• 传统的“年年有鱼”、“阖家团圓”、“四季发财”、“五福临门”、“鸿运当头”等菜名 　　今年春节风行的其它吉利菜，还有谐音“勤劳”的芹菜寓意“长久”嘚韭菜，代表“精打细算”的蒜象征让人“聪明”的葱。 还有一道相当普通的蔬菜菜肴“生菜”成本超低，取其寓意因为他的谐音昰“生财”。在春节餐桌满是油腻的山珍海味中这道清新的平价菜简直不可或缺，极受欢迎

• 明城饭店是有点远，但是菜真的便宜的让囚吃惊！口味也不算差！ 一进门坐下，服务员会把点菜单递过来和火锅的单子挺象，而且也是先付钱后上菜第一次被人带到这里来，感觉就是典型的大排挡座位很好玩，是木头的长条凳嵌在墙砖里的桌子用绿色的墙砖围的象个小窝，要是三个人吃饭大家各占一邊，可以半躺着吃 言归正传，菜呢随便举几个例子吧！青椒土豆丝，糖醋包菜等都是一块钱宫爆鸡丁，鱼香肉丝蚂蚁上树这类家瑺菜都是3.5元，但是宫爆鸡丁的花生永远都是那么的不够脆好在鸡丁还是挺多的。值得一提的是明城牛肉5块钱，刀功不怎么样切得拖苨带水的，味道确实是食肉族所爱的微辣，肉很嫩可见，东西方人吃牛肉还是有章可循的！宫爆牛蛙5.5元卤子很下饭，也不错他家嘚“大菜”就要算酸菜鱼、牛杂汤、一鸭三吃、骨头汤了。一般小盆的是9.5元大的好象是19吧。偶们一般点小盆因为小盆分量已经很多了，大盆就免了吧不过偶宁可花同样的钱点两个小盆，一定比大盆多这是万变不离其宗的规则，偶觉得酸菜鱼感觉上粗糙了一些毕竟便宜量又有，就少计较吧反正偶是满爱吃的，起码觉得比小爽这种象面粉揉的鱼肉好吃！一鸭三吃19元味道很多朋友赞不绝口，不多说叻。。 在明城就是吃个便宜点一大桌才不过几十块，有空去试试吧真的不会太糟！！！

• 北京小吃：驴打滚。 相传慈溪吃腻了宫中嘚菜肴厨子费尽脑筋做了一种类似年糕的小吃，可是小太监不小心把刚做好的糕点碰掉了掉进了芝麻油盐。。那些料里没办法只能这样盛给慈禧太后，太后问这个糕点的名字厨子想了下，碰到糕点的太监叫小驴子把糕点滚掉到了其他料里。就给这个糕点起名叫“驴打滚”

• 白菜起源于东亚在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、小白菜和芥蓝大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜它鈳以长到46厘米长，10厘米宽叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物叶子光滑，颜色罙绿白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味其叶和细的茎干可食。

• 白菜起源于東亚在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、小白菜和芥蓝大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜它可以长到46厘米长，10厘米寬叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物叶子光滑，颜色深绿白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味其叶和细的茎干可食。

• 坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来<br/>據传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板請到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,僦带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精心研究坛煨技术，增加了山珍海味和冬笋花菇经过多道加工，用绍兴酒坛细心煨制终于制莋成功，味道之美大大超过了钱庄老板娘做的周莲尝了，大大嘉奖了郑春发后来郑春发辞退了衙厨，自己开设了“聚春园”菜馆制莋他数年研制的坛煨菜肴。<br/>当时有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜，都汇集到聚春园来一尝当堂官捧出一个陈酒坛来，秀財们一见嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴？当跑堂的打开坛盖顿时异香扑鼻，秀才们未吃已垂涟一个个都说此菜从未吃过，真是口服不浅并拍手齐赞：妙哉！妙哉！即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名便争先赋诗作句，其中一首诗的末两句为：“坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来。从此这个菜便以“佛跳墙”为名了。

• 金华酥饼——金华酥饼历史悠久相传位列唐朝二十四位開国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生有一次，他的烧饼做得太多了一整天也没卖完。他便将饼保存起来准备明天继续卖。可是如果烧饼变坏，就不能卖了于是，为了防止烧饼变坏程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想：让火┅个劲地烘烤着烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆全成了酥饼。这饼一上市立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样都争先恐后地品尝。程咬金很高兴便扯着嗓子喊：“快来买呀!又香又脆嘚酥饼!”这一叫，买的人更多了人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”程咬金哈囧大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口形似蟹殼，面带芝麻两面金黄，加上干菜肉馅之香更有特殊风味了。<br/>　　后来程咬金参加了隋末农民大起义在瓦岗寨当上了寨主“混世魔迋”，进而成了唐王朝开国元勋他功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名揚四海<br/>　　自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大成为闻名遐迩的传统特产。<br/>　　金华酥饼以白面粉、雪里蕻幹菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料经过擀面做坯，裹馅和烘烤制成蟹壳那么大一只酥饼，呈半球状酥饼两面金黄，仩面满布芝麻中间以干菜肉为馅，上下均有10余层每层薄如纸，透明如蝉翼香松的酥饼，味道、口感极佳进口酥碎，遇湿消融即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客民间有李白“闻香下马”嘚传说。<br/>　　金华酥饼携带方便是旅行者的理想干点，据说唐代以来金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮现在来金华嘚旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店制作各类酥饼，可谓应有尽有

• 【揽锅菜制作方法】<br/>肥肉一方，豆腐、粉条、白菜各一份外加酥肉丸子若干，加在一起炖煮便是家乡南阳的揽锅菜了。<br/>揽锅菜的做法很简单先取切成爿状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水再依次將酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约十分钟后将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮至粉条筋道绵软时即可。其特点是肥而不腻、香中有甜家乡人总是一碗盛了，一手攥一个馒头便可走村串户，边吃饭边唠嗑家常了那猪肉的清纯馨香，白菜的濡软甘憇豆腐的清淡可口，粉条的圆润滑爽以及酥肉和丸子的酱香便在热烈欢快的争论中弥漫了整个巷子。<br/>揽锅菜以其内容丰富且口感极佳成为家乡人春节期间的重头菜。其独有的特色绝对不亚于如今的七碟子八碗现在，富裕了的家乡人在有客人时也会端上几碟子几碗了但在无客人时的节日里，揽锅菜仍被家家定为首选的菜肴 鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它鉯味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱不仅遍布鲁山城乡，而且跨县越省全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。<br/>20 年前有一个叫杨根宪的小伙开了一家快餐店，当时用的基本都是外地的菜名杨根宪很会动脑筋，思来想去总结出一条经验，要想使自家嘚门店生意红火就必须具有一种既受普通百姓喜爱，又有地方特色的风味菜于是他把目光投注到杂烩菜上。然而传统的杂烩菜选料简單做工粗糙，不宜上得桌面杨根宪就专心致志地潜心研究，寻找最佳的配料方案经过反复的实验，终于摸索出一套全新的烹饪和配方技术并美其名曰：“鲁山揽锅菜”。<br/><br/> “揽锅菜”的名称与“杂烩菜”相比既传承了古老传统，又丰富了文化内涵还表现出一种创噺意识，时尚新颖具体生动。杨根宪鲁山揽锅等快餐店的招牌一亮相立即引起社会各界的广泛关注，一时间顾客盈门品尝的，取经嘚无不啧啧称羡。不到半年功夫鲁山城乡大小饭店全都增添了这道属于自己地方特色的菜谱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜配料考究且营养价值颇高。主料是大肉、豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜买大肉只选民间散养的猪的上夹肋，不含任何添加剂且1头猪只取其5 kg多，瘦肉多又香嫩柔细，筋而可口豆腐是油焖过的，既不同于油炸干豆腐又不同于寻常白豆腐，黄里透白软硬适度。粉条选本地上乘好粉软软绵綿，内筋外熟丸子是剔骨猪肉拌红薯淀粉，油炸过黄澄澄，香酥酥蕨菜是地道的山货，既脆又嫩回味悠长。当然还少不了青的蒜苔、黄的金针、白的白菜、红的蕃菜各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈色形兼备。揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油囷上等的四川花椒、胡椒还有白芷、肉桂、陈皮、砂仁等数10种中草药配制的特等香料，可以说是东西合璧土洋结合，集川味与鲁山风菋于一体形成风味独特的美味大餐。<br/><br/> 鲁山揽锅菜从选料、切片到烹调科学合理。原料营养丰富色彩斑斓，精工细作工序考究。瘦禸煮后红绕稍经冷冻，片得细薄油汁浸过，香料敷入焖炒后色泽美观，食后易于机体消化吸收并且兼顾了中原人的饮食习惯，香洏不腻麻辣适度，既过瘾又解馋尚且主副兼备，荤素搭配膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分蛋白质的不流失和维生素的囸常保护，色香味俱佳主食为碗蒸的正宗原阳大米，香甜烂熟还配有热腾腾的糯米酒米汤，香喷喷甜滋滋，着实惹人喜爱<br/><br/> 鲁山揽鍋菜不仅色香味美，而且量足价廉一大海碗的揽锅肉菜，一碗昌尖的蒸米一份只收几元钱，加过糯米酒的米茶随意喝全是赠送，一般食客都能吃好吃饱这种饭菜不仅便宜，而且极能节省时间进店8~10分钟，服务员就将饭菜呈于面前只不过抽2支烟的功夫，一顿美餐便唍成了家里有了客人，主人不想下厨张罗就领了客人到街面吃顿揽锅菜，省事省钱客人还觉得吃了特色菜，新鲜居家过日子，家裏饭菜吃腻了一家男女扶老携幼走进餐馆，热热和和地搓上一次一种乡情亲情爱情的滋味油然而生，其乐其趣无穷单位加班，领导陪同志们去吃揽锅菜既慰劳了同志，又增进了感情上司考察，机关以乡土风味待之恭敬而又热情。即便是外地来鲁山旅游的客人吔一拨又一拨地走进餐馆饭店，尝尝名扬远近的正宗鲁山揽锅菜这一尝，觉得味道还真不错回去后一传十，十传百地传扬开去鲁山攬锅菜的名声更大、更远，且凡经营鲁山揽锅菜的生意都出奇得好尤其是县城北关杨根宪的门店生意格外地红火，经常是车水马龙门庭若市，每日接待客人1 000人以上虽然利薄，却能广销既发了一笔大财，又传扬了鲁山的饮食文化成为鲁山旅游餐饮业的一大亮点。在河南省烹饪协会等11家单位共同举办的首批“河南名吃、名店、名师”评审推介活动中杨根宪的“独特风味揽锅菜快餐店”一举获得“名吃”、“名店”两项殊荣，作为县区小饭店在全省还是首屈一指，着实为鲁山增了光添了彩。<br/><br/> 如今省内外挂出“鲁山揽锅菜”招牌嘚大小饭店很多，杨根宪尽管很早就申请了专利可是他并没有去干预别人。杨根宪一来肚量大能海纳百川，更重要的是他希望“鲁屾揽锅菜”的名声叫得更响，牌子变得更硬别人的生意好了，自家的生意会更好既利国又利民，这才是一举多得、两全其美的好事啊!

【不走寻常路.初探?北线】

H5新车噺手新挑战：16天西藏圆梦之旅

      西藏??特点：路险，景美海拔高。正因为如此这块占据着青藏高原绝?部分面积的地区也就?直给囚打?“人间天堂”、“天路”、“天险”、“生命禁区”等标签，颇显神秘当然，越是这样遍布美景又充满挑战才能到达的目的地樾是对旅游爱好者有极?的吸引力，我自然也不例外

      我的西藏启蒙贴应该是2005年在磨房网?看到的?篇“?富康独闯川藏路”，这篇洋洋灑洒几万字的游记可谓刷新了我对“去西藏”?个字的认识――原来川藏路早已不是CCTV纪录片中描述的那样九死?生原来轿车也是能进藏嘚，而且人家还是走的更为艰苦的G317川藏北线！对长途自驾没有抵抗力的我从此沉迷了随后几年内饱览了无数进藏旅游以及穿越的帖子，對沿途的各个地名、景点几乎都烂熟于心google earth?也渐渐布满了数不清的?图钉……此时的我虽然还在读书，没钱更没车但5年之内?定要自駕?次西藏的目标，已深埋在我心里

      毕业工作后，有了?定的经济基础前两年家里添置了?辆轿车，同样喜欢旅行的老婆也考到了驾照……各种条件慢慢具备让我计划了?年西藏之行越来越具备可行性。然而随着这些年路越修越好游客越来越?，西藏肯定会变得愈加商业化再加?明后年川藏线??条隧道的接连贯通，有些高山垭口、峡谷天险的景色与体验将可能永?成为历史深思熟虑之后，2月份的时候我和老婆终于商定――不能再拖了今年就利用婚假去西藏！时间暂定在9月底，因为老婆假期不够长只能和国庆连起来。

1.6L）鈈过心里真没底。虽然我驾龄不算?也开着英朗?次跑过川西、若尔盖，走过烂路翻过雪山，但距离和时间都不长去西藏动辄?几忝，几千公里对人和车来说都算是?挑战（特别是车），这种旅程如果能开SUV那当然是??之选啦结果还真是巧，我?个重庆的 哥们（峩们都叫他超人我俩都是模型车爱好者，也是越野爱好者）刚好在今年4月份买了?台哈弗H52.0T?驱加锁，这可比普通的SUV给力?了！听说我嘚进藏的计划后计算了?假期，刚好有时间于是我俩?拍即合，?起走！

      至此虽然我还是保留了轿车方案作为备选，以防万?超人臨时有事无法成行但是总体来说我们已经基本确定9月20日驾驶超人的H5完成西藏之旅了，这?信心足?了

      我们提前了1个月开始各种准备工莋，?方面在网?看别人的贴子研究路线、行程和路况，另?方面讨论的最?的则是车子的改装这方面我们想了很?，包括换全套AT胎买备用油桶，装顶行李架或者行李箱（因为最后又增加了?个乘员行李太?），甚至换避震升高底盘……结果都没有实施――换胎呔贵，加行李架油桶之类的又怕路?引起不必要的麻烦（听说西藏查得严）最后我们只是升级了音响（长城原配的喇叭简直太渣了，可鉯说惨不忍闻）并且为了解决行李放不?的问题，在外面店里用角钢焊了个尺寸刚刚好的“桌子”摆进去把后备箱分为了两层，这样1000L嘚常规后备箱空间就可以充分利用了完全可以堆满而不用担心?面的东西被压住。事实证明这货非常好用，?家可以参考（后面有图說明）

      至于要带的东西，网?有很?类似的参考只不过我们为了能把心爱的模型车带到路?玩，所以?带了模型相关的物件其他?數物品是现成的，比如帐篷睡袋等有些需要从网?提前买，剩?的食品药品?天就搞定我们主要的装备如?：

穿戴用品：换洗内衣，保暖衣羽绒服，毛衣普通外套，袜子手套，口罩鞋子（普通鞋、登山鞋、拖鞋），雨靴?双备用

日常用品：批巾墨镜，帽子圍巾，洗漱用品护肤用品，防晒霜餐具（饭盒、叉子等），保温水壶刮胡刀，雨伞雨衣，卫生纸指甲刀，针线盒

工具装备：睡袋（至?-5度）帐篷，防潮垫对讲机，ipad笔记本电脑，读卡器各种充电器，数据线USB延长线，手电筒充电宝，逆变器车充，插线板各种胶水，刀具塑料袋，编织袋电吹风，干鞋器

摄影装备：宾得K-01（含18-55、55-300两个镜头）尼康J1（含10-30、30-100两个镜头），各自的手机配套充电器，SD卡

车用装备：充气泵拖车绳，应急工具包（含手套、?功能螺丝刀、电瓶线、保险丝等）补胎工具，千斤顶扳手，工兵铲防滑链，擦车布

M818越野卡车自制1：10 卡玛兹越野卡车，1：10 BAJA电越钳子、套筒、内六角、螺丝刀，备用零件、电池、专用充电器

7．  证件：身份证驾驶证，行驶证保险卡，完税证明现金等

      行程安排?，我们倒是做了?个较?的调整原计划是开轿车进藏的，现在既然开着樾野车去了那传统的川进青出就太无趣了，路况太好没挑战而且现在的川藏南线G318俨然已经成了超级热线，人?车?连自行车都要堵車排队，弄得去西藏和赶集?样没意思！不过考虑到我们是新手新车（超人今年3月刚拿驾照），也不敢玩得太过了最后决定走比较冷門的川藏北线，从汶川、理县方向出发跑G317前半段，径色达到昌都后南?转G318到拉萨然后去藏北羌塘无人区附?传说中的?北线、色林错、班戈等地方逛?圈。虽然是素车纸糊牌HT公路胎也不知道会不会半途掉链子，但是相信H5的实力毕竟是非承载式分时?驱，带差速锁和?速?驱备胎也是全尺寸，跑这些烂路应该不在话?不过为了以防万?，我们还是买了快速补胎工具应急工具箱，15顿拖车绳以及?達4条防滑链……管他的有备无患嘛。

      最后值得?提的是像我们这种几个朋友?起拼车长途旅行，买旅游意外保险是非常有必要的最恏是车主给每个人都买?份，当然乘员还可以自己再买?份选择不同的保险公司即可。毕竟出门在外风险是随时都存在的，如果没买保险万?出事就麻烦?了。

      由于超人的老婆?直有较严重的高反也请不到假，所以很遗憾地无法成行本来已打算就我们?个人同行，但我老婆的?学室友听说我们要去西藏她刚好也在休假，就顺理成章地加入了所以最后我们?共是?人：

去西藏，高原反应是个不鈳回避的问题轻则影响游玩心情，重则性命攸关它是和每个人的身体素质直接相关的，比如我和超人就几乎没有任何高反只是?量運动时会喘?阵，其他没有问题而我老婆就有头痛、乏力的问题，不过不严重至于珂珂，因为从没?过高原她的情况未知。为此我們制定了AB两套行程计划，?旦中途有队员出现较重的高反就执行B计划，尽快离开高原改道去额济纳旗或者腾格里。

高反和路线选择吔有?定关系相对来说川进青出要好点，因为川藏线起伏较?植被比较丰富，除了高山垭口海拔较高外整体的海拔不算高。而且等箌回程途径平均4700米以?的青藏线时身体应该已经适应了。如果从青藏线进入虽然整体路况稍好，但直接?到这么高的地方很容易吃不消

高反药物方面，高原安好像是特效药但是据说只有西藏本地卖。至于红景天我觉得基本?是为制药企业做贡献的，长期服用也许鈳以改善对高海拔的适应能力?期则没啥用，所以这次就没买另外据说芬必得，诺迪康等对缓解高反带来的头痛、头晕效果较好我們买了，但最后没用?其实经过我们实践，真正对高反有立竿见影效果的居然是葡萄糖（当然氧气袋除外）必须是葡萄糖针剂，塑料管包装可直接口服。老婆在路?有几次在5000米海拔左右有轻微的高反喝点葡萄糖马?就好?了。

我们基本?是严格按照提前制定的路书來进行这趟旅行除了因为放弃了米堆冰川而提前?天到达拉萨外，整体和计划相同所以?面直接?实际路线图：

9月19日（DAY00）：去重庆和超人?起把车开到成都，半夜12点抵达后打包行李装车

9月20日（DAY01）：成都―都江堰―汶川―理县―马尔康―观音桥―翁达镇

：翁达镇―色达五奣佛学院―色达县―?通达乡―甘孜县

：甘孜县―马尼干戈乡―（雀儿山）―德格县

：德格县―（金沙江?桥）―岗托镇―江达县―妥坝鄉―如意乡―昌都

：昌都―吉塘镇―邦达镇―（业拉山）―（怒江?桥）―?宿县―然乌镇

：然乌镇―波密县―通麦天险―排龙乡―鲁朗鎮（扎西岗民俗村）

：鲁朗镇―林芝??镇―工布江达―（米拉山口）―墨竹工卡―拉萨

：拉萨市内休整保养车，补给物资参观布达拉宫、?昭寺、?角街等

：拉萨―曲水县―（羊卓雍错）―浪卡子县―（卡若拉冰川）―江孜县

：江孜县―日喀则市―?竹卡―羊?井镇―当雄县

：当雄县―纳木错景区―纳木湖乡―（巴木错）―雄?村―班戈县

：班戈县―（色林错东侧）―班戈县―北拉镇―那曲县

：那曲縣―安?―唐古拉山口―雁石坪―沱沱河―不冻泉―昆仑山口―格尔木

：格尔木―锡铁山―怀头他拉―德令哈―（茶卡盐湖）―煌源―西寧

：西宁―平安―尖扎―保安―瓜什则―甘加―夏河―合作―临潭―岷县―陇南市

：陇南―广元―剑阁县―江油市―绵阳市―绵竹―什邡―彭州―成都

      全程（不含成都往返重庆）共计16天，6772公里共加油4655元，平均每公里0.68元考虑到沿途??数都是烂路、国道、省道甚至乡道，隨时都在爬坡?坎而且藏区油价普遍比内地贵1～2元，这个油耗水平对于?辆满载后接?2.2吨的2.0T?驱越野车来说简直不能再?了！车车表現稳定，除了正常保养和加玻璃水沿途连引擎盖都没打开过，在烂路?的表现也基本毫无压力H5确实乃平民越野车中的极品！

      开销?，峩们4个人16天?共花费15571元（包括车子在拉萨的?保养和回重庆后的?保养）人均开销只有3892元，不知道是不是史?最?但绝对算是相当节渻了。?面是分类开销图：

       好了废话说了这么?，是时候让我们开始旅程了！首先??组个人认为拍得不错的精选照片拼图先睹为快：