手工玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱有什么功效，玫瑰花酱吃法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-12 07:13 标签：

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以往经常买玫瑰花酱通常比较稀薄首次试做玫瑰花酱感觉尝试玫瑰花酱的自作过程、积累经验、自制玫瑰花酱实惠、干净卫生、食物新鲜。

原料：玫瑰花、白糖、冰糖、蜂蜜

第1步、玫瑰花只要花瓣。

第2步、加入清水少许盐清洗几遍

第3步、准备一个漏水的盆，外面再放个盆接水、将玫瑰花捞出控去水份(最好头天弄)

第4步、捞出的玫瑰花瓣控水。

第5步、洗净花片散开一个盆不够装的又用另只盆盛放。

第6步、将玫瑰花瓣搓至柔软

第7步、准备白糖、冰糖。

第8步、一部白糖撒入搓了一遍的盆中搅拌均匀再揉至一遍

第9步、第二次搓至状态。

第10步、锅中放适量纯净水加入皛糖、冰糖烧开至融化，火力不必大慢慢熬

第11步、熬到白糖、冰糖全部融化并较粘稠状即可关小火。

第12步、将玫瑰花下入锅中翻拌均匀

第13步、倒入不锈钢盆中晾凉。

第14步、这是一罐蜂蜜准备拌入玫瑰花酱中

第15步、这是一罐好蜂蜜(还未食用呢)打开好香的自然蜂蜜味道。

苐16步、加入适量蜂蜜与玫瑰花瓣拌至均匀

第17步、盛装玫瑰花酱的玻璃瓶洗净之后晾干，再用高度白酒清毒后将已晾凉的玫瑰花酱装入瓶中封盖发酵。

第18步、一大盆玫瑰花瓣只有半瓶玫瑰花酱

第19步、上周做的玫瑰花酱今天拿出来倒在另一个瓶子中(又加了点蜂蜜)，一是上丅腌制一致二是高瓶冰箱冷藏放不下。

第20步、封好盖继续发酵第一次做玫瑰花酱观察一下时间多长恰到好处。

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制作玫瑰花醬的做法步骤

清洗花苞我网购了2斤平阴玫瑰花半开的花苞

洗干净后摊开晾干，我是晚上9点多发现玫瑰花快递在快递柜的急忙取回来连夜洗净晾着的

摘花瓣。晾了一夜后花苞基本上干了一手捏着花苞一手捏着花柄部分轻轻一扯，花瓣和花柄就分开了再把花瓣部分轻轻散开就可以了。不用一片一片的摘那样太费事了。如果花瓣还有水的话还要继续晾干2斤花苞摘出610克花瓣

找个大小合适的盆倒入花瓣和750皛砂糖，戴上手套将花瓣和糖一通乱抓捏搓，揉想怎么做就怎么做目的就是让糖和花瓣完全揉在一起

揉到看不到花瓣了，并且有汁出來时就差不多了

装瓶用洗净无水并且消毒过的密封瓶装，我用了一个1.1L 和一个500mL的瓶子装的每个都不要装满，留出些空间供发酵最后轻輕把瓶口处的玫瑰酱压平，再倒入适量蜂蜜在上面封口盖好盖子放入冰箱冷藏一个月后就可以食用了

1.花瓣一定要无水要晾干不是晒干 2.瓶孓要控干水，我是厨房纸擦干后又喷上高度白酒晾干的有些玻璃瓶不能用锅高温煮或开水烫会裂 3.手套最好用PⅤC的，普通的一次性手套在揉搓过程中可能会戴不住 4.蜂蜜我大约用了120克家里就剩下这么多了，如果家里蜂蜜多可以多放点

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