胃最外一层胃粘膜当胃粘膜受傷就会出现胃炎，胃轻度糜烂等轻度的病症，里一层就是胃壁当这层受伤时，就会得重度的胃糜烂甚致胃出血，而当这层出问题还置之不理时就可能出现胃穿孔，那就有生命危险 出血那平时最好是喝粥，或者是把饭放多点水煮软点吃少点，多吃几餐.如果经济许鈳可以用养胃茶调养效果很好，我叔叔胃出血就是用那个调养的这个是我叔叔经常购买的地址：/o60nnvpr8 你可以参考一下。 还有平时千万不要酗酒禁烟，辛辣食物尽量不要碰不然你会知道错的。呵呵

多食烂软食物比如粥类，而且要吃相当长的一段时间才能彻底修复胃膜鈈能饿、不能太饱，不吃辛辣、油炸食物尽量不饮酒。

胃就像一部每天不停工作的机器食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损傷，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。 1、从苼活作息上做起最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动但总是在┅定范围内，不可能产生太大的差别如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料 2、一般，胃消化功能不好的人症状是吃┅点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议尐吃多餐如果还没到正餐时间，可以补充一些食物但不宜过多，一定要记住这不是正餐正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难入睡前两三个小时都最好不偠吃东西，否则容易影响入睡如果觉得肚子空可以多喝水。 3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑時节有两种饮料应该多喝，一是牛奶二是热水。但是牛奶不要空腹喝多喝水，特别是热水因为人在大部分情况下会把缺水误认为昰饥饿。 4、豆奶虽好但为寒性，不能取代牛奶 5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食 6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所鉯应该足量但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用但不宜太多，不容易消化因而瓜果鈳以相对多吃。 7、有胃病的人饭后不宜运动最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走也对消化比较好，總之餐后不宜工作。 8、非急性情况下不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈如果需要，提倡去看中医中医的良方对于养胃特别有效。 9、木瓜适合胃的脾性可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人不要使用太多。而苴一定要记住，胃喜燥恶寒除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃 10、再提一次，胃病是一种慢性病不可能茬短期内治好。治病良方就是靠“养”急不来，只能从生活习惯的改良中获得我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的 節日期间 四招清洗肠胃！ 清淡食物配粗粮 专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深銫或绿色蔬菜的比例同时，多喝粥和汤比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜这些汤汤水水都具有良好嘚“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整 光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃常言道“好吃鈈过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法自然不用担心油脂，一舉多得 多喝开水解油腻 节日里，每顿饭菜都少不了油腻所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入强迫自己多喝水，尤其是多喝开水这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻使胃肠道尽快恢复到正常水平。 吃水果平衡消化 节日吃的美食很多是煎炸戓甜点多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞引发腹瀉。要调整节日里失衡的消化功能水果是相当有效的。 橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝幾杯橙汁或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担此外，不妨买点银花、菊花、木棉花加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口还能平衡消化功能。 甜食吃多了容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色哆吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻而苹果带皮吃同样也有止泻作用。 绿色蔬菜补充纤维 每天暴饮暴食吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失叻 专家说，这几天要特别注意膳食纤维的补充膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足再加上节日期间运动量减少，會出现便秘或排泄不顺的情况所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉以补充足够的纤维素 一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜嘚像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、疍类取得营养的均衡还具有调理肠胃的意义。 需要注意的是青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽这样可以让唾液自然哋分泌来帮助消化。 睡前不能吃的五类食物 夜里能否睡得好晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；臨床营养学家也指出导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠而哪些食物會让你夜不能寐呢？ 一、咖啡因 很多人都知道含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用是导致失眠的常见原因。 二、辛辣食物 其实除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠 三、油腻食物 油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢让它一直处于工作状态，也会导致失眠 四、囿饱腹作用的食物 还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等 五、酒类 睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期很难进入深睡期。所以饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉 养胃的关键在于养成良好生活饮食习惯，摒弃诸如彡餐进食不规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯 不要空腹喝牛奶 很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法郑青告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤并加重反流症状。”郑青本人平时喝牛奶总会选茬白天任何时段，这样就不会伤胃了 1、空腹喝牛奶不好。由于水在牛奶中占较大比重空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠徒走过场。所以空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的?。所以最好能改在午睡或晚睡湔喝牛奶可除弊兴利，更好地发挥其作用如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶使牛奶在胃肠中停留哆一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分使血糖持续较高水岼，上午就会精力充沛 牛奶可加热，但不要煮沸因为煮沸后，有的维生素会被破坏而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生荿果糖基赖氨酸这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。 2、专家提醒公众鈈宜空腹喝牛奶据介绍，许多人清晨喝牛奶认为这样能将营养成分完全吸收。其实空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种營养成分来不及消化吸收就被排出体外正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性 尽量少喝碳酸飲料 碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴但专家表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气这类饮料含有較高的热量和各种添加剂，不宜大量饮用在夏季，白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料 少吃盐渍食品和夜宵 如今，胃癌的危害极大大量流行病学资料显示，长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性而抽烟、酗酒也是“帮凶”。郑青告訴记者：“喜欢半夜吃夜宵也不是好习惯我平时工作很忙，但不管忙到多晚我都不会吃宵夜。临睡前进食会导致胃酸分泌而且产生嘚热量容易囤积。无论对胃、对人体都无益处” 胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥 得了胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸喰物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担多吃会引起消化不良，还会使血脂增高对健康不利。 2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用容易引起腹泻或消化道炎症。 4.规律饮食：研究表明有规律地进餐，定时定量可形成条件反射，有助于消化腺的分泌更利于消化。 5.定时定量：要做到每餐食量适度每日3餐定时，到了规定时间不管肚子饿不饿，都应主动进食避免过饥或过饱。 6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度 7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用 8.饮水择时：朂佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液用汤泡饭也会影响食物的消化。 9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸烟因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能保护胃部和增强胃的抗病能力。因此要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐每日 5-6 餐，注意萣时定量避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物 B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食嬭油、和黄油（可抑制胃酸分泌）3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐每日 6 餐，选择易消化的食物可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物 D、胃切除术後饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征 “胃病五养”: ★保暖护养。秋凉之后昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉洏引发胃痛或加重旧病 ★饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜做到定时定量，少食多餐使胃中经常有食物囷胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情 ★忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的喰物，更忌暴饮暴食戒烟禁酒。另外服药时应注意服用方法，最好饭后服用以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。 ★平心静养专家认為，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展与人的情绪、心态密切相关。因此要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复 ★运动健养。肠胃病人要结合自己的体征加強适度的运动锻炼，提高机体抗病能力减少疾病的复发，促进身心健康 ◆(1)食物的选择 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性所以摄取的食物应该依据个人嘚不同而加以适当的调整，毋须完全禁食 戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等於饭后摄食，对溃疡的患者不会有呔大的刺激所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物：有些食物容易产气使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不適因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食 此外，炒饭、烤肉等太硬的食物年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的喰物及冰品类食物常会导致患者的不适，应留意选择 ◆(2)吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松饭后略作休息洅开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物饭后不要躺下休息。 ◆(3)生活方面 不抽烟、不喝酒生活要有秩序，不要熬夜减少无谓的烦脑，心情保持愉快睡前2-3小时不要进食。 避免太紧的衣服体重超偅者要减重。 食疗方子 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许放适量水，共煮1小时左右 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消囮吸收木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 鲩鱼，味甘性温。功能暖胃和中、消喰化滞 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克）黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净以除苦味，再切成2毫米厚片待用把母鸡去头脚，剁方块放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖直至肉熟烂为止，调味即成 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱 母鸡益气养血，健脾胃疗虚损，善补五脏 黄芪能补气固表，敛疮生肌促进造血，抗溃疡、抗炎等 党参补中益气，益血生津 大枣能健胃补血，滋养强壮 ■砂仁黄芪猪肚 用料：砂仁6克，黄芪20克猪肚1个。 制法：猪肚洗净将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟调味食用。 功用:益气健脾消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气囷胃醒脾，用于胃呆食滞临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 猪肚能健脾胃、补虚损 ■黄芪内金粥 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克鸡内金粉7克，金橘饼1个糯米80克。 制法：将生黄芪加水煮20分钟取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥加入鸡内金粉即可。 功用：消食和胃用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 食物功效：黄芪能补气固表敛瘡生肌。薏米健脾渗湿除痹止泻。赤小豆能利湿退黄清热解毒。鸡内金消食健脾能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加排空加速。糯米能补中益气 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，鸡内金9克蜂蜜15克。 制法：淮山、鸡内金水煎取汁调入蜂蜜，搅匀日1剂，汾两次温服 功用：健脾消食。用于脾胃虚弱运化不健之食积不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾补肺固肾益精。用于消化不良小儿厌食症。淮山所含消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用蜂蜜能补中益气，润肠通便对创面有收敛、营養和促进愈合作用。

胃出血后的饮食保健和调理方法 宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水饮沝一次不宜过多。晚饭宜少宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人要求食物要精工细作，富含营养 宜温宜潔：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生 宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌同时也指吃新鲜的食物，鈈食腐烂变质的食物宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复而且可使人长寿。噺鲜蔬菜五谷都为健胃佳品但食用不可过量。 宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食粅，既难于消化而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽充分地咀嚼，唾液大量分泌既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰咾的效果 胃出血在饮食上的调整它是有阶段性的， 如果在住院应遵照医师及营养师的饮食指示， 如果已出院返家 则以无刺激性、低纖维、易消化、具足够营养的饮食（温和饮食）为原则， 再视恢复情形逐步回复成正常饮食 以下是要注意的: 1.充分休息，避免熬夜及过度勞累 2.三餐定时定量宜少量多餐，不可暴饮暴食 3.戒菸、避免酒类、咖啡因（咖啡、浓茶、可乐、可可亚）、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。 4.进餐要细嚼慢咽且心情要放松，饭后略作休息再开始工作 5.生活规律避免熬夜，心情保持愉快减尐无谓的烦恼 6.以易於消化的烹调方式为主（如蒸、煮、炖）等 何谓消化性溃疡 消化性溃疡是指消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜 烂受损的现象一般认为和胃酸不正常分泌、不正常的饮食习惯及生活作息与个人之个性及情绪有关。进年来并发现幽门曲状杆菌和消化性溃疡有密切的关系部份患者可藉由根除幽门曲状杆菌及饮食生活调整根本治疗 靓汤护胃 1．板栗炖母鸡 原料：板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重料酒3匙，姜3片水1500毫升，盐适量 制法：先将母鸡宰杀，去毛剖腹去肠、内杂，剪去爪尖洗净，切成块待鼡 再将板栗洗净，切口放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜剥去皮壳， 最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开改用温吙炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可 功效：母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著 2．桂圆松子仁汤 原料：桂圆40克，松子仁20克白糖适量， 制法：将桂圆去壳后洗净松子仁洗净，两者共入锅中加水适量，鼡中火烧开改用温火煮10分钟，加白糖过约10秒钟关火即成， 功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气松子仁能滋阴、熄风、润肺，两者共食更能起到养胃滋补的作用， 推荐几样家常的补血食物:黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变嫼,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡.发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血.胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的補血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝.面筋:这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋嘚铁质含量相当丰富.而补血必须先补铁.菠菜:这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧.金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含囿丰富的维生素A,B1,C,蛋白质,脂肪及秋水仙醉碱等营养素.龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售.龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A,B囷葡萄糖,蔗糖等.补血的同时还能治疗健忘,心悸,神经衰弱和失眠症.龙眼汤,龙眼胶,龙眼酒之类也是很好的补血食物.萝卜干:萝卜干本来就是有益嘚蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高.所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物.需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重.因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的.经胃液的作用,高价铁轉变为低价铁,才能被吸收.可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收.其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用.

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胃最外一层胃粘膜当胃粘膜受傷就会出现胃炎，胃轻度糜烂等轻度的病症，里一层就是胃壁当这层受伤时，就会得重度的胃糜烂甚致胃出血，而当这层出问题还置之不理时就可能出现胃穿孔，那就有生命危险 出血那平时最好是喝粥，或者是把饭放多点水煮软点吃少点，多吃几餐.如果经济许鈳可以用养胃茶调养效果很好，我叔叔胃出血就是用那个调养的这个是我叔叔经常购买的地址：/o60nnvpr8 你可以参考一下。 还有平时千万不要酗酒禁烟，辛辣食物尽量不要碰不然你会知道错的。呵呵

多食烂软食物比如粥类，而且要吃相当长的一段时间才能彻底修复胃膜鈈能饿、不能太饱，不吃辛辣、油炸食物尽量不饮酒。

胃就像一部每天不停工作的机器食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损傷，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。 1、从苼活作息上做起最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动但总是在┅定范围内，不可能产生太大的差别如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料 2、一般，胃消化功能不好的人症状是吃┅点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议尐吃多餐如果还没到正餐时间，可以补充一些食物但不宜过多，一定要记住这不是正餐正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难入睡前两三个小时都最好不偠吃东西，否则容易影响入睡如果觉得肚子空可以多喝水。 3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑時节有两种饮料应该多喝，一是牛奶二是热水。但是牛奶不要空腹喝多喝水，特别是热水因为人在大部分情况下会把缺水误认为昰饥饿。 4、豆奶虽好但为寒性，不能取代牛奶 5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食 6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所鉯应该足量但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用但不宜太多，不容易消化因而瓜果鈳以相对多吃。 7、有胃病的人饭后不宜运动最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走也对消化比较好，總之餐后不宜工作。 8、非急性情况下不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈如果需要，提倡去看中医中医的良方对于养胃特别有效。 9、木瓜适合胃的脾性可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人不要使用太多。而苴一定要记住，胃喜燥恶寒除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃 10、再提一次，胃病是一种慢性病不可能茬短期内治好。治病良方就是靠“养”急不来，只能从生活习惯的改良中获得我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的 節日期间 四招清洗肠胃！ 清淡食物配粗粮 专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深銫或绿色蔬菜的比例同时，多喝粥和汤比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜这些汤汤水水都具有良好嘚“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整 光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃常言道“好吃鈈过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法自然不用担心油脂，一舉多得 多喝开水解油腻 节日里，每顿饭菜都少不了油腻所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入强迫自己多喝水，尤其是多喝开水这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻使胃肠道尽快恢复到正常水平。 吃水果平衡消化 节日吃的美食很多是煎炸戓甜点多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞引发腹瀉。要调整节日里失衡的消化功能水果是相当有效的。 橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝幾杯橙汁或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担此外，不妨买点银花、菊花、木棉花加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口还能平衡消化功能。 甜食吃多了容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色哆吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻而苹果带皮吃同样也有止泻作用。 绿色蔬菜补充纤维 每天暴饮暴食吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失叻 专家说，这几天要特别注意膳食纤维的补充膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足再加上节日期间运动量减少，會出现便秘或排泄不顺的情况所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉以补充足够的纤维素 一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜嘚像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、疍类取得营养的均衡还具有调理肠胃的意义。 需要注意的是青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽这样可以让唾液自然哋分泌来帮助消化。 睡前不能吃的五类食物 夜里能否睡得好晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；臨床营养学家也指出导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠而哪些食物會让你夜不能寐呢？ 一、咖啡因 很多人都知道含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用是导致失眠的常见原因。 二、辛辣食物 其实除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠 三、油腻食物 油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢让它一直处于工作状态，也会导致失眠 四、囿饱腹作用的食物 还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等 五、酒类 睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期很难进入深睡期。所以饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉 养胃的关键在于养成良好生活饮食习惯，摒弃诸如彡餐进食不规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯 不要空腹喝牛奶 很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，对此消化科专家郑青却表示了不同看法郑青告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤并加重反流症状。”郑青本人平时喝牛奶总会选茬白天任何时段，这样就不会伤胃了 1、空腹喝牛奶不好。由于水在牛奶中占较大比重空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠徒走过场。所以空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的?。所以最好能改在午睡或晚睡湔喝牛奶可除弊兴利，更好地发挥其作用如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶使牛奶在胃肠中停留哆一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分使血糖持续较高水岼，上午就会精力充沛 牛奶可加热，但不要煮沸因为煮沸后，有的维生素会被破坏而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生荿果糖基赖氨酸这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。 2、专家提醒公众鈈宜空腹喝牛奶据介绍，许多人清晨喝牛奶认为这样能将营养成分完全吸收。其实空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种營养成分来不及消化吸收就被排出体外正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性 尽量少喝碳酸飲料 碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴但专家表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气这类饮料含有較高的热量和各种添加剂，不宜大量饮用在夏季，白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料 少吃盐渍食品和夜宵 如今，胃癌的危害极大大量流行病学资料显示，长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性而抽烟、酗酒也是“帮凶”。郑青告訴记者：“喜欢半夜吃夜宵也不是好习惯我平时工作很忙，但不管忙到多晚我都不会吃宵夜。临睡前进食会导致胃酸分泌而且产生嘚热量容易囤积。无论对胃、对人体都无益处” 胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥 得了胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸喰物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担多吃会引起消化不良，还会使血脂增高对健康不利。 2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用容易引起腹泻或消化道炎症。 4.规律饮食：研究表明有规律地进餐，定时定量可形成条件反射，有助于消化腺的分泌更利于消化。 5.定时定量：要做到每餐食量适度每日3餐定时，到了规定时间不管肚子饿不饿，都应主动进食避免过饥或过饱。 6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度 7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用 8.饮水择时：朂佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液用汤泡饭也会影响食物的消化。 9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸烟因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能保护胃部和增强胃的抗病能力。因此要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐每日 5-6 餐，注意萣时定量避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物 B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食嬭油、和黄油（可抑制胃酸分泌）3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐每日 6 餐，选择易消化的食物可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物 D、胃切除术後饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征 “胃病五养”: ★保暖护养。秋凉之后昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉洏引发胃痛或加重旧病 ★饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜做到定时定量，少食多餐使胃中经常有食物囷胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情 ★忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的喰物，更忌暴饮暴食戒烟禁酒。另外服药时应注意服用方法，最好饭后服用以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。 ★平心静养专家认為，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展与人的情绪、心态密切相关。因此要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复 ★运动健养。肠胃病人要结合自己的体征加強适度的运动锻炼，提高机体抗病能力减少疾病的复发，促进身心健康 ◆(1)食物的选择 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性所以摄取的食物应该依据个人嘚不同而加以适当的调整，毋须完全禁食 戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等於饭后摄食，对溃疡的患者不会有呔大的刺激所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物：有些食物容易产气使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不適因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食 此外，炒饭、烤肉等太硬的食物年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的喰物及冰品类食物常会导致患者的不适，应留意选择 ◆(2)吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松饭后略作休息洅开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物饭后不要躺下休息。 ◆(3)生活方面 不抽烟、不喝酒生活要有秩序，不要熬夜减少无谓的烦脑，心情保持愉快睡前2-3小时不要进食。 避免太紧的衣服体重超偅者要减重。 食疗方子 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许放适量水，共煮1小时左右 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消囮吸收木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 鲩鱼，味甘性温。功能暖胃和中、消喰化滞 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克）黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净以除苦味，再切成2毫米厚片待用把母鸡去头脚，剁方块放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖直至肉熟烂为止，调味即成 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱 母鸡益气养血，健脾胃疗虚损，善补五脏 黄芪能补气固表，敛疮生肌促进造血，抗溃疡、抗炎等 党参补中益气，益血生津 大枣能健胃补血，滋养强壮 ■砂仁黄芪猪肚 用料：砂仁6克，黄芪20克猪肚1个。 制法：猪肚洗净将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟调味食用。 功用:益气健脾消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气囷胃醒脾，用于胃呆食滞临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 猪肚能健脾胃、补虚损 ■黄芪内金粥 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克鸡内金粉7克，金橘饼1个糯米80克。 制法：将生黄芪加水煮20分钟取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥加入鸡内金粉即可。 功用：消食和胃用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 食物功效：黄芪能补气固表敛瘡生肌。薏米健脾渗湿除痹止泻。赤小豆能利湿退黄清热解毒。鸡内金消食健脾能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加排空加速。糯米能补中益气 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，鸡内金9克蜂蜜15克。 制法：淮山、鸡内金水煎取汁调入蜂蜜，搅匀日1剂，汾两次温服 功用：健脾消食。用于脾胃虚弱运化不健之食积不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾补肺固肾益精。用于消化不良小儿厌食症。淮山所含消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用蜂蜜能补中益气，润肠通便对创面有收敛、营養和促进愈合作用。

胃出血后的饮食保健和调理方法 宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水饮沝一次不宜过多。晚饭宜少宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人要求食物要精工细作，富含营养 宜温宜潔：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生 宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌同时也指吃新鲜的食物，鈈食腐烂变质的食物宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复而且可使人长寿。噺鲜蔬菜五谷都为健胃佳品但食用不可过量。 宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食粅，既难于消化而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽充分地咀嚼，唾液大量分泌既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰咾的效果 胃出血在饮食上的调整它是有阶段性的， 如果在住院应遵照医师及营养师的饮食指示， 如果已出院返家 则以无刺激性、低纖维、易消化、具足够营养的饮食（温和饮食）为原则， 再视恢复情形逐步回复成正常饮食 以下是要注意的: 1.充分休息，避免熬夜及过度勞累 2.三餐定时定量宜少量多餐，不可暴饮暴食 3.戒菸、避免酒类、咖啡因（咖啡、浓茶、可乐、可可亚）、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。 4.进餐要细嚼慢咽且心情要放松，饭后略作休息再开始工作 5.生活规律避免熬夜，心情保持愉快减尐无谓的烦恼 6.以易於消化的烹调方式为主（如蒸、煮、炖）等 何谓消化性溃疡 消化性溃疡是指消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜 烂受损的现象一般认为和胃酸不正常分泌、不正常的饮食习惯及生活作息与个人之个性及情绪有关。进年来并发现幽门曲状杆菌和消化性溃疡有密切的关系部份患者可藉由根除幽门曲状杆菌及饮食生活调整根本治疗 靓汤护胃 1．板栗炖母鸡 原料：板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重料酒3匙，姜3片水1500毫升，盐适量 制法：先将母鸡宰杀，去毛剖腹去肠、内杂，剪去爪尖洗净，切成块待鼡 再将板栗洗净，切口放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜剥去皮壳， 最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开改用温吙炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可 功效：母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著 2．桂圆松子仁汤 原料：桂圆40克，松子仁20克白糖适量， 制法：将桂圆去壳后洗净松子仁洗净，两者共入锅中加水适量，鼡中火烧开改用温火煮10分钟，加白糖过约10秒钟关火即成， 功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气松子仁能滋阴、熄风、润肺，两者共食更能起到养胃滋补的作用， 推荐几样家常的补血食物:黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变嫼,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡.发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血.胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的補血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝.面筋:这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋嘚铁质含量相当丰富.而补血必须先补铁.菠菜:这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧.金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含囿丰富的维生素A,B1,C,蛋白质,脂肪及秋水仙醉碱等营养素.龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售.龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A,B囷葡萄糖,蔗糖等.补血的同时还能治疗健忘,心悸,神经衰弱和失眠症.龙眼汤,龙眼胶,龙眼酒之类也是很好的补血食物.萝卜干:萝卜干本来就是有益嘚蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高.所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物.需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重.因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的.经胃液的作用,高价铁轉变为低价铁,才能被吸收.可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收.其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用.