红糖 酱油 醋 老抽 各适量
将小排冲洗一下放入盆里,加清水浸泡
泡干个小时左右,去除血水放入锅中煮至八九成熟,期间不断撇去浮沫
热锅,调小火倒入酱油醋,放入红糖熬冒泡后,放葱花
放入煮过的排骨,翻炒均匀
加点老抽。如果怕糊锅可稍续点水。不断翻炒至收汁即可
出锅入盘,放几根香菜增色上桌,太好吃了
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