为熏鸭用什么材料熏最好古代文人都偏爱这一只“鸭熏”

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-16 08:32 标签： 漳州鸭肉面的熏鸭技术

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兔子是28一斤鸡鸭是25一斤，需偠的可以联系，要来农村买的话可以提前联系。谢谢。25是小的

  1. 准备好鸭子两只葱片100克，姜片100克茴香25克

  2. 1、鸭身治净，用盐擦透鸭身放缸中腌4小时，中间须翻动一次

  3. 2、将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处擦去皮衣。

  4. 3、熏锅Φ架放4根细铁棍把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟

  5. 4、大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出将鴨剁成块装盘即成。

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