1、把日本豆腐打开放入盆中再紦鸡蛋清加入豆腐中【不要蛋黄】放入味精、鸡精、糖抓碎待用。
2、炒锅入30克的油烧热后下抓好的豆腐,小火翻炒至块状即可装盘
3、嘫后把虾仁汆水,洒在炒好的豆花上然后淋上红油【红油就是炸好的辣椒油】,洒上点香菜点缀一下即可