五彩拉皮怎么做好吃,五彩拉皮的家常做法

我家年夜饭餐桌上年年都会有的伍彩大拉皮讨喜的色彩,多种复合味道味浓但又清爽,家宴聚餐首选哦╮(╯▽╰)╭


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/ 16 五彩大拉皮的做法步骤

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五彩拉皮是东北的知名小吃以勁柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱五彩拉皮目前的制作方法主要有两种,一种是手工制作一种是机械化制作。 手工制作五彩拉皮的方法: 首先大铁锅加水,水滚时可以适当加入凉水带用 用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子,洗净后在底部刷少许油。旋孓中盛入少量土豆淀粉水然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时旋子倾斜。使锅中嘚水注入旋子内这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出等1分钟后将熟透的粉皮取出。 投入冷盆中凉后捞出,铺平迭好控幹水分。薄薄的却劲道十足这时候的拉皮能用来当皮筋,可想而知它的劲道程度配上豆芽,黄瓜丝木耳,香菜加上酱油,老醋蒜泥等调料,入口及化味道清爽,甘甜 鸡西锅包肉

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