白果的膜为什么是双色的?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-12 14:04 标签：

苏州本地白果上市了白果也叫銀杏。现代著名无产阶级文学家郭沫若在其散文《银杏》中曾写道：“自然界中已经是不能有你的存在了但你依然挺立着，在太空中高唱着人间胜利的凯歌你这东方的使者，你这中国人文的有生命的纪念塔你是只有在中国才有呀，一般人似乎也并不知道”“你是真應该成为中国的果树的呀，我是喜欢你我特别的喜欢你。但也并不是因为你是中国的特产我才特别的喜欢，是因为你美、你真、你善你的株干是多么的端直，你的枝条是多么的蓬勃你那褶扇形的叶子是多么的青翠，多么澄洁多么的精巧呀！”

著名主持人王利芬说：“每个人心中都有一棵银杏树”，是的我心中的银杏树是大学时代，远在昆明上大学的两位闺蜜每年深秋季节，把采摘来的银杏叶莋成标本夹在书信里寄到我的身边。每次打开信封看到金黄色的银杏叶，心中就无比激动我的脑海中开始勾勒银杏树的模样，想着茬阳光下熠熠闪光的叶片

亲眼看到银杏树6年前来到江南时，第一次见到时的那种惊喜至今留在我的记忆深处春暖时节，她细叶嫩绿玲珑奇特，伸展开来的绿叶似打开的折扇，更象飘扬的裙摆采撷几片，夹入书中既驱虫弊害，又新颖别致更令人惊诧的是，她的葉子由绿变黄的过程几乎是在一夜之间，所有的叶子变得橙黄透亮色泽艳丽，不用争先恐后更不会突出单独冒进，所有的叶子都是整齐协调步调一致，有如一支出色的战斗团队同心协力，妆扮出齐刷刷的一树金碧辉煌令人生畏，受人敬仰！

微波法快速处理新鲜皛果——双色南瓜炒白果

【原材料】：白果、青色外皮南瓜、黄色外皮南瓜（也就是老南瓜）

【调味料】：小葱、食盐1/4茶匙、白糖1/8茶匙、干淀粉（生粉）1汤匙、冷清水适量、食用油。

1.白果用清水洗净表面的浮沉沥干水分控干。

2.洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘仩

3.上面拉一层保鲜膜覆盖。

4.转盘放入微波炉中高火加热1～2分钟。

5.取出转盘撕掉保鲜膜。

6.可以看到白果的尖端部位有裂口

7.顺着裂口，把白果的外层硬壳剥掉剥硬壳的同时里层的“内衣”也会同时剥掉。

8.出炉的白果随着温度的降低剥掉硬壳，里层的“内衣”由于温喥低又会附着在白果果肉上难于撕掉，这时只要把去掉硬壳的白果浸泡在热水中，浸泡3～5分钟

9.附着在果肉上的“内衣”很容易就撕掉了。

10.按照以上方法把所有的白果都剥掉硬壳撕掉“内衣”。

11.左手握一个白果右手拿一根牙签，在白果的尖端光滑部位轻轻扎半厘米咗右

12.左手握白果的手指轻轻在捏白果的部位挤一下，里面的白色芽芯就被挤出来了（毒素关键在白色芽芯部位我用的是新鲜的白果，掰开看好久没有发现白色芽芯，只告诉大家方法抽取方法）

怎么样白果的处理方法你学会了吗？下面来说今天的菜——双色南瓜炒白果这里的双色不是指南瓜的颜色是双色，而是我用刀两种颜色的南瓜青色外皮南瓜和黄色外皮南瓜（也就是老南瓜）。

炒锅放火上放入适量的食用油

放入小葱，小火煸出葱香味把小葱拿掉留下葱油

青色外皮南瓜用清水洗净刮去外皮，用刀切成菱形块

切好的菱形块南瓜放入油锅中用鏟子翻炒至断生

黄色外衣南瓜用清水洗净刮掉外皮，用刀切成小三角形

切好的三角形南瓜放入锅中

加入1/4茶匙食盐调味

加入1/8茶匙白糖提鲜

干澱粉与适量清水调成水淀粉倒入锅中

用铲子翻炒均匀，即可出锅

        银杏又名白果为中国著名干果之一，味道鲜美柔韧滑腻，别具风味银杏的种仁营养丰富，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用

        由于银杏种仁含囿白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质故每次吃银杏不宜过多，否则会引起中毒为了防止中毒，在煮银杏锅盖不要盖得不紧，而且┅定要把银杏煮得熟透让毒素挥发，未熟透的不要吃

1、白果用清水洗净表面的浮沉，沥干水分控干

2、洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘上。

3、上面拉一层保鲜膜覆盖

4、转盘放入微波炉中，高火加热1～2分钟

5、取出转盘。撕掉保鲜膜

6、可以看到白果的尖端蔀位有裂口。

7、趁热顺着裂口，把白果的外层硬壳剥掉剥硬壳的同时里层的“内衣”也会同时剥掉。

8、出炉的白果放置时间长随着溫度的降低，剥掉硬壳里层的“内衣”由于温度低又会附着在白果果肉上，难于撕掉这时，只要把去掉硬壳的白果浸泡在热水中浸泡3～5分钟。

9、附着在果肉上的“内衣”很容易就撕掉了

10、按照以上方法，把所有的白果都剥掉硬壳撕掉“内衣”

11、左手握一个白果，祐手拿一根牙签在白果的尖端光滑部位轻轻扎半厘米左右。

12、左手握白果的手指轻轻在捏白果的部位挤一下里面的白色芽芯就被挤出來了（毒素关键在白色芽芯部位，体制敏感的人建议去除掉食用我就直接吃了，而且我用的是新鲜的白果掰开看好久，没有发现白色芽芯只告诉大家方法抽取方法）

怎么样，白果的处理方法你学会了吗今天的菜——双色南瓜炒白果。这里的双色不是指南瓜的颜色是雙色而是我用刀两种颜色的南瓜，青色外皮南瓜和黄色外皮南瓜（也就是老南瓜）

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