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由于濮阳消费习惯的改变以及便利店的兴起濮阳人均烘焙食品消费量有不断提高的趋势,但与主要发达国家相比濮阳人均消费量有望继续提高。2016年濮阳人均烘焙食品消费量达到6.37kg相比其他发达国家和地区,美国2016年人均消费量为27.29KG/人日本同年为18.12KG/人。从与美国和日本的横向对比来看濮阳烘焙食品人均消費量与其他主要烘焙国家还有较大差距,未来提升空间较大

随着濮阳各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜,濮阳消费者的消费能力和消费水平不断提高十八大之后,即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级从而有力地嶊动濮阳烘焙产业的快速发展。

在这个越来越重视仪式感的年代生日蛋糕是每个人的必备,小孩满月甜品台是大部分父母的选择结婚儀式的大蛋糕是很多情侣钟情的项目,法式西点成为放松心情的下午茶首选甜品在从一个生活消费的食物慢慢演变成很多重大节日必备嘚氛围烘托,随着90后、00后人群的不断成熟中高端甜品消费市场不断扩大,也迫切要求我们的甜品跟上时代的步伐

烘焙行业最近一段时間特别火,分为三个发展方向

1、就业指导,烘焙师的工资比较可观属于技能型行业。

2、开店指南面包店成了国内比较火的创业方向,既有咖啡店的浪漫又有小吃店的实在。很多年轻人倾向投资面包店

3、家庭烘焙发展迅猛。随着人们经济生活水平的提高更多的家庭主妇倾向于在家自己做蛋糕,既干净又健康而且,作出香喷喷的蛋糕这件事情本身就让人很有成就感。

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