利。Yamaoka等发明了烟过滤技术以浓缩烟中的风味成分及CO气体将一种无味烟熏技术用于冷冻水产品的发色处理，其中的主要成分证明也是CO。直接或间接利用CO处理动物产品的方式有两种：一种是利用气调包装，将待处理产品置于包装袋中进行发色，如牛肉放入含有CO的气调包装袋中可将产品的有效保存期由原来的3-7d延长至15-30d。在美国及挪威等地已经大量应用该项技术处理牛肉制品，在水产品中尤其是在罗非鱼鱼片加工过程中的应用也日渐增多。另一种处理方式叫烟熏技术，这是一种间接应用烟过滤技术以浓缩烟中风味成分及CO达到保持和延长产品色泽的目的，该项技术已在三文角加工中得到了广泛应用。然而自国际市场上出现食用发色金枪角而造成中毒的案例以来，人们对CO发色技术的应用提出丁质疑。如、、和等国家已经禁止采用CO对金枪鱼发色，并对CO残留限量建立相关标准。
发色剂亚硝基血红蛋白
亚硝基血红蛋白(HbNO)作为一种腌肉色素，通常认为由亚硝酸钠和血红蛋白反应生成。有人向肉糜中添加血液蛋白，对由脂肪、蛋白质、血液和水组成的乳浊液均质，并且将亚硝酸钠加入其中，得到了色泽令人满意的产品。加拿大学者Shahidi和Rubin等人系统研究了以动物血液和亚硝酸钠及一氧化氮为原料的亚硝基血红蛋白腌肉色素，他们合成HbNO采用牛血中的血红素为原料,先以SrCI2和CaCI2作反应助剂，采用乙酸盐法和丙酮酸法从血液中制备高铁血红素，然后用亚硝酸钠，在还原剂的存在下反应，或直接使用一氧化氮合成。但这样合成的色素很不稳定，遇光和空气易褪色，暴露在空气中仅能保持一天。有研究报道直接利用亚硝酸钠和血红蛋白反应得到HbNO，这样不仅避免了有机溶剂的大量使用、剧毒的NO操作性，而且易操作控制。合成的色素溶液需经喷雾干燥制成粉末，由于HbNO对光热不稳定，干燥前需进行微胶囊化处理。ROBoyle分别对亚硝基血红蛋白微胶囊化干燥工艺进行了研究，并且应用到无硝火腿中。研究发现：最适的微胶囊壁材是β-环糊精、变性淀粉N-Lok和麦芽糊精，其中β-环糊精是必不可少的。几种物质组成连续相，HbNO为分散相，二者混合后，在50000rpm高速均质机下均质，以氮气作雾化气体，进风温度120℃-165℃，出口温度92℃-135℃，喂料量4-7m1/min，经微胶囊化喷雾干燥的HbNO着色剂化学性质并没有改变。黄群等人还将HbNO应用于加工，对其用量与助色剂搭配、感官评价、降硝增铁效果进行了研究，结果表明：HbNO用量6000mg/kg、抗坏血酸500mg/kg、烟酰胺300mg/kg效果最佳，产品感官与对照组无明显差别，还发现亚硝基残留仅为对照组的九分之一，Fe2+含量增加41%。
发色剂组氨酸
组氨酸是一种蛋白质中广泛存在的氨基酸，有研究报道称可以利用组氨酸替代亚硝酸钠的配体制备无硝色素。据血红蛋白的一新检测方法发现，咪唑基可以作为显色剂和血红蛋白结合生成一种稳定的配位化合物，因此利用组氨酸分子结构中含有咪唑基这一特点，研究人员进行了大量相关试验。杨锡洪等采用组氨酸与血红蛋白形成配位复合物，替代亚硝酸钠的发色作用，研究了pH对配物紫外吸收的影响，计算出配位平衡常数,通过在不同温度下测定pH值，并求出反应的标准摩尔焓和标准摩尔熵，结果表明配位反应是熵、焓降低的过程。有人还通过对血红蛋白与组氨酸粗提液制备的红色素再通过与多糖反应，生成糖基化血红蛋白-组氨酸色素，提高了产品的光照、热稳定性。喷雾干燥后，得到产品组成为铁质量分数为2.36g/kg；糖类质量分数为15%；蛋白质质量分数为81.5%的新型色素。灌肠试验表明，制备的无硝色素可以赋子肉制品理想的红色，且色泽稳定，再与、抗氧化剂等组成多元腌制系统，可以完全替代亚硝酸盐在肉制品加工中的多功能性，实现无硝生产。
发色剂耐盐性乳酸菌
乳酸菌在腌渍类食品中的作用是巨大的，肉类在添加耐盐性腌制后，发现不仅可以大大提高贮藏性能，而且发色良好，还因为加入乳酸菌而改变了腌制肉制品的风味。发色的方法是将耐盐性乳酸菌和pH调节剂一起添加，耐盐乳酸菌的浓度通常是0.1%-2%,并以0.2%-1%最佳，pH调节剂以添加0.3%以上就可以使pH稳定，然后将肉制品在耐盐性乳酸菌和pH调节剂的溶液进行浸渍处理，此方法对于即席烹调肉、香肠和其他袋装肉制品都有很好的发色效果。有研究对维也纳小香肠进行浸渍试验，结果表明，在浸渍液中分别添加0.2%及0.4%粪链球菌干燥菌体，经浸渍后取出，然后封装于无菌聚乙烯袋内进行常温，发现保藏后一周都没有发现腐败现象，且发色效果较好。
发色剂DNHF
二亚硝基亚铁血红素（DNHF）是一种色素着色剂，通常认为是在加热时由肌肉色素、肌红蛋白和亚硝酸盐形成，它是腌肉制品发色的物质。因此，如果事先制备好DNHF，然后将它添加到肉中，就可以使肉产生腌制肉的特征性颜色。DNHF是从畜禽血液中血红细胞提取出来的，它形成与肌红蛋白相同的（血红素）基团，经过两个步骤可获得大量的高纯度。在此腌制剂中加入三聚磷酸钠（STPP）、抗坏血酸、特丁基对苯二酚、丁基烃基茴香醚（BHA）、糖等效果会更好。通过对维也纳熏香肠经过DNHF腌制后表明，当用包膜封装的9.25mgDNHF/kg肉，7.5mgTBHQ/kg肉和占整批重量0.3%的聚磷酸钠（STPP）对加工香肠的肉进行腌制时，经对比发现，与50mg/kg亚硝酸钠腌制后的制品没有什么差别。同样的方法也适用于火腿制品的增色。
发色剂维生素
E是具有生物活性的a-Tocopherol（a-生育酚）的总称。其中以a-Tocopherol活性最强。反刍动物摄入的VE主要是化学合成的醋酸纤维素和消旋a-Tocopherol两大类。a-生育酚是防止高铁肌红蛋自形成的最有效形式之一，其通过延缓脂肪氧化而间接发挥护色作用。细胞膜中的a-生育酚含量具有组织、依赖性。一般肝脏、肾上腺中含量较多，肌肉和脂肪组织含量最少。因此VE对肌肉的延迟氧化和护色作用与肌肉中VE的含量密切相关，且肌肉的不同部位对VE的沉积作用不同。Faustman等试验指出：当牛背最长肌中的VE含量达到3.0-3.3μg/g时，VE对脂肪和肉色具有显著的稳定作用。畜禽的日粮中添加VE也能起到显著的护色效果。Mitsumoto等通过试验以在肉中添加等量的外源性VE与在日粮中添加VE组做对照，结果表明：以日粮中添加VE组比对照组肉色更加稳定(p&0.05)。影响牛肉质量的因素很多，VE对牛肉质量的影响目前公认的是延缓脂肪氧化，保持颜色稳定和增加持水性。脂肪组织的氧化直接影响肉的风味，煮制和绞碎的肉糜对脂肪氧化尤为敏感。颜色是影响牛肉可接受性的最主要因素之一，当高铁肌红蛋白的含量超过40%时，其可接受性大大降低，高铁肌红蛋白的氧化速度取决于多种因素：肌肉的种类、贮藏的温度、氧分压和气调包装、细菌污染程序、包装薄膜的透气率、光照以及脂肪氧化程度。目前VE的发色作用主要应用在、中。
发色剂苹果多酚
是苹果中所含多元酚类物质的通称，主要包括原、、、、等。研究发现，苹果多酚具有多种生理活性，同时苹果多酚具有很强的抗氧化和抑菌能力，是一种优良的天然食品抗氧化剂与防腐剂。由于肉色泽的变化不仅与肌红蛋白的化学状态有关，肉中脂肪的氧化也与肉色密切相关。孙承锋等研究了苹果多酚对透氧保鲜膜包装的鲜猪肉的色泽稳定性及脂肪氧化的影响。结果表明，苹果多酚能明显抑制肉中脂肪的氧化，并能提高鲜肉红色的稳定性，单独使用0.05%的苹果多酚，有较好的护色效果。苹果多酚与抗坏血酸或烟酰胺配合使用，抗氧化与护色效果明显增强。0.05%苹果多酚与0.05%烟酰胺配合使用可以使鲜肉在5士1℃条件下贮藏7d后，仍保持稳定的鲜红色，同时TBA值为0.3mg/kg,挥发性盐基氮（TVB-N）值为14.7mg/100g，得出苹果多酚用在鲜肉护色中是可行的。
发色剂蛋黄粉
肉在腌渍时，添加一定量蛋黄粉能使肉制品色泽鲜艳，其发色机理被认为是蛋黄粉中的硫化氢（H2S）具有和亚硝酸盐相似的功能，易于和肉制品中的肌红蛋白结合，产生增色效果。但是使用的蛋黄粉要求是冻干产品或喷雾干燥等瞬间干燥粉末，这样的蛋黄粉中含有大量H2S。采用蛋黄粉末对肉制品进行发色处理，一般添加5%-15%的蛋黄粉末，一定量的、、、醇等制成酸菜液，然后将肉在酸菜液中浸渍3-50h（一般为20-50h）。如以猪的大腿肉为原料生产火腿，添加肉重40%的酸菜液，酸菜液由9%蛋黄粉末、3%食款、0.3%抗坏血酸、5%山梨糖醇和88%的水组成。经过40h的浸渍处理后在70℃煮沸，然后切成薄片，1h后同使用250mgNaNO2/kg肉按照常法制造的火腿相比，他们的发色效果基本接近而且都很好，但NO2的残留量为：采用蛋黄粉末的残留量为0；而采用亚硝酸钠的残留量为35mg/kg。显然可以看出用蛋黄粉末进行腌制，具有较好的发色效果。
发色剂其他
是富含在初乳中的一种功能蛋白，因其晶体呈红色，有学者称之为“红蛋白”。有人利用它能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成，具有很好的抗氧化作用，尤其与高氧气调包装结合使用护色效果更为显著。还有研究发现，用提取物、大蒜汁也对肉制品色泽稳定有很大贡献，并能增加风味，延长货架寿命。日本学者从浓缩的葡萄原汁中取一种名叫KP40的物质，添加到腌肉制品中也能防止肉退色变质。
以上这些新型肉制品发色剂，它们在给肉制品提供鲜艳色泽的同时，有的还具有抑菌、增加风味、延长货架期等作用，它们能够使肉制品色、香、味俱佳，而不用担心象硝酸盐和亚硝酸盐发色剂所引起的安全问题。目前，越来越多的科研机构已经涌入到开发新型肉制品发色剂的研究洪流之中，并且已经取得了一些成果。尽管对这些新型发色剂还处于研究探索阶段，相信在不远的将来，人类最终能够找到安全、经济、健康的肉制品发色剂。
发色剂辨别常识
腌腊制品的肉色并非越红越好，特别是在腌制过程中，应严格控制亚硝酸盐的用量。为了改善腌腊制品的色泽，增强抑制微生物繁殖及增加风味的作用，目前所用的腌制剂除了等外，还加用了由硝酸盐或亚硝酸盐等制成的混合盐。亚硝酸盐是目前最常用的发色剂，在肉制品中除发色作用外，还有抑菌作用，尤对肉毒梭状芽孢杆菌最有效，另外还有赋香作用，这些都是其他化学物所不能取代的。
然而，当亚硝酸盐用量过大时，其残留部分可使机体血红蛋白的携氧能力丧失，从而引起中毒。另外，亚硝酸盐还可与仲胺结合，形成致癌的亚硝胺，所以应严格控制用量。目前，有的生产单位已改用抗坏血酸、异抗坏血酸、等作为发色剂，以减少亚硝酸盐等发色剂的使用量，从而减少由亚硝酸盐导致的毒性。
发色剂研究进展
色、香、味是人们评价肉制品质量的重要品质特性。色泽首当其冲，显然对人们选购肉制品至关重要，并且在很大程度上直接决定的欲。肉制品在加工过程中，适当添加非色素性的化学物质，能够使肉品呈现良好的，这些物质叫做发色剂，并且在使用发色剂的同时，还通常加入一些能促进或辅助发色的还原性物质，这些物质叫做发色助剂。肉制品加工中常用的发色剂有硝酸钠、亚硝酸钠、硝酸钾和亚硝酸钾，常用的发色助剂有L-抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐、烟酰胺等。但是，亚硝酸盐的安全性问题一直困扰着人类，因为亚硝酸盐能够与多种（蛋白质的分解产物）发生反应，产生致癌的亚硝铵如N-亚硝基二甲胺（N-nitrosodimethylamine）和N-亚硝基吡咯烷（N-nitrosopyrrolidine）等。亚硝铵是目前国际上公认的一种强致癌物，动物表明：不仅长期小剂量食用有致癌作用，而且一次摄入足够的量也有致癌作用。因此，上对食品中硝酸盐和亚硝酸盐的安全问题非常重视，在没有理想的替代品之前，一直将用量限制在最低水平。随着对肉制品安全性的越来越重视，硝酸盐和亚硝酸盐的用量受到严格限制，世界各国的肉类科研机构和厂家都在积极寻找安全可靠、经济适用、能替代硝酸盐和亚硝酸盐的肉制品发色剂。
．漕河驴肉的博客[引用日期]
食品安全学．丁晓雯．北京：中国农业大学出版社，2011
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