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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-22 16:16 标签： 莆田城厢区
南充方酥锅盔做法详细的哦大侠们帮帮忙哦
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主要注意2点，一个是面，2个是锅盔里的酥 和面，建议就在超市里买安琪酵母，发酵就可以了。和蒸包子馒头的差不多。每天都要留一部分做第二天的老面，如果发酵不够适当加点酵母，用帕子或者胶口袋密封一个小时左右，发酵,一般不用碱，在夏天的时候，如果面发酸了，可以适当在和面使用之前加点小苏打。
酥:很关键，怎么做?这个是要慢火用油和面粉以及一些其他香料，
慢慢炒出来的。先把油到进锅里，加入八角，生姜，大蒜等粉末，少许面粉，小火慢温，温度在50度就可以了，持续翻炒2个小时，直到变得像甜酱一样。 根据不同的口味加不同的
南充方酥锅盔起源于明清年间，朱德老家南充仪陇的一个小镇。盛行南充、广安、阆中一带，随着改革深入，方酥以独特的明间配方，融合现代烹饪工艺，从而形成酥脆化渣的特有口
在成都市人民北路成华街四川省商务厅往花圃路转弯处有一家方锅盔店，可灌凉粉、卤肉……
果然是又方又酥的锅盔，比我想象的要小一些，不过两位大娘的态度特别好，仔细地告诉我如何保持锅盔的酥脆。吃了卤肉和凉粉的，还是凉粉最好吃了。
材料面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香做法1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。2.发酵好的面团，揉匀。3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、
这个说不好的，得请师傅教，给钱学，有秘密配方，不多给钱师傅不教真本事
南充方酥锅魁的做法 烹调方法:发酵、烙烤 味 型:淡香味，麦香味 原 料:面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
乾县锅盔素以质酥味香而闻名于世。其历史可追溯到千 年以前：相传唐代时，在为唐高宗李治和武则天修造陵墓时,选址在当时的奉天县城北的梁山上，因其方位是八卦图中的 “
很想念那个地方！
地址：南部县振兴街124号附近就有一家店 点一下好评，真心的祝愿你万事如意！
酥香烤锅盔的原材料有小锅盔3个。孜然粉、辣椒粉各2小匙，盐少许，烤肉酱3大匙。（1）烧烤架做法是将小锅盔用烧烤针串起来，待用。在烧烤架上刷一层油，放上小锅盔，在
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