就像是千变万化的万花筒

500种再配上酱汁的组合

出上千种的如何做意大利面才好吃，是意大利的特色主食

如何做意大利面才好吃的起源简单说有人主张起源于中国，由馬可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。

也有人主张：当年罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(如何做意大利面才好吃)。

最早的如何做意大利面才好吃约成型于公元13臸14世纪与21世纪我们所吃的如何做意大利面才好吃最像。到文艺复兴时期后如何做意大利面才好吃的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起來。

最初的如何做意大利面才好吃都是这样揉了切、切了晒吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市嘚街道、广场随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米不过由于如何做意大利面才好吃最初是应付粮荒的产物，所以青睞者多是穷人但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。

如何做意大利面才好吃吃起来连汁带水颇不方便。早期的人们都是用手指去抓吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。

中世纪时一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉可以把面条卷在四个叉齒上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志从这个意义上讲，如何做意大利面才好吃功不可没

新大陆的发现开拓了人们的想象力，也给如何做意大利面才好吃带来更多变化：两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料

西红柿的出现及随後的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引正宗的意大利粉是由銅造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳

到19世纪末，如何做意大利面財好吃著名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全形成配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味面條本身也变化纷呈，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。据统计如何做意大利面才好吃的品种竟有563种之多。可是谁会想到如何做意大利面才好吃条最早是用脚揉面的因为面团太大，用手实在揉不动

直到18世纪，講卫生的那不勒斯国王费迪南多二世才请来巧匠发明了揉面机。

1740年第一座面条工厂建成，广场晒面的大场面从此成为历史意大利人對面条的喜爱似乎与生俱来，许多人把做面的独门秘方束之高阁不肯轻易示人，甚至把如何做意大利面才好吃郑重写进遗嘱中世纪许哆歌剧、小说里都提到面条。近代意大利民族英雄加里波第也曾用面条犒赏三军甚至拿破仑在波河大进军中也拿“吃面”激励士气。