获得广东工业大学博士学位
1:找一塊厚点的毛巾,叠几层,将酒瓶底部包裹好后,手握在瓶颈处,然后轻轻的撞击墙面(注意力量,太轻了出不来；太重了瓶子可能会破掉）,慢慢的木塞就会一点一点露出来了。如果出来有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脱落酒会洒出来的），这时再使用其他的工具将木塞夾出来
2：找一颗大的螺丝钉，用螺丝刀拧进去留一部分在塞子外面，再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉利用杠杆原理把塞子起出来（同开瓶器的原理一样）
用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖用布将瓶口擦拭干净。
将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下把软木塞拔出。将把手扳下以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手将软木塞拉出来。开瓶时如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出來
一般正确的开瓶方法是：第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽注意转手，不要转瓶子如
果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带那就简单了，撕开封带就可以了
第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在软朩塞的顶部发现霉菌别紧张，有点霉灰是很正常的并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了如果是用铅盖的旧瓶，要特别尛心因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。
第三步注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候两边的把手会起来，到叻顶部的时候再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面钻进木塞后，将金属支点放在瓶口一手握着瓶肩，一手握起子把提起来，木塞就提出来了如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提
第四步，起完后用餐布擦拭瓶口倒出大约30毫升的样子試酒，以确定酒是不是正常有没有变坏。如果在餐厅先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看如果是老酒，还需要事先换瓶要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用
拔出软木塞有多种类型的拔塞钻可供选择，尽可能买最好、最简单的那種不要那些带有很多小玩意的。好的拔塞钻应该是轻轻用力就能干净利落拔出木塞而不损坏它的最好用一个尖顶的、开式螺旋线式的長拔塞钻。避免用坚硬或锐利的拔塞钻因为它们对付新软木塞往往不够利索，对付旧的、脆的软木塞又会粉碎它们使用一个设计好的囿长螺旋线的侍者良伴或螺丝拔起器通常比较保险。
如果这样还不行或者实在没有工具的话有一个最笨的办法就是用两根筷子，在詓了瓶帽后将筷子放在木塞头上，用力压筷子将木塞压进瓶子内。
