代糖用品 甜蜜素,安赛蜜和阿斯巴甜 哪个更好？？？_百度知道
代糖用品 甜蜜素,安赛蜜和阿斯巴甜 哪个更好？？？
我是做QQ蛋仔的，目前用的是绵白糖。由于目前糖价涨了差不多有一倍了，而我们为了使穷孩子和富孩子都吃的起蛋仔，所以不想涨价。请问有绵白糖的代用品吗？？ 前提是口感不变，对人体无害。并且最好能告诉一下代糖的比例。
我有更好的答案
答案：肯定是安赛蜜好。。简称AK糖AK 糖由德国 Karl Clauss博士在进行一项基础研究时偶然发现的一种甜味物质,其甜度约为蔗糖的200倍,作为一种非营养、无热量、安全性高的保健型甜味剂。AK 糖可用于食品制造业，如饮料，蜜饯，凉果等。替代蔗糖，不会改变产品风味；可用于日用化工行业，如化妆品，牙膏等；可用于家庭调味，如烹饪；用作糖尿病及肥胖患者的代用糖；可制作成糖包，广泛应用于宾馆、酒店、旅 游、居家之代糖品；可用于制药业，用于制作糖衣、糖浆等。.AK糖的特点：
1. 性能优越，口味纯正：AK糖口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感。
2. 溶解性好：它极易溶解于水，微溶于酒精，20?C的水中溶解度为27克。
3. 不含热量：它不在人体内代谢，因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量。
4. 高稳定性：它具有非常好的稳定性，能够耐受225?C的高温，PH2-PH10范围内保持稳定，不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
5. 不足之处：高浓度时有苦味
采纳率：22%
安赛蜜好点 便宜 安全 而且不会被吸收 没有热量 没有其他化学反应。 但是 过于高温可能引起挥发？ 还有 如果加太多会有苦味
所以要搅拌均匀才行。
阿斯巴甜可以，安全一点，或者用甜叶菊糖更好
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代糖的产品哪种比较好？
我有更好的答案
Plavest罗汉糖的主要成分赤藓糖醇是一种带有清凉口感的填充型甜味剂，而且具有不易被酶降解，不参与糖代谢，不导致血糖变化的特点
采纳率：25%
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糖尿病用的“代糖”有许多种类,但口感不
发病时间：不清楚
糖尿病用的“代糖”有许多种类,但口感不好。有种糖保姆代糖口感蛮不错的，不知道对身体有坏处没有？
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(1)
抚州市第一人民医院
擅长：擅长泌尿外科的疾病，如隐睾、泌尿系感染、结石、前列腺炎等的治疗，对各种呼吸内科的疾病，如肺部感染、肺部结核、肺部肿瘤、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘有很多的治疗经验。
患者服用这种药物对身体是没有任何的作用，而且会加重身体的负担而且导致异常。
向医生提问
糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
多发人群：四十岁以上的中年人
典型症状：&&&&&&&&&&
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治疗费用：市三甲医院约元东西不错(235)
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用来做饼干蛋糕面包，特别好。
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不是很甜，但是健康又环保，糖尿病人也适用，推荐。支持正品，支持京东。
东西不错，没有碎，以后会继续购买。
送货很快，包装完好，搞活动便宜就多买了点。
还是这款精装分包的好，取用方便，干净卫生，易于存放。
还行吧，想甜的话，还是买蔗糖.
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不含糖，有益健康，味道很好，发货很快，收货方便，推荐购买，支持京东！
满意的一次购物，物品保质保量，快递小哥非常给力，物品包装良好
多次购买，希望一如既往的好
无糖方糖平时喝豆浆的豆浆伴侣哇！！！
20来块价格有点高，但是为了健康！！花钱是值得的！！！
处于喝了买买了喝循环阶段！！！
挺好的，老妈配咖啡喝的，不能喝白糖，以后就喝木糖醇啦，抢到优惠券了，半价，十元，买的，不错！
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中午沾粽子吃的，感觉非常好，糖尿病患者可以放心用。
刚学做蛋糕，很成功，就是我妈血糖高，不能吃含糖的蛋糕，于是就买了此款木糖醇，做出来的蛋糕一样的好吃，值得购买?
快递小哥真心不错，一堆东西怕我拿不动非给我搬进屋，双十一货多延迟了一天还给我道歉，真的很好！！！！！！
糖不错，不过感觉甜味没有蔗糖的甜，应该是无蔗糖的关系吧！我用来做酸奶的。
买给家里的长辈，这种比较健康，糖还是少吃的好呀。
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方便，喝咖啡用，代糖用，每盒再多一点就好了
京东物流给力，上午订货，下午就到了，自己喜欢甜食，又怕吃太多甜的对身体不好，就买了这个代糖，味道还没尝，不过信赖京东品质～
包装完好，小包装食用方便。甜度一般。
收到了，还没有用，用完追评吧。物流很快，昨天晚上下单现在就收到了。
初次买这个，看看如何。
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省天天低价，畅选无忧喝咖啡时，你选哪一种代糖？
白的。粉的。蓝的。黄的。
走进随便一家餐馆，凭着桌子上甜味剂包装的颜色，你可以立即知道里面装的是什么。
糖。糖精。阿斯巴甜。蔗糖素。
从中挑选哪一种倒进咖啡杯或茶杯？有时候，那感觉就像是在玩轮盘赌。各种关于甜味剂安全性或不安全性的说法令人迷惑，而且互相矛盾。
比如说，阿莉莎·卡普兰·迈克尔斯(Alissa Kaplan
Michaels)就从来不选粉色。她仍认为糖精可能致。20世纪70年代，美国食品药品管理局(The
Food and Drug Administration)试图禁止使用糖精，因为家鼠在大量摄入该种化学物质后患上了。
但美国国会决定暂缓该项禁令，因此，粉红色包装的纤而乐 (Sweet’N
Low)牌代糖仍留在餐厅的桌子上。美国食品药品管理局1991年撤回了该项禁令申请，2000年，当研究显示糖精在家鼠体内的作用机制与人体内的不同、
在人群中没有确实证据显示癌症发病率上升后，关于糖精的警告标示也被取消了。在纽约从事公共关系顾问工作的迈克尔斯女士知道这件事。
但她表示，“关键在于家鼠的确会患癌。我没法把这置之脑后。”
尽管许多人都对人造甜味剂心怀疑虑，为了避免摄入糖和，他们仍大量使用这类化学物质——全球范围内，人造甜味剂的年市场总额高达15亿美元（约合92亿元人民币）。
科学界的结论也分成了两派。随便哪种甜味剂，你都可以轻而易举地找出一项信誓旦旦保证其安全性的研究，同时发现另外一项详尽列举种种潜在危害性的研究。此外，甜味剂对于人体的长期效果很可能需要在服用数十年后才变得明显。
因此，主导许多人甜味剂选择的往往是奇谈怪论、道听途说和异想天开。
对于迈克尔斯女士而言，儿时的印象要比食品药品管理局的决定管用得多。
她甚至在提包里常备自己选中的甜味剂——商品名为善品糖(Splenda)的蔗糖素——以防有时候餐厅里的蔗糖素用光了，而她不得不从粉红色和蓝色中选择一样。“我是那种偏爱黄色的女孩，”她说。
数以千万计的人们狼吞虎咽下含有人工甜味剂的食物和饮料，迄今为止，还没有大规模的健康灾难落在这些人头上。
美国食品药品管理局将目前市场上的三种主要人工甜味剂列入同一类：“公认安全”。制造商援引众多健康研究证明这一说法。
“按照常规的标
准，科学界认为甜味剂已经被充分检测以排除存在任何潜在毒性的可能，”纽约医学院(New York Medical
College)的病理学教授加里·M·威廉斯(Gary M.
Williams)医生表示。他本人曾参与数种人工甜味剂的安全评估工作，其中一些由甜味剂制造商资助。“我喝可乐，我不需要卡路里。弗雷斯卡(Fresca)汽水是我个人最爱，而且说真的，我不知道里面到底有什么。”
威廉斯医生关于安全性的信心部分源于人工甜味剂比糖的甜度要高得多，因此人们摄入量非常小。包装里大部分的白色物质事实上只是填充剂而非甜味剂。动物安全试验所使用的剂量比这要高出成百上千倍。
但批评者——尤其是针对商品名为怡口(Equal)或纽特健康糖(NutraSweet)的阿斯巴甜的批评者表示，诸如头痛、神经失调和癌症等健康问题确有发生，但监管部门却对此无动于衷。
健康倡议组织公共利益科学中心(Center for Science in the Public
Interest)对于的
做法鼓掌叫好，但认为与阿斯巴甜在化学结构上相似、不过甜度更高的新一代甜味剂蔗糖素和纽甜糖(neotame)是安全的。该中心还对另一种较不常见的甜
味剂安赛蜜发出警告。虽然它很少以餐桌上使用的小包装形式出现，但却与其他甜味剂一道用于碳酸饮料和烘焙食品，以求口感上更接近白糖。例如，威廉斯医生最
中意的饮料“弗雷斯卡”便使用了安赛蜜和阿斯巴甜。这两种甜味剂也被用于荷氏(Halls)无糖润喉糖。
对于那些选择使用提取自植物的甜味剂甜菊糖(stevia)的人，该中心给出“小心使用”的建议，因为针对此种甜味剂的致癌性研究仅选择了一种实验动物作为对象。（“某种物质是天然的并不一定意味着它就是安全的，”该中心的网站警告说。）
用谷歌搜索一下，立刻会让许多人对于多种甜味剂产生疑虑：纽特健康糖会不会导致脑癌？善品糖真的和滴滴涕(DDT)同属一类化学物质吗？怎么解释那些关于人工甜味剂尽管不含热量但一样会导致体重增加的研究？
哈佛公共卫生学院(Harvard School of Public Health)营养系主任(Walter
Willett)医生指出，综合评估风险和不确定性后，人们可以做出理性选择。“世界从来不是非黑即白，我们也很少对某件事有绝对把握之后才去做，”他说。“最重要的是避免那些已经明确的大的风险，比如、和经常摄入高能量碳酸饮料。”
糖精、阿斯巴甜、蔗糖素和安赛蜜都属于某种可以与舌头表面的特定蛋白质巧妙结合的化学分子，它们可以刺激神经元发送信号，对着大脑高叫：“好甜呀！”
问题在于，这些化学甜味剂被吃下去后，会发生些什么？
拿阿斯巴甜来说吧，它实际上由两个氨基酸和一个被称为甲酯的分子片段构成。某些人——在美国约为2.5万分之一——患有无法代谢其中一种氨基酸的遗传性疾病，这些人被建议远离阿斯巴甜。
这两种氨基酸在许多食物中都大量存在。“它们并不是完全特异性的成分，”威利特医生指出，“这并不是为它们完全无害下定论，但至少不太可能有让人大吃一惊的结论等着我们。”
另外一些人却从阿斯巴甜的成分中看到了毒素。他们指出，这两种氨基酸虽然是人类膳食必不可少的组成部分，但在失衡状况下却会导致问题。
而构成阿斯巴甜的第三种成分——甲酯——可以转化为有毒的甲醇。不过，果汁中也含有很高浓度的甲醇。亚利桑那大学(University
of Arizona)荣休教授伍德罗·C·蒙特(Woodrow C. Monte)认为包括在内的都与有关。
相关研究的科学文献有的让人提高警惕，有的又令人放心。意大利某癌症研究所进行的大型研究发现，服用阿斯巴甜的家鼠患白血病和淋巴瘤的几率更高。然而，位于马里兰州的美国国家癌症研究所(The
National Cancer
Institute)对50万名退休老人的健康数据进行回顾后，没有发现摄入含有阿斯巴甜的饮料与癌症之间存在联系。
与此同时，正如善品糖的制造商麦克尼尔营养公司(McNeil Nutritionals)
在广告中指出的，蔗糖素本来就是从糖转化而来的。化学反应除掉糖分子中的一部分，然后代之以氯原子。这种行之有效的改头换面可以让绝大多数糖分子未经消化
而直接排出体外。因此，卡路里为零。但也有人担心，蔗糖素分子中的氯一旦被人体吸收，便可能导致问题。公共利益科学中心的执行主任迈克尔·F·雅各布森(Michael
F. Jacobson)表示，蔗糖素的动物实验结果已足以将其列为“安全”一级。
但蔗糖素分子的稳定性引起了新的疑虑。在自来水中检测到了蔗糖素的存在，这令人担心，多种动物摄入这种化学成分后会有什么后果。
既然人工甜味剂问题多多，有些人或许会问：糖到底有多糟糕？
白糖的甜味最纯正。它是自然的。但它对健康的负面作用也是最确凿无疑的：它会让你发胖。
去年发表的一项研究进行分析，结果显示，体重增加与摄入含糖饮料和甜品之间存在正相关。喝含有人工甜味剂的无糖饮料的人体重没有增加。
肥胖导致大量健康问题——、
心脏病，甚至是癌症。含糖的碳酸饮料（果汁也不例外）尤其会令体重增加。通常，当饮食结构发生变化时，对食物的饥饿信号也会相应调整，确保摄入充足营养。
但人类的消化系统似乎对液体卡路里太轻敌了。从12盎司（合340克）听装可口可乐中摄入了140卡路里的人并不会下意识地从别的地方把这140卡路里省
“液体卡路里的作用机制似乎有所不同，正因为如此，它们才特别成问题，”威利特医生指出。“许多食物会导致体重增加，但迄今为止，含糖饮料看来是最严重的问题。”（正因为这样，纽约市长迈克尔·R·布隆伯格(Michael
R. Bloomberg)才提议禁止在该市销售大瓶装含糖碳酸饮料，但却对超大瓶装的无糖碳酸饮料放行。）
威利特医生表示，人工甜味剂的长期安全性仍有待证实。“记住一个有趣的事实，如果你的话，肺癌风险直到30年后才会增加，”他说，“可烟草确实为强致癌物。很多事要到几十年后才会见分晓。”
他还指出，自1900年开始使用的直到20世纪90年代才引起医学界的关注。“我们花了近90年时间才发现反式脂肪是个大问题，”威利特医生说，“想想这漫长的过程，足以让人变得清醒。”
关于相对危险的问题——糖和体重增加的已知危险相对于人工甜味剂的未知风险，威利特医生如是说：“和完全使用糖增甜的饮料相比，人工甜味剂饮料没那么糟糕。”但是，无糖碳酸饮料远非最优选择。“在我看来，它们和戒烟贴片差不多，”他说。
保护健康的最佳解决方案是，少喝饮料，少吃甜食。
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