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大豆油、橄榄油、山茶油、亚麻籽油，哪个才是孕妈的真爱？
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我们用味道搭讪油是人们每天必吃的食物，生活中，无论是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。对于孕期的女性来说好的食用油不仅是增进食欲的必需，还是营养成分的来源，但是市场上的食用油种类非常的多，到底哪些才是最适合孕妇食用的呢？挑选和食用油，又有哪些方法和要求呢？让我们一起细细的分
食用油包括油和动物性脂肪（如猪油、牛油、黄油等）两大类。动物脂肪因饱和脂肪酸和胆固醇的含量较多，应少吃。
原则上，孕妇吃油应以植物油为主，植物油的共同特点是富含不饱和脂肪酸（包括油酸、亚油酸和亚麻酸），其中油酸、亚油酸有一定的降低胆固醇、保护血管的作用。尤其是亚麻酸对孕妇很重要，它被人体吸收后会衍生出EPA和，这两种物质对胎儿的神经系统、脑和视网膜的发育起着重要作用。另外含有一定的A、维生素D、维生素E以及矿物元素等，选吃含这类成分较高的食用油，对孕妇和胎儿健康较为有利。
前面说了这么多，那，孕妇吃什么食用油最好呢？
事实上，日常生活中没有一种食用油达到这种完全理想的标准。相对来说，大豆油、橄榄油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油、野茶油、红花籽油、等因含不饱和脂肪酸较多较为适合，建议根据本身的身体情况和所做的菜的食材来选用。
（调和油是市面上经常见的一种油，是由几种烹饪油经过搭配调和而成的，其中会有一个主要的成分，比如大豆调合油）
大豆油易被消化吸收&取自大豆种子，含有大量的亚油酸。这种物质是人体必需的脂肪酸，若幼儿缺乏亚油酸，就会出现生长。另大豆中富含卵磷脂，易于消化吸收，还对增强人的记忆力大有帮助呢！
用法：它口味绝大部分人都可以接受，价格合理，适合用来日常炒菜或炸食物。
花生油降低胆固醇含量有独特的花生风味。花生油的脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。但花生容易污染黄曲霉（市面上的花生油绝大部分不是纯的），所以尽量要选择质量最好的一级花生油。它能够使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排除体外，从而降低血浆中的胆固醇含量呢！花生油中还含有磷脂、维生素E等对人体有益的物质，可以防止皮肤皲裂老化，据说能缓解孕妈出现一孕傻3年的状态呢！
用法：它的热稳定性比大豆油要好，可用日常炒菜，不适合来煎炸食物。
橄榄油促进胎儿生长发育用途广泛，最多的就是被用为烹饪。橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等多种营养成分，能改善孕妇的消化功能，还能增强钙在中沉淀，促进胎儿的生长发育呢！它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上。（多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂，却容易在体内引起氧化损伤；饱和脂肪酸不易受到氧化，但却容易引起血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性，因而受到人们的特别重视。
用法：适合炒菜和凉拌
菜籽油&助于代谢俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，一般是指用油菜籽榨出来的食用油。主要产于西南地区，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率非常高，有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽酮也能被人体正常代谢。
用法：纯度高的菜籽油味道很好，易保存，适合炒菜或煎炸食物。
核桃油促进胎儿发育核桃油中韩偶磷脂，是大脑不可或缺的重要营养素，含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸帮助宝宝脑部发育。核桃油中还含有角鲨烯等物质，增强！
用法：煎、炒、凉拌均可，开盖使用后需放入冰箱冷藏。
山茶油抗山茶油又名高山茶油，野山茶油，油，长寿油等。多产于南方，在市场中常常作为高级油出售，由于其不饱和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，适合高血压病患者食用，另具有、降血脂，防止血管硬化等保健作用。
富含茶多酚，有清除自由基的作用，它能抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而达到抗衰老的效果呢！这种物质常被用于美容养颜品中。
可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，利于产妇体质恢复，减淡。
（台湾人称山茶油为月子宝）
玉米油增强抵抗力也称为粟米油、玉米胚芽油。脂肪酸组成与葵花籽油类似，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1：2.5，特别富含维生素E，还含有一定量的抗氧化物质阿魏酸酯。能增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。
用法：炒菜、凉拌均适合。
葵花籽油抗氧化能力较高也称向日葵油，有独特香气。不饱和脂肪酸含量达85%，其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1：3.5，这一点只逊色于橄榄油和茶籽油。但葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高。含有丰富的亚油酸能够降低胆固醇、防止血管硬化、保护血管、预防夜盲症。
用法：适合温度不高的炖炒，不宜单独用于煎炸食品。
增强抵抗力也就是我们平时吃的香油，是不用经过提炼的植物油。
用法：经过高温加热后会失去香味，更适合凉拌菜，或是炒好的菜放点提味道。
亚麻籽油独具特色可转为DHA也称胡麻油，是一种独具特色的植物油，因为绝大多数植物油都以?-6不饱和脂肪酸为主，只有亚麻籽油富含?-3不饱和脂肪酸，即?-亚麻酸，可以在人体中转化为DHA(油中含量很高的一种脂肪酸)，有益胎儿大脑神经系统发育，对预防智力低下、保证发育也有帮助。
用法：亚麻籽油有特殊风味，多不饱和脂肪酸含量非常高，不耐热，属于保健用油，适合用来做炖煮菜和凉拌菜。
黄油高温烹调油脂含脂肪80%以上，其中饱和脂肪酸含量达到60%以上，还有30%左右的单不饱和脂肪酸。黄油的热稳定性好，而且具有良好的可塑性，香气浓郁，是比较理想的高温烹调油脂。其中维生素E含量比较少，却含有相当多的和维生素D。
用法：黄油适合烘培，或煎牛排时适量放入。
食用油的小妙用
涂抹用茶籽油预防可缓解孕妈们比较容易出现的皮肤、干裂、妊娠纹；
便秘，清晨空腹生食1匙油茶籽油，可以解决便秘哦！
油茶籽油还可以用于婴儿尿疹、，直接涂在宝宝的皮肤上，安全有效。
准妈妈用油安全注意事项炒菜用油不要烧到冒烟；
油尽量不要重复使用，不然容易变质；
油壶用后要盖紧，防止空气接触过多氧化；
油壶不宜放置在过热或阳光直射处。
根据烹饪方式选择合适的食用油
1、中式菜肴适合用玉米油、花生油、苦茶油、棕榈油等耐热高的油。
2、西式菜肴适合用牛油、奶油等荤油。
西式菜肴一般都是冷盘，没什么温度，更注重香味和菜品的卖相。黄油、奶油这些油味道相对来说更香，但是这类油孕妇不能吃多，因为这类油含过多饱和脂肪酸和胆固醇。
3、凉拌菜适合用芝麻油、麻油等香油。
这类油香味浓，让凉拌菜香气四溢，而且麻油还有润肠通便的作用，适合便秘的准妈妈。
了解油的属性
花生油：香气浓郁，含亚油酸和卵磷脂等有益成分，但是这类油不适合的孕妇，夏天或者天热时不宜多吃。
玉米胚芽油：这类油中含有比较丰富的维生素e，具有作用。初期的孕妈妈可以多用一些。
其它：大豆油、葵花籽油、橄榄油和野茶油等这些中、高档油适合以后使用，孕中期以后是胎儿大脑细胞快速生长期，这些中高档油混合使用对胎儿发育有益。
附：各种食用油都有它自己的特色和营养价值，在孕期不要长期单独食用一种油，最好是混合搭配，不同的菜式用不同的油，这样才能保证孕妈咪吃油吃的健康又安全。
如何挑选质量好的食用油？食用油的质量高低，直接关系孕妇和胎儿的健康。购买食用油除了要挑正规的品牌外，还应注意以下几方面：
观：色泽品质好的大豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色；棉籽油为淡黄色；麻油则是橙黄色或棕色。
闻：气味可在手掌上滴一二滴食用油，双手合拢摩擦发热后仔细闻其气味，无异味（哈喇味或刺激味）时可购买。
看：透明度透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。如透明度差、黏度变大、有气泡，可能是变质的象征。
尝：滋味用筷子沾上一点油放入嘴，如有苦涩、焦臭、酸败等异味，不宜购买或食用。
验：水分取一二滴油层底部的油，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，说明油中水分超标，是不合格产品。燃烧时发出“噼叭”爆炸声，则说明油中有可能有杂质。
附注：看包装注意商标上的保质期和生产日期是否过期。无厂家QS标志及QS编号，或无生产厂名、厂址、产品标准号的，不能买。还要看加工工艺，选压榨油比浸出油更安全、放心。
食用油保存小窍门
食用油有“四怕”，即怕光、怕高温、怕不密封、怕进水。所以，在保存时应注意如下几点：
低温储藏最佳储存温度是10～25℃。在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。
避光保存食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
精选容器储油的容器必须干净、干燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶。塑料桶不宜作长久储油器，金属容器也不宜盛油，它们都会加速油脂的酸败。
注意不要带进水分，瓶中已有水分，要拭干或加热蒸发掉再装瓶油，否则油易变质。
保存时间食用油开启最好在3个月内吃完，一般存期以半年为宜，最长也不应超过一年。亚麻籽油好还是橄榄油好，哪个更健康？
亚麻籽油好还是橄榄油好，哪个更健康？
发病时间：不清楚
病情描述：亚麻籽油和橄榄油的区别,常吃亚麻籽油健康吗？听朋友说经常吃亚麻籽油对身体好，就给爸妈买了几瓶引香园的亚麻籽油，请问医生亚麻籽油好还是橄榄油好，哪个更健康？
你好，这个情况正常的吃都是可以的，两种油各有各的好处，建议您要经常换着吃的。
这几个都是可以的，你说的这个情况是不影响的，对健康也没有什么大的影响，不要过于担心的。最好多样化，每种都吃点宝宝吃哪种油最好？核桃油、橄榄油、牛油果油、亚麻籽油等到底选哪个？ - 简书
宝宝吃哪种油最好？核桃油、橄榄油、牛油果油、亚麻籽油等到底选哪个？
宝宝入口的每种东西都精益求精！宝宝用品测评seven花精力出了好几期，近来陆续有麻麻后台留言测评的宝宝用品，seven会尽力配合各位小仙女们哒！这期宝宝食用油是@a丹麻麻提出来的，seven这两天都在专心研究宝宝油哦。
-1-宝宝多大可以吃油？▼专家建议在给宝宝添加辅食的同时，就可以少量添油了。油的主要成分是脂肪。脂肪虽说是肥胖等不好的代名词。但脂肪本身也是一种人体必需的营养素。对于婴幼儿来说，脂肪也有非常重要的作用。而母乳是婴儿膳食必须脂肪酸的最好来源。母乳中的脂肪含量大约在有3%～5%左右。对于母乳喂养的宝贝来说，大约50%的能量是由母乳中的脂肪提供的。其次，母乳中的一些脂肪酸，也是宝贝脑部神经发育的重要保证，比如，母乳中的多不饱和脂肪酸DHA、EPA等对于宝贝的大脑发育十分重要。-2-宝宝应该吃多少油?▼《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南建议，6～12个月宝贝每日食用油的推荐量为5～10克;1～3岁宝贝每日食用油的推荐量是20～25克。有麻麻会问要用称来称那么精确吗？Seven倒是觉得没必要，说实话宝宝每天不是单吃油，其他食物中也是有油脂的成分的。初添加辅食的小宝宝每天用油半小勺即可。8-12个月就可以1小勺了。-3-核桃油、橄榄油、牛油果油、亚麻籽油、芝麻油到底选哪个？▼所有油最大的区别除了味道就是成分了。从成分上看首先调和油调和油不太适合给孩子吃。因为若产品包装上没有清楚列明成份，它可能含椰子油或棕榈油。宝宝吃油，油的成分中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的对比是很多麻麻关心的。
单不饱和脂肪酸比例更高比较适合高温。能够清除血液中坏胆固醇。多不饱和脂肪酸比例高是人体必须脂肪酸来源。能够保护心脏。这里seven选了5款婴儿用油↓↓↓脂肪酸成分对比↓↓↓请转动手机~
每一种油脂的不饱和脂肪酸是不一样的，所以说也不能单纯的吃哪一种，换着吃才能营养均衡。就婴儿专用油核桃油、亚麻籽油、牛油果油、橄榄油、芝麻油这5种，核桃油主要是大脑跟视力方面；亚麻籽油和核桃油不饱和脂肪酸含量一样，但是其中有细微差别，互补比较好；牛油果主要补充维生素，对发质跟皮肤好；橄榄油比较适合给宝宝炒菜吃；芝麻油营养比较均衡，而且很香！很多宝妈都是会一起购买换着给宝宝吃哒。从工艺上看高价的婴幼儿食用橄榄油选择都是冷榨技术，就是榨油后，不会用现代工业法提纯，这样的结果是油不只是各种脂肪酸的混合，还有大量来自原材料本身的“杂质”。含有这些杂质成分的好处是让油更有味道，直接冷食的时候会让菜肴更好吃。所以如果是标明的婴儿专用油，如果工艺是冷榨，那么麻麻们最好用来凉拌。给宝宝做辅食后滴几滴即可。这里seven在某宝上选择了几种婴儿食用油，无关价格，咱们就看成分和工艺之类。5款宝宝食用油详情1/5拉杜蓝乔核桃油这个牌子在海淘麻麻中很流行的，他们家有核桃油、牛油果油。分为美版和法版，主要就是压榨工艺的区别，法版是物理初榨、美版是浸出法！旗舰店参考价格是128RMB▼
法亚参考价格是13.48欧元▼
折合约96.67RMB▼
饱和脂肪酸：9%单不饱和脂肪：20%多不饱和脂肪：71%工艺：物理冷榨开封后3个月内食用完
2/5亚麻籽油旗舰店参考价格是48RMB▼
饱和脂肪酸：9.5%单不饱和脂肪酸：20.3%多不饱和脂肪酸：70.2%工艺：低温物理压榨
3/5拉杜蓝乔牛油果油这款seven在法亚上没有找到哦！美亚上倒是很多。旗舰店参考价格是189RMB▼
饱和脂肪酸：17%单不饱和脂肪酸：67%多不饱和脂肪酸：16%
4/5橄榄油买橄榄油时，酸度是非常重要的参考。从天然酸度的角度来说，酸度越低越好。岛国品牌味之素的橄榄油很受欢迎，鉴于岛国核辐射的关系，对于宝宝入口的东西，seven是不太会选择岛国品牌的哈。不过只要选对指标都差不了多少的。seven选择了一款比较小众的橄榄油。旗舰店参考价格是128RMB▼饱和脂肪酸含量：13%
单不饱和脂肪酸：69%多不饱和脂肪酸：9%酸度≤0.5%如何判断橄榄油真假？观色：橄榄油导入白色碗里，假橄榄油黄黄的，没有生命力。真橄榄油是黄里透着淡淡的绿色。品味：真的橄榄油有辣味在舌根。
5/5芝麻油芝麻油中岛国品牌味之素还蛮火爆的，但是鉴于岛国核辐射的问题，seven就没有选择它哦！这里选择的是一款美国进口的芝麻油。参考价格是128RMB▼
美亚参考价格是12.66欧元▼
折合约86.78RMB▼
饱和脂肪：14%单不饱和脂肪：42.8%多不饱和脂肪：42.8%如何鉴别芝麻油的优劣观色：芝麻油呈棕红色，油色清亮，不浑浊，瓶底没有白色絮状悬浮物闻味：取一滴芝麻油掌心摩擦，味道浓郁且醇厚感十足。
最后：美国儿科协会(AAP)认为，2岁以内的宝贝可以适当的控制饱和脂肪的摄入。也就是，宝贝应该控制的是饱和脂肪，也就是少吃饱和脂肪，其他油脂并需要有所限制。所以，少吃给宝贝吃牛油、猪油等动物油脂和棕榈油。如果宝宝才刚添加辅食，那么油也是从少半小勺到多1勺的过程。如果想给宝宝益智补脑就选择核桃油、如果想补充维生素皮肤好就选择牛油果油，当然这些都是凉拌，也就是加在辅食里几滴就可以了，如果想给宝宝炒菜就用橄榄油吧，不要太高温，轻炒即可。为了保证营养的摄取更平衡，最好的方法是定期的更换使用的食用油品种。seven想提醒麻麻的还有一点就是：开封后的油，最好2-3个月内吃完哦！有特别的1-2个月就要食用完啦！麻麻们主要看标签！-妈咪互动-麻麻们还有什么想测评的留言吧~小编会火速行动哒！
实用 | 有趣妈咪生活指南微信：mamihightea微博：@超级妈咪下午茶
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日，根据中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）的有关规定及国标《GB/T企业知识产权管理规范》的标准要求，河南康联安防科技股份有限公司以其完整规范的知识产权管理流程及卓有成效的深入实施，顺利取得中规（北京）认证有限公司颁发的《知识产权...精彩文章推荐橄榄油？亚麻籽油？茶籽油？到底哪个好？专家教你如何选择食用油！橄榄油？亚麻籽油？茶籽油？到底哪个好？专家教你如何选择食用油！东方微医百家号对于市面上多种多样的食用油，大家总是很迷惑，不知道哪种更加适合自己和家人，下面针对不同食用油，不同功效做一个详细的讲解。根据油脂的来源，食用油主要分为动物油脂和植物油脂。猪油、牛油等动物油脂属于饱和脂肪酸，倡导大家少量摄入，而鼓励大家增加植物油不饱和脂肪酸的摄入。因此，这里我们主要讨论植物油。1、大豆油——适合炖煮菜含丰富的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸占绝对优势，并含有少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色则来自于少量的胡萝卜素。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素，所以具有降低血脂和血胆固醇的作用。不过，由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。提示：若用大豆油炒菜并不能起到保护心脏的作用，炖煮菜用它挺合适，炒菜的话尽量别烧到10成熟别冒烟。另外大豆油全部是溶剂浸出法制造，精炼后维生素E损失比较大。在购买时也要特别注意，凡是没有写着“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。2、菜籽油——炒菜，炸食人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。提示：菜籽油有一些“青气味”，不适合直接用于凉拌菜。高温加热后避免反复使用。3、花生油——最美味的炒菜油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种脂肪酸的成分构成基本是1：1：1，可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。很多人认为花生油对心血管疾病有帮助，其实真正起到降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，而不是花生里面的油脂。提示：买花生油要优先选压榨油，还要选优质产品，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。不过，花生油风味特别好，耐热性也不错，更适合用来做一般炒菜，但不适合用来煎炸食物。4、火麻油——唯一溶于水的油脂火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸（omega-6）和α-亚麻酸（omega-3）的比例均衡，达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金”。这些营养素是我们人体细胞生命最佳营养源。国家卫生部也将火麻仁列入“既是食品又是药品的物品名单”。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。国内外多家科研机构经过深入研究，认为火麻仁为植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源，是一种不可多得的食品于油料。提示：火麻油无胆固醇、人体必须脂肪酸含量高，高血脂人群也可以放心食用。5、玉米油——维生素E大本营玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势，亚油酸含量最高其脂肪酸组成与大豆油类似，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1：2.5，玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，还含有一定量的抗氧化物质，对皮肤和抗衰老比较有益。玉米油可以用于炒菜，也适合用于凉拌菜。提示：不是非常耐热，适合用于制作加热时间较短，或者加热温度不到发烟点的烹调。很适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。6、葵花籽油——不饱和脂肪酸最高的油不饱和脂肪酸含量达85%，亚油酸比例比大豆油还要高，含量可高达66%，远远高于市场上的其他油类。但现在研究发现，亚油酸它既能降低坏胆固醇，也能降低好胆固醇，可以说是“不分好坏”，所以实际上并不能降低心血管疾病的风险。此外，近年来的研究认为，亚油酸属于欧米伽-6脂肪酸，而膳食中这类脂肪酸已经相当过剩，欧米伽-3脂肪酸的比例过低，这种情况对预防心脏病和癌症相当不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油这类含有大量亚油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。提示：由于葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高，耐热性比大豆油好。所以精炼葵花籽适合温度不高的炖炒，但不宜单独用于煎炸食品。7、棉籽油——最宜与动物油脂混合食用棉籽油棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。提示：粗制的棉籽油会造成生精细胞损伤，导致睾丸萎缩，造成不育。国家卫生标准要求，油脂中棉酚含量小于0.02%，不会产生上述不利影响，因此购买时一定要看清标签。8、亚麻籽油——适合孕产妇、婴儿食用亚麻籽油又称胡麻油，亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为机体的生命活性因子EPA和DHA。α-亚麻酸的重要作用，得到世界医学界的公认。孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗病毒、抗血栓, 降血脂,营养脑细胞, 调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。提示：亚麻籽油是陆地上Ω-3不饱和脂肪酸（α-亚麻酸）含量最高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。α-亚麻酸进入人体后，人体可以根据自身需要代谢成足量的DHA，多于的α-亚麻酸还可以代谢成EPA等其他物质，完成其他生理功能。不会出现DHA补充过量的负面情况，因此补充以植物油为载体的α-亚麻酸，要比直接补充DHA更全面、更安全、更科学。亚麻籽油烟点较低，加热非常容易冒烟，适合凉拌食用。炒菜最好与其他植物油调和食用，且油温不能太高，不适合煎炸。9、核桃油——适合宝宝食用核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。核桃油具有多种生理功效：增强免疫力，延缓衰老；调节人体胆固醇；补脑，促进视网膜发育；润肠通便，改善睡眠；促进骨骼、牙齿和头发生长；补肝护肝、保护前列腺等。提示：有便秘现象的宝宝可在早上空腹生吃，根据年龄又少到多。核桃油富含天然植物性维生素A和D成分，宝宝饮食中如果添加了核桃油，则要按推荐量减少鱼肝油的服用量。10、橄榄油——最健康，最昂贵被公认为是世界上最好的食用油，能降血脂、降胆固醇、预防多种癌症，还有非常好的美容功效。它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上，也就是油酸，多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂，却容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康；饱和脂肪酸不易受到氧化，但却容易引起血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性，有利于降低血液中的“坏胆固醇”（LDL），升高其中的“好胆固醇”（HDL），缺点是缺乏维生素E。橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中，能让皮肤光润柔滑，延缓衰老。所以特别受到世界人民的赞誉。提示：由于它的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性比大豆油更好，氧化危险也比较小。所以，它并不像人们认为的那样不能加热。橄榄油用来凉拌固然清香可口，用来炒菜炖菜也完全没有问题。需要注意的是，橄榄油当中也分不同等级，市面上的进口橄榄油的掺假现象相当普遍，老百姓很难尝出来，所以购买时切不要贪便宜哦。11、茶籽油——物美价廉的橄榄油替代品茶籽油的脂肪酸构成与橄榄油相似，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸占80-83%，甚至比橄榄油更高，其中还含有丰富的维生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理，对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义，因而为营养学界所重视，尊为一种营养价值较高的油脂。精炼茶油风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。茶籽油的价格比橄榄油便宜，是橄榄油的物廉价美的替代品。提示：它耐热性较好，适合用来日常炒菜，且完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中。由于这种油脂是木本植物所产，种植于少污染的山区，不破坏植被，化学品使用较少，是最为环保的烹调油选择。买的时候也要优先选择压榨的产品，安全性高质量也更好。12、调和油——日常最适合，混搭更健康调和油即由脂肪酸比例不同的植物油搭配而成，可取长补短，有利于膳食脂肪酸的平衡，对健康有利。但混搭时要让脂肪酸搭配均匀，比如大豆油和葵花油都以多不饱和脂肪酸为主，所以大豆油混搭茶籽油比大豆油混搭葵花油更好。由于不同类型脂肪酸的健康作用是不一样的，合理的比例最为重要。目前认为膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的合理比例在1：（1-1.5）：1。提示：具有良好的风味和稳定性，价格合理，适合于日常炒菜使用。总结：炖煮选择：大豆油、葵花籽油炒菜选择：菜籽油、花生油、茶籽油、调和油、玉米油、葵花籽油凉拌选择：橄榄油、核桃油、亚麻籽油、茶籽油、玉米油煎炸选择：菜籽油、茶籽油直接食用：核桃油、橄榄油、亚麻籽油绿我世界，健康中国。金质生活，从此启航。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。东方微医百家号最近更新：简介:生物全息成像、人工智能感知、健康医学作者最新文章相关文章