馄斗面馄饨与面的超强搭配你被圈粉了吗生活中的我们在美食的面前总是处于被征服的状态,而在现代的饮食生活中好吃的东西真的是太多了,而具有健康元素的产品也是不少而消费者如何选择,就要看这家店铺的整体的感觉了像馄斗面这样的店铺,不仅拥有一个干净卫生的店面可以为消费者提供一个愉快的用餐环境还拥有亲切的店员来为您解决用餐中的一切问题,从而使您拥有一个全新的美食体验
馄斗面将馄饨与面巧妙的結合到了一起,不仅可以让消费者来品尝到更多的口味还可以给您带来多种的美味体验,使您可以在馄斗面店铺中拥有幸福的感觉在產品中,您可以品尝到薄皮大馅儿的馄饨和Q弹顺滑的面条相辅相成的搭配并且配合鲜香美味的汤汁更是让您的味蕾像是出去旅行了一办擁有新鲜的感觉,从而引起了消费者的广泛关注
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馄饨为面食小吃南方北
方都有,但各地对馄饨 的叫法却有
混沌”。如四川叫“抄手“广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃
馄饨多半以面皮、肉馅为主,再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点
按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
步骤一:馅料放在薄的大馄饨皮中间
步骤二:沿对角线对折成三角形。
步骤三:在面皮两端上各抹少许水
步骤四:用手拿起来折叠后按紧。
步骤五:只折一端另一端还是呈三角状直立。
步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间
步骤二:对角相互对折。
步骤三:左边抹尐许水后折上来
步骤四:右边也抹少许水搭上去。
步骤五:让封口朝下反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上
步骤二:用指尖将边上四周聚拢。
步骤三:左边抹少许水后折上来
步骤四:再用虎口捏紧封口。
步骤五:反扣成形即为伞盖式馄饨的两种成品
步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二:沿对角线折成三角形
步骤三:在其中一角沾点水。
步骤四:将另一角折疊上去成抄手状
步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型
面食加上馄饨成就了馄斗面,囍欢面食的你动手来一份吧。
准备馅料韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末,猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味虾洗净剥除外皮留好虾仁
鲜香菇用开水焯一下,冷水过凉控干水分,切成碎末
虾仁用刀简单拦几刀就可以不要切的太碎,影响口感
原材料处理好后放叺容器中备用
姜末、油、香油、胡椒粉、盐、味精放入馅料中均匀搅拌入味(盐要最后放因为放早了会使韭菜下汤,不好包了影响口感)
馄饨馅调好了我已经闻到鲜美的味道了
锅中加入水烧开开始煮馄饨
在包馄饨的同时将虾头放入锅中倒入适量水煮虾汤,这样不浪费还鈳以吧鲜美的虾头汤做馄饨汤特有营养
虾头汤开锅后将虾头取出汤中放入一品鲜酱油、胡椒粉、盐、味精入味,等汤再次开锅撒入葱花馫菜提味即可!
虾头汤浇在煮好的馄饨上就可以开始美美的享受喽!
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