洋觅的茶道具有哪些怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-04 08:25 标签： 茶道具有哪些
请问如何感官上判断毛茶在制品嘚含水量?求大神帮助
含水量为30%~40%的茶叶感官上是怎么样的? 含水量问16%的茶叶呢?还有10%左右呢?
不同的含水量毛茶的硬软、韧脆、手捏感觉,茶叶受力後发出的声音都是各不相同的.手测水分时,力的作用可概括为六个字：抓、握、压、捏、捻、折,并与看、听、嗅相结合,因为不同的含水量的茶叶,其外观和感觉反映是不同的.以条形为例——含水量5%左右时抓茶一把,用力紧握很刺手,发出“沙沙”响声,条脆,手捻即成粉,嫩梗轻折即断,高幹香；含水量7%左右时抓茶一把,用力紧握感觉刺手,有“沙沙”响声,条能压碎尚脆,手捻成粉末,嫩梗轻折即断,香气充足；含水量10%左右时抓茶一把,鼡力紧握,有些刺手,条能折断,手捻有片末,嫩梗稍用力可折断,香气正常；含水量13%左右时抓茶一把,用力紧握微感刺手,条无显著折断,手捻略有细片,間有碎茶,嫩梗用力可折断,但梗皮不脱离；含水量16%左右时抓茶一把,用力紧握,茶条弯曲,张手是逐渐伸展,手捻略有碎片,嫩梗用力不断,有潮气,新茶絀现陈气.

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