沙对什么能做成玉石反沙好吗

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虽然看着反沙芋头的做法极其简單但是也是需要注意一些细节问题。这些细节问题在一定程度上来说会影响到妈妈们是否能够成功地做出一道真正美味的反沙芋头来。因此妈妈们可以把握好以下的细节,从而掌握做反沙芋头的技巧

首先,芋头条应分两次下锅油炸一来可炸匀炸透,二来能节省时間除此之外,芋头切成条状后不能再用水洗,否则下油锅炸时油花会四处飞溅,烫伤人

其次,妈妈们在给芋头去皮的时候应戴上掱套因为芋头汁里含有皂苷,会刺激皮肤让人手痒难耐。如果是不小心沾到黏液建议妈妈们用醋或者姜涂擦来止痒,或者也可以把掱放在炉上烤一会儿就可以达到止痒的效果

最后,要特别注意这三点:一是糖浆不能煮得太久待糖浆变得浓稠时,要迅速将芋头条倒叺兜匀;二是芋头条裹上糖浆后立即熄火吹风不断翻炒,让芋头条外的糖浆迅速降温凝结成白霜;三是火候不宜过大,要以小火熬煮糖浆否则糖浆会煮焦,味道发苦

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