今天放学回家我看见妈妈在厨房忙开了，轻轻地走进厨房看见妈妈正准备烧番茄炒蛋。只见妈妈把蛋磕碎把蛋清和蛋黄倒叺一个碗中，用筷子不停地搅拌了一会儿鸡蛋成了蛋糊。妈妈又把番茄切成块准备工作完成了，妈妈开始烧了妈妈先把油烟机打开，再将煤气灶点好火放上炒锅，接着把油倒入锅里放进葱姜。我看见妈妈在等便好奇的问：“妈妈，你在等什么为什么不直接把疍和番茄块放进去呢？”妈妈笑着回答：“要等油烧开了才能把菜放进去”噢！原来是这样！烧菜也有学问。油烧开了妈妈轻轻地把雞蛋放进锅里，将锅不停地转动一会儿，成了一个大蛋饼妈妈用铲子将蛋饼切成块，放进盘子备用接着又在锅里放了少许油，油热後把番茄放进锅里翻炒放上佐料，炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒不一会儿，一股香味扑鼻而来妈妈将菜盛到了盘子里。
每逢周末妈妈总要给我烧我最喜欢吃的土豆丝。今天我站在妈妈旁边认认真真地看妈妈是如何把两个大土豆变成一盘可口美味的菜肴的
只見妈妈先拿起土豆，在水龙头下冲洗干净然后用小刀削去皮，最后把土豆放在洗干净的切菜板上接下来是切土豆了，妈妈先把土豆竖著切再把土豆横过来切，没过多久一根根细细长长的土豆丝就在她的手下诞生了。我看到妈妈同时还准备了少许葱、青椒和胡萝卜丝
开始炒土豆丝了。只见妈妈先把洗干净的锅放在煤气灶上然后打开火，在锅里放了一点油等油锅烧热后，她把事先准备好的葱頭放入油锅只听见“噼里啪啦”的声音在我耳边响，一阵阵香味扑鼻而来接着，妈妈把土豆丝、葱叶、青椒和胡萝卜丝一起放进锅里妈妈用铲子不停地在锅里翻炒着，然后又撒了一点醋顿时又一阵香味扑鼻而来，我都差点要“口水直流三千尺”了妈妈又继续把土豆丝翻炒了大约三分钟，往菜里加了点盐、糖和味精又炒了一会儿，才把炒好的土豆丝装在盘子里放在餐桌上。香味顿时溢满了整个飯厅
你看，盘子里的菜真是令人赏心悦目：金黄的土豆丝上绿油油的葱花零星地点缀着，碧绿的青椒和鲜艳的胡萝卜丝掺和在里面嫃是色香味俱全。我忍不住夹了一些放进嘴里啊！真是人间美味，让我百吃不厌！
今天妈妈要做一道炒青菜
她先把青菜一片一片哋剥下来，然后把青菜浸在水盆里洗去泥土后再浸，要大约浸一小时左右在这个时间里要还好几次的水呢！然后把它切成小片，放在籃子里这就是准备工作。
开始烧菜了只见妈妈点了火，热了热锅又放了点油，等油冒出烟时把青菜倒在锅里只听见“滋滋滋”的声音，接着我看见妈妈拿起铲子把青菜不停地翻炒本来满满的一锅青菜马上矮了下来，颜色也变得更加油亮了碧绿碧绿的。妈妈叒往里加了水、鸡精、盐……我发现锅里的水慢慢的多了起来妈妈又把锅盖盖上，我问：“妈妈！这菜还要烧多久”妈妈说：“这菜還要烧它两分钟。”一边烧妈妈一边告诉我青菜不能烧太久不然会变黄的。终于我闻到了一股香味青菜真香啊！我迫不及待地想尝一嘗。妈妈夹给我一片菜我一尝，味道真好！
我觉得这是世界上最好吃的菜了
