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峰会2018｜美妆都在研究的新零售方向有哪些？
来源：品观网&&&&
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核心提示：线上线下都在试图通过寻求“虚与实”之间合适的结合点，而探索新零售的任何可能。
如果有一天你被灭掉了，&罪魁祸首&或许并非你的对手，而是这个时代。就好比著名数码相机品牌尼康，在关闭中国工厂时给出的理由是：并非输给了索尼、佳能，而是智能手机的崛起侵占了原本属于数码相机的市场。而背后的主要原因，还是智能手机更能满足消费者多元化的需求和使用习惯。
　　许多化妆品实体店铺也正遭遇前所未有的压力：要么业绩下滑且闭店不断，要么拼尽全力仍增速放缓&&
　　很多人将其中原因归结为&电商冲击、渠道多元导致的客群分流&。事实上呢？或许是还没有找到更加合适的方向。
　　放眼阿里、京东、腾讯这些BAT巨头们，都在以各种创新方式落地实体，前有淘咖啡、缤果盒子、EATBOX等&无人售货&模式的火热，后有盒马鲜生、7FRESH这类新零售样本的不断产生。
　　而与之对应的，是永辉超市、苏宁易购等大牌超市不断上线触网，其中超级物种和苏鲜生就是很好的案例。总之，无论线上线下，都在试图通过寻求&虚与实&之间合适的结合点，来探索新零售的任何可能。
　　显然，新零售不再只是2016年马云口中的一个概念，而是零售业态正努力改变自身的参考方向。传统店铺要想不被最终&灭掉&，也应该好好思考一下，在零售创新领域，自己还差在哪里。
　　内忧外患 传统店铺危机重重
　　对于传统店铺而言，客流下降及与日俱增的成本无疑是内在困难。此时，打破线上、线下壁垒的新零售，则对传统店铺发起了全新的挑战。新媒体公众号营销兵法曾发文表示，新零售的共同点在于&三化&管理，即线上化、连锁化以及数据化（无人化），而这恰好是传统店铺的短板。
　　因此，新零售首先以线上流量抢走传统店铺消费者，即用各种网络促销&俘获&消费者，使网购成为习惯；其次，又以线下的便利吸引消费者，无论是社区还是办公室，随处可见的零售业态，尽可能消灭距离，为消费者实现&随处可购物&。
　　不仅如此，新零售还比传统店铺更懂消费者的心，基于全数字化管理，消费者的喜好、习惯都可以得到精准的统计，提供更为个性化的服务，&讨好&消费者。
　　更可怕的是，新零售的连锁化使其在供应链、物流、运营等方面实现资源的高度集中，从而获得传统店铺无可比拟的低成本优势。另一方面，连锁品牌的背书又为新零售吸引到更多优质的品牌资源。
　　在大品牌大规模的基础上，直接培育市场、打造独家产品，销售数据又能作为资金方评估的依据，从而相对轻易地获得资本支持。
　　而对于这些，目前，多数传统店铺尚无力还击。
　　如何应对？唯有拥抱变化、突破边界
　　但暂时的无力还击，不代表就要坐以待毙。商业世界里，唯一不变的就是变化，唯有拥抱变化、拥抱新事物，方能跟上潮流、免于淘汰。其中，不断创新、突破现有的零售边界，便是不二法门。
　　一方面，要突破零售渠道和形态的边界，无论是传统大卖场、百货商场、CS专营店还是电商，抑或是新兴的无人贩卖机、零售店等，皆可成为销售化妆品的渠道。
　　另一方面，要突破零售业态和消费场景的边界，因为无论新零售还是旧零售，归根结底还是以消费者为中心。因此，当消费者走进一家门店，该门店同时可以满足购买化妆品、休闲娱乐、用餐等需求，即可以为消费者打造多元场景、融合多重业态，自然能牢牢抓住他们。
　　以安徽市场为例，从当年几十平的校园店到如今聚焦大店的老牌化妆品连锁美林美妆，就在系统内保留了非妆品，如毛巾、洗衣粉、耳机、墨镜、充电宝等生活日用品，一方面增加盈利点，有利于增强连带，但更重要的是基于目标定位，为消费者打造了一个&跨界生活集市&。
　　同时，美林美妆创始人武清林曾在接受采访时表示，如果有可能，美林美妆甚至会卖零食、水果，而这不就是突破零售边界吗？
　　同样在安徽，后起之秀的狐狸小妖对于打造极致消费场景也相当注重，其创始人王佩就曾对门店专门规划了场景化改造，不仅将护肤区、彩妆区、头发、身体用品等区域隔开，还在不同区域用相关道具和用品打造对应的场景。
　　例如在头发用品区，门口就设置了理发店的旋转灯标志，顾客仿佛置身专业理发店前，而陈列柜上，则放置了吹风机、卷发器、啫喱水、啫喱膏、头发喷雾等美发用品，让顾客进店后免费自由体验、做造型&&总之，这些极具&购物欲&的场景，都是基于消费者核心对零售边界的突破。
　　成都峰会圆满落幕 合肥峰会业已就绪
　　而在刚过去的3月，由品观网（pinguan.com）举办，以&突破零售边界&为年度主题的峰会在成都圆满收官，会上，不同嘉宾以品牌、零售店、陈列、人员管理等身份进行分享。接下来，峰会第二场即将在合肥拉开帷幕，届时，我们仍将围绕&突破零售边界&这一主题，并设置&新零售&、&新商品&、&新场景&、&新思维&四大板块。
　　每个板块都会邀请相应的演讲嘉宾，他们或是跨界大咖，或是行业专家，或是百亿企业领导、或是百强BOSS，或是新青年，将会给大家分享最前沿的&道&和最落地的&术&。
　　同时，我们还将继续采购对接服务。过去，许多化妆品店都处在&找货无门&的境地，而现在品观用了更加有效率的办法改变了这一局面。
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文中分析新零售5大特征，哪些行业可以做新零售，包括连锁商超便利店、进口跨境电商、农村电商、母
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价格：10积分VIP价：8积分如雷贯耳的“新零售”，美容院要如何解读？
在传统零售中，都是生产了商品，找到好的售卖渠道把产品卖出去。而“新零售”时代，则是反向的，实体首先获取到精细的顾客数据后，对他们的消费行为或心理进行精准分析，在此之上优化自己的产品结构与服务体验，然后在合适的场景里将提供给顾客。
什么是“新零售”？
百度百科是这么解释的：”意即以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。“
“新零售”的核心关键在于使线上的互联网力量和线下的实体店终端形成真正意义上的合力，从而完成电商平台和实体零售店面在商业维度上的优化升级。同时，促成价格消费时代向价值消费时代的全面转型。
“新零售”的提出，主要是针对电商平台和实体零售店面的融合。那么，对于以服务为主导而非产品为主导、非电商领域的美容院实体而言，该如何融合“呢？
掀起消费领域汹涌波涛之势
纵观一下近日，涌动在全球范围内“新零售”浪潮。
一周前，成立于188年的美国老牌连锁百货商店Sears，传出消息要裁减400名全职员工，以及未透露数目的其它工作岗位。至此，Sears已经共计宣布：要逐步在美国关闭246家线下实体店，以达到全年支出减少12.5亿美元的目标。
——这是美国整个传统零售业深陷危机的一个缩影。只要你稍加留意，这种剪影随处可见。除了Sears，J.C.Penney、梅西百货也都关闭了超过三位数的线下店。包括Payless等九家零售企业在17年春天申请破产。
根据瑞士信贷集团（Credit Suisse）预计：2017年全美将有8600家商店关门。事实上，仅仅第一季度关闭的商店数量，就超过了2008年经济危机时的总和。
当时人们认为零售业“山雨欲来风满楼”，那么今天，惊涛骇浪已经拍至眼前，传统零售升级成为一件迫在眉睫的事。
新零售：重构人货场
虽然说线下实体是一门高风险生意，面临危机，但多年积淀威力仍盛，目前美国人90%左右的购物仍然发生在线下，而中国的数据也依然近70%。
靠线上卖书起家的亚马逊，刚刚斥巨资收购WholeFoods；国内阿里、京东布局线下实体……巨头们的这一转变，令不少传统实体人终于松了一口气。
互联网人和传统实体第一次达成了一个共识：互联网的未来在传统行业。但这对传统实体人而言，既是机会，同时也意味着更大的挑战。怎样才能不遭遇关停的命运？什么才是新零售的要领？思维上应做怎样的转换？
阿里研究院在今年3月发布了《C时代新零售研究报告》。报告中对于新零售的要领定义是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。
在报告中，阿里研究院重点强调了零售活动中的三大要素 —— 场（景）、货（或服务）、人（或机构）将因为“新零售”的到来而进行重构，从“货-场-人”转变为“人-货-场”。
在传统零售中，无论是线下还是线上，都是生产了商品，找到好的售卖渠道（旺铺、网店），触及更多的人从而卖出更多的货。
而“新零售”时代，应该是商户在获取到更精细的用户数据后，更好地理解他们的消费行为，在他们的需求之上优化自己的商品生产与服务体验，最后在合适的场景里将商品或服务提供给消费者。
这跟传统的买卖思维是完全不一样的。传统实体需要在这种思维上作一个较大的转换。
说到这里，我们再来分析下，新零售时代，来自消费端的几个重要变化。
来自消费端的几个重要变化
在这个问题上，新观点创始人关苏哲认为，消费端的2个显要变化是：一是信息获取线上化；二是消费需求体验化。
◇信息获取线上化：据统计，50%的购物决策来自于互联网；垂直网站与口碑已是主要的决策依赖资源。企业可以在“社交化新媒体、网络营销、实时营销”3个营销领域实施品牌的认知和教育。无教育，不购买。
◇消费需求体验化：
▲图片来源：阿里巴巴研究报告
《零售新规则》作者数年前就分享了消费者希望获得的5个价值变化：
从物质到体验；从千篇一律到用户定制；从少数人享有到全民拥有；
从求新到求新求快；从个人到群体。
空间内容上，消费者希望有用户间分享交流，能参与产品研发建议、品牌内容要有趣而非过去只是功能规格那种冷冰冰的介绍。
在服务体验上，消费者期待更快服务、无缝融合不同场景、方便灵活支付和交付方式、优惠折扣更满足个性精准需求。
关苏哲认为，产品为王的时代已经结束，取而代之的是产品+体验。这里体验的定义不是狭义的品牌强推的“服务”，而是贯通了售前、售中和售后环节用户能主动感受的广义“体验”。
说到产品+体验，在这点上，美容消费服务型的实体店，无疑具有最佳的优势。那么如何去把握这种优势实现转换呢？首先要弄清楚“新零售”的本质到底是什么？
消费服务“新零售”的本质是什么？
对于消费者来说，线下的服务，是现实世界里的真实体验，相比于夸张的文案，过度装饰的图片，更加生动和可感知，基于此，在未来，新零售有四个点是非常重要的：
第一，从“无记名消费”到“有记名消费”。
未来所有的消费都是有记名的，通过智能的支付系统，只要顾客在店进行过消费一次，就能获取到顾客的喜好，判断出顾客还需要什么。
过去我们到店里去买东西，你买100次商家也不知道你是谁，商家不知道你任何具体情况，除了知道你是男是女的，偶尔会说这人很面熟，但它还是不知道关于你的任何信息。
而在今天，不管你在网上买什么，你都是有记名消费的，而且还要涉及到投递，投递就要涉及到你具体的物理地址，你的信息不仅是虚拟的，包括你的实际住址等等这些信息全部都在里面。
最重要的是，你的长期消费会形成一个消费档案，这在过去是没有的。过去无论你买多少东西，是不能够形成消费档案的。
而在今天，买家和卖家之间有一种新的关系：就是买家在消费的时候，实际上是在向卖家汇报自己的种种信息，包括我们自己没有意识到的，比如说我们的消费偏好等等。
通过这种记名消费与大数据分析能够真正了解你的用户需要什么，她还需要什么，逐渐越来越趋近于用户内心真正的需求。
所以“新零售”是一种有踪迹、有档案的消费，这是和以前非常不一样的一点。
第二，选择成本越来越低。
过去我们货比三家要跑三个地方，其实我们是没有那么多时间的，而今天我们要选一个什么样的产品或服务，那全世界几乎所有的品牌都呈现在我们眼前，我们可以非常方便地比对它的品牌、比对它的品质、比对它的价格等等，对我们来说是非常容易的，可以说一分钟就可以跑100家店，在这种情况下，消费者的比价成本、选择成本就变得非常低。
第三，消费者维权成本变得非常低。
过去我们好多消费者购买以后发现上当了，结果常常是吃哑巴亏的，你去哪儿告它？我们顶多是冲它发火，所以很多人都选择了忍气吞声，而今天如果我买到了我不满意的产品，我可以把我的信息反馈回去，可以给你打差评。
当差评形成一定量的时候，这对商家来说是一笔巨大的负资产，在过去这或许是不大可能的。
“新零售”，越来越注重外界的评价，就像人们会因为电影的评价高而去观看，选择美容店铺或者餐厅都会因为大众点评的评价好坏而作出最终决定。
外界的评价，对消费者如何作出选择的影响越来越大，实体必须实时关注网上所有用户对你的评价，不好的评价会传播迅速且无限夸大，消费者一旦不满意便很快在网上以发泄或差评的形式进行维权。
这就是“新零售”，跟过去相比，本质上是很不一样的，这里的不一样，不仅仅是说过去是到实体店去买，而今天是到网店去买，这种表面上的变化。
“结语：新零售听起来如雷贯耳，其实本质很简单。一切还是围绕用户需求作文章，重视用户在每一个阶段的感受。第一步是售前的研究，第二步是售中的满足，第三是售后的倾听。只不过，整个过程中，需要更多运用互联网工具。”
编辑 ： 陈蔚然 图片：来源于网络
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今日搜狐热点新零售，有哪些经典案例值得学习
新零售，有哪些经典案例值得学习
新零售正在突破传统的零售模式，并非只是单一个新奇点，也不是仅仅区分为线上线下的整合，而是糅合优势的互补作用。目前去定义什么是 " 新零售 "，还不具备全面性总结的阶段。我喜欢这种方向明确，不确定因素却又很多的有趣故事。有意思的是，等到能具体描述这只大象的形状，跑出各种专家的时候又为时已晚。所以我们不妨一起跨到最前沿，提前看看七个案例来了解什么是新零售：新零售涵盖太多实质层面的问题，核心是改善和优化消费模式，比如：推广引流、选品模式、终端陈列销售、作业配置、线下流程、集合服务模式、系统对接…等一系列措施。每一个措施，都极有可能冒出一家独角兽。而最高的竞争门槛，反而是消费者的 " 心智印象 "。也就是说，先行者建立起更优化的模式，解决目前消费者在零售端的痛处，谁（品牌）就会先建立起心智印象。先下个小结论，新零售的 " 新 " 字，将是一场马拉松式的赛跑，比如万达、绿地、万科等众多地产企业，虽然拥有 " 地利之便 "，但也还没在跑道上，主要是经营模式还不明确。先透露个底，拥有大量资金实力的 " 中信国安 " 的社区服务，反倒是提前走出了一道亮点，可能会是一匹黑马。（之后有空再扩展来写）1、再来说说 " 零售 "。包含在大众媒体能看到的造物节、无人便利店、天猫便利店等措施，确实是在往新模式之路摸索，但公关宣传属性居多，暂不具备 " 新零售 " 代表。就行业发展态势来看，新零售在数据的核心部分，终将升级为平台之间的战争，具体而言就是阿里巴巴和腾讯两大阵营的斗法。从阿里系的盒马鲜生以及京东到家、美团、闪电购、每日优鲜、易果生鲜等，都有阿里和腾讯的影子，也都是相同路线的新零售产物：一端通过线上向线下导入流量、提供移动支付、线上展示门店拣货、第三方配送等方式对实体门店进行数字化整合；另一方面，连接大数据的后台，向线上输送实体店的消费数据。如果你持续观察支付宝和微信钱包，表面是提供支付开端，但也同时掌握了每个人的消费数据。2、另外包含苹果公司的 ApplePay 以及未来的手机功能（人脸识别、室内定位的 iBeacon 技术）、超高频 ( UHF ) RFID 芯片也都将在新零售的应用卡位。比如 Take Go 无人商店的结账，经过柜台进行 RFID 感应式结算；再比如京东到家，通过消费者的定位就近推荐其合作零售商、不同实体店的各种商品。目前可以确认的是，销售数据、行动定位、识别系统等数据处理领域、收银系统的流程和对接，将会成为科技先驱的争霸赛，感兴趣的人不妨持续观察它的应用情况。3、其实早在 2015 年的时候，自助结算通道的功能在中国就具备雏形。一直到了 2017 年的一股热潮，让 " 多点 Dmall" 的自由购功能被各大超市正视起来，消费者通过 " 多点 Dmall" 的 App 扫描就可以实现快速结算、免去排队结帐的麻烦。由于从消费者的感受中实现真正的 " 方便 "，在使用之后获得相当好的口碑，陆续有全国知名超市已广泛采用，是目前快速结算通道在市场上应用最广的一家。不仅如此，由于较早的布局以及长时间深入线下实际的作业层面，让 " 多点 Dmall" 提早完善新零售的核心功能，包含：打通线上线下 O2O 仓储、配送、销售一体化（动态管理），营销数据分析与销售预测（帮助采购优化）、会员多功能管理、连锁店分布式管理等，实现线上线下 " 全渠道 " 系统支持。这件事为什么那么重要？全渠道的畅通作业是新零售的标准趋势，不但能优化作业管理，还能帮助传统零售加快进入到新零售的全线布局。包含物美、中百、新华百货、华润万家等大型企业陆续合作的情况来看，加速实现全国布局指日可待，将会是新零售产业中，结合系统与平台的一匹黑马。4、接下来的重点是在对于销售预测的准确率判断，是会员体系的深度整合表现。比如说亚马逊的书店是这样做的：亚马逊实体书店的设定是：完全的根据用户喜好来摆设。透过自己的大数据评分系统，分数较高有专门的陈列推荐。每一本书下面都有一段读者书评，不是名人推荐，而是读者书评，这也是和现在的阅读心理很像，因为更加真实。并且带有分数和条形码，方便线上查阅更多评论。另外，相关联的书本陈列类似于兴趣推荐的模式，可以更加激发用户的滞留时间，当然也会激发用户的购买欲望。这些在数据上的营销运营模式，将会是新零售的竞争必要条件。5、比如说，厚积薄发型的永辉优选，是继红标店、绿标店、精标店、会员店、超级物种之后永辉旗下的第六种业态（其实按照开业时间要早于超级物种）。永辉优选属于社区便利店，采取 24 小时门店经营，一样支持 App 下单送达。其中，店内也售卖超级物种的部分自营商品，比如，鲑鱼工坊的三文鱼、盒牛工坊的牛肉等等，以冷冻保鲜包装进行贩售。而永辉超级物种 + 餐饮模式是对于河马鲜生的一场竞赛。因为餐饮和外卖可以增加顾客到店消费频次和滞留时间，并且也增加顾客黏合度。综合其新零售概念的亮点，主要是根据不同地区的人群进行不同的经营定位，以及 SKU 的优化。这是对于在供应链、物流、坪效经营等方面的精细化整合，考验的就是后端的运营能力。6、一般小型的零售店做不到，也暂时不需要太多的数据化功能，但是在满足个性化需求和差异化竞争的市场中，新零售的概念也显得格外重要。比如来伊份、良品铺子、盐津铺子、好想你、百草味、三只松鼠几大零食品牌，大约占到了市场 195 亿销售额的 20% 市场份额。尤其以三只松鼠、良品铺子为代表的零食品牌，由于同时兼顾生产、经销、零售三重角色，并且通过强化品牌形象（IP），迅速占领了年轻女性消费群体心智印象。可爱松鼠的 " 萌 " 营销只是表层原因，主要是赋予了品牌以人格化，以主人和宠物之间的关系，替代了传统的商家和消费者之间的关系，利用主人文化，将弱关系变为强关系。通过社交化媒体建立网络口碑，其核心是站在消费者的喜好角度思考需求。另一方面，这样的操作也强化了服务模式，客服以松鼠宠物的语气来与顾客交流，顾客成了主人，客服成了宠物。这样一种聊天方式，把整个交易的过程转化为一种互动化的戏剧性的沟通过程。并且，围绕 IP 定位持续强化，三只松鼠接着以内容以及开发周边，比如与奥非动漫这样的动漫产业实现跨界的动漫剧、玩偶等融合方式，带动 IP 的不断升级，产生更有效益的推广。7、在 IP 方面的经营也有其他方式。近期，英雄互娱联合上海知名商场 K11，推出电竞博物馆零售概念。K11 不仅将艺术和商业完美融合，不断尝试全新的商业及合作模式，完善 K11 的艺术体验生态圈。比如推动电竞和 ACGN 文化 Animation（动画）、Comic（漫画）、Game（游戏）、Novel（小说），打造未来另一种人群的兴趣生态圈。包含北京、深圳、沈阳、武汉、宁波、天津、上海、广州和香港的 K11 相关商场项目将会注入电竞的元素，经营涵盖电竞体验馆旗舰店、快闪式的电竞及 VR 体验活动站和联赛的实况转播。这是关于 " 文化领域 " 的新零售的前瞻推行者，至于成效如何，可能需要多年后才能定论。到这里你是不是稍微有些清晰了？新零售正在突破传统的零售模式，并非只是单一个新奇点，也不是仅仅区分为线上线下的整合，而是糅合优势的互补作用。到底哪些方面可以产生促进和奠定作用，非常欢迎一起探讨。作者：谢客官，知乎专栏：本文由 @谢客官 原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载。题图来自 unsplash，基于 CC0 协议原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看
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