龙酱白酒有什么优点?最近怎么感觉周围朋友都在喝

我们都知道,我国白酒的种类众多,按照白酒香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型,每一种白酒都有自己特殊的工艺、风味特点,接受的人群也因人而异。但是如果仔细观察你会发现,基本上党和国家领导人喝酒都是只喝酱香酒白酒。这是为什么呢?难道酱香型白酒有什么独特的魅力征服了这些领导们?

茅台能够无冕而被封为国酒,当然有着其绝对优良的品质原因,但在下认为茅台酒与遵义会议有着密不可分的关系。当初遵义会议的时候,慰问红军的就是茅台酒,包括当时的毛泽东、周恩来、朱德等共产党领导人,无一不对茅台酒赞赏有加。因此,茅台酒在开国领导人心中留下了很好的印象,故而开国大典的国宴选择了茅台酒作为国宴用酒。故此,人们就默认茅台酒为国酒了,顺带着酱香型(也称茅香型)白酒名声大噪,茅台镇的酱香酒自然而然就成了领导们的不二之选。

二:酱香型白酒的国家标准

酱香型白酒国家标准(GB/T )明确规定:酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。因此可以说只要是货真价实的酱香型白酒就一定是纯粮酿造的绿色健康的白酒,这样的酒好喝不上头、对身体的伤害更小、营养更多,你说,领导有什么理由拒绝这样的好酒呢?

三:酱香型白酒酿造工艺讲究

酱香型白酒,不论是从原料还是工艺来看,都比其他香型的白酒要求更高。优质的酱香酒必须采用本地小红缨子糯高粱和优质的中原小麦酿造,并辅以赤水河之水,原料上更讲究。在制作工艺上,严格遵守“一二九八七”工艺,即一年的生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,从投料生产到出厂销售历经至少五年时间。而其它香型的白酒在原料、生产周期和工艺上都没有酱香酒那么复杂,酿出的酒风味也不及酱香酒那般醇厚。所以酱香酒的客观价值相对其它香型的白酒来说还是相对较高一些,而且还具有收藏价值,这也是领导喝酱香酒的重要原因。

还有一个方面就是酱香酒的受众的特点,但凡长期喝酱香型白酒的人都有这样的一个特点,所有几乎都是一样的。那就是喝惯了酱香型白酒再去喝其他的酒都感觉没什么味道,不是说喝不惯,就是觉得没有酱香酒好喝,够内涵。如果你做了一个不大不小的领导,你的领导只喝酱香酒,你也得跟着喝酱香酒吧?时间一长,你也就习惯了酱香酒,就这样一个传一个,所以到最后领导们就都喝酱香型白酒了。

总结:以上就是领导只喝酱香酒的原因了!其实不止领导,普通老百姓也越来越多人喝起了酱香型白酒。以茅台为首的优质酱香酒,只能以传统固态发酵工艺酿造,且必须以粮食为原料酿造而成,属于自然发酵的纯天然产品,不添加任何香味成分,喝完不口干不上头!且易挥发物质少,对人体的刺激少。相比起其他香型的酒,喝多酒对身体伤害是最低的。

但是话说回来,如今的酱香酒市场鱼龙混杂,挂羊头卖狗肉的产品数不胜数,真的让人心寒!老百姓想买到货真价实的酱香酒,真的需要花点心思,需要靠谱的渠道,找对人,才能少花冤枉钱!罗鑫终生致力于纯粮食酱香酒,心愿就是引导老百姓都能喝上健康的纯粮酿造酱香酒,让酒友花少钱喝好酒!喜欢酱香酒的朋友欢迎关注私信我一起聊酱酒,品酱酒!

我是罗鑫,在茅台从事白酒行业多年,一直在宣传科普一些白酒知识,希望对广大酒友有所帮助。真的很荣幸,因为酒结识了很多爱酒懂酒的朋友,也获得了他们的信赖。

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抛开价位谈好喝就是耍流氓,茅台80年咱也没喝过,但也知道肯定不会差。五粮液60年、汾酒50年等酒能不好喝?

评“最好喝的白酒”得有个价格限制,把这理解为同价位白酒里,哪个最好喝更合理些。不然上来就是汉帝茅台,谁也说不出毛病来,因为没人喝过。

对普通人来说,玻汾也许就是好喝的酒,而对身价几十亿的富豪,茅50、五粮液60年才是不错的酒。

因而,我按价格升序来列,基本上每种酒都算是同价位里比较好的选择。

大家也可以关注一下我的公众号“知酒僧”,经常会写一些白酒文章。

一般都是指绿牛二,清香型的那一款,电商价格在8块钱左右一瓶,价格公道,童叟无欺,上得厅堂下得厨房。

当然,也有人喜欢喝白牛二,液态法浓香型白酒,虽然很多人看不上液态法白酒,但考虑到低价口粮,绝对是款良心酒。价格也很便宜,十多块钱一瓶,大口闷也不心疼,赶上做活动了,价格更便宜。

西凤绿瓶长脖子酒,凤香型白酒,有46°和55°两款,看自己喜好,有盒装也有网兜装,电商价格40块钱左右,赶上活动价能做到20块或更低,性价比无敌的口粮酒。

有红盖和黄盖两种,度数不一样,红盖是42°,黄盖是53°,相对来说黄盖更经典,更值得推荐。

另外还有出口玻汾,和黄盖玻汾基本一致,价格也相差不大。黄盖玻汾和出口玻汾电商价格通常都在40多块钱,活动价比较便宜,赶上活动30出头肯定能买到。

如果想要升级一下外包装,乳玻汾也很好。

在低价口粮酒里,牛二、西凤、玻汾有着压倒性的优势,这两年红星二锅头也越来越受欢迎,作为牛栏山二锅头的爸爸,红二蹉跎了岁月,没能抢占先机。

再往上就是百元档的酒了,其他的百元以下口粮酒真的打不过牛二、西凤、汾酒三巨头,比如茅台迎宾、洋河大曲、泸州老窖头曲、银质习酒等,除非个人有特别的喜好,不然都不是特别建议,因为这些酒稍微再加点价,就有更好的选择了。

双沟作为老八大名酒,被严重低估了,尤其在洋河收购后,双沟沦为苏酒集团里洋河酒的补充品,失去昔日荣光。

但双沟酒风韵尤存,在百元档的浓香型白酒里很能打。君坊远强于如今同门师兄弟洋河大曲乃至海之蓝。

君坊有低度和高度两个版本,正常电商价格都在120块钱左右,赶上活动了也能做到90以下,这个价还是挺值的。

其实浓香型在这个价位里,选择很多,但能打的真的不多,古井贡酒古5、海之蓝、金剑南、国缘淡雅都差不多是这一档的,君坊和金剑南是我觉得比较优秀的。

如果你能喝得惯清香型白酒,百元档依然是汾酒的天下,老白汾战斗力惊人,一清到底的汾酒直到青花20都是同价位里的佼佼者。

唯一美中不足的是汾酒这两年提价丝毫不手软,你要是能赶上电商活动或线下经销商在百元以下的价格,是可以入手的,汾酒除了汾50,都主打性价比。

我把酱香型白酒设了几个标杆,有小标杆,也有大标杆。

之前我在我的公众号“知酒僧”里写过:酱香型白酒高端酒的守门员是习酒1988,只要超过这个酒,基本就可以视为高端酱香酒了;飞天茅台是顶级酱香的守门员,酒质能胜过飞天茅台的,就是顶级酱香型白酒。

而金质,是我理解的酱香型白酒门槛,低于金质的酱香型白酒不是说不好,不然我这得罪人的架势得叫人给喷死,而是低于金质的酱香型白酒没多大意思,还不如喝其他香型的同价位白酒。

金质习酒就已经有了典型的习酒风格,温润如玉,比起金典的漆味,金质要柔雅许多。

普郎以前停产过,市面上还有流通的1898郎酒和1956郎酒都被后来恢复生产的普郎所取代。

但重新面试后的郎牌郎酒不复往昔荣光,郎酒是私企,产品线比较简单,大家比较容易分清他们到底有哪些酒,这是好事,但他们的酒质稳定性和品控做的不是很好。

作为口粮酒,普郎还是很不错的。

当时我也提到了西凤华山论剑20年,如果是常价400多买入,那华山论剑20年是不值这个价的,但如果200多能买到,做口粮还是很扎实的。

华山论剑不是典型的凤香型,这款酒为了迎合其他地区的口味,风格变化挺大。放眼全国,真正对凤香型眷恋颇深的只有老陕了,说真的,西凤酒厂连年作妖,根本对不起老陕的厚爱。

泸特,同价位无敌。很适合一帮人聚在一起喝,层次感也很丰富,绝对是良心好口粮。无须多说。

同样的,还有很多地方名酒或小众酒其实也是可以作为口粮的,比如伊力小老窖、景芝酒、鸭溪窖、四特酒、开口笑、彩陶坊等……河北的衡水老白干也很不错,喜爱高度酒的朋友可以试试。

赖茅,不管是传承蓝还是传承棕,口感风格都是一致的,就是瓶身颜色不同。赖茅口味偏重,爱的人爱死,不喜欢的人讨厌死。包装方面做的很精致,如果你喜欢茅台飞天的风格,赖茅传承算是破产版的飞天风格,入口比较粗鲁,层次感不如汉酱。

这里也要说一下汉酱,赖茅是偏茅系风格,而汉酱是典型的习酒风格,两者各有所长,但基本都是一档的酒,口粮里的佼佼者。

之前的回答里也写过,汾酒青花20,在低价市场里,汾酒是王者,清香型白酒出酒率高,汾酒作为曾经的汾老大,品牌也深入人心。

清香型白酒有个特点,就是不常喝的人会觉得有股酒精味,在玻汾和老白汾身上体现的比较明显,而在青花20身上这种感觉也随之而去,青花20在很多场合都很适用,不会嫌弃档次低,酒质也很过硬。

价格方面这两年也有所涨价,之前两百六七的价格有点难买到了,好价300左右也可以入手的。大家也可以看一下我的公众号“知酒僧”,之前有整理过各种白酒的好价表,可以对照参考着买。

如果是泸特是同价位无敌,水晶剑则可以傲视同档选手:一个能打的也没有。

赶上价格不错的时候,囤点水晶剑慢慢喝,对大多数人来说,这个档次的口粮也算是绰绰有余了。

舍得酒,立意深远,有舍方有得。作为舍得入门款的品味舍得我一直觉得有点缺陷,味寡,不饱满。

智慧舍得就摆脱了这些缺点,酒体层次比较丰富,富有立体感,黑色瓶子看着也很大气。

美中不足的是,舍得酒相对来说性价比不是特别高,400以内都很不错,以前350的活动价格应该是比较难了,非活动好价不建议入,这酒基本上也是追着剑南春去的,定位方面与水井坊各个系列能够对得上。

馥郁香型酒鬼酒紫坛,性价比极高的一款酒,从价位来说,与其他香型的习酒1988、智慧舍得等较为接近,但如果好价入手,是非常值得的。

入口浓酱清三味一体,浓香与酱香容易察觉,而清香则要细细体会。酒体厚重丰满,入口平顺柔滑,令人愉悦。

在我个人看来,喝酒鬼酒,就得紫坛起步,至于红坛和黄坛,不如选同价位的其他白酒。

习酒窖藏1988,是我非常推荐的一款酱香型白酒,君子之品,温润如玉。

此酒最大的特点就是内敛,香气不外放,因而入口不如茅台那么浓烈绽放,甚至劲爆程度不如隔河相望的郎酒红花郎15,但优点也在于此,诸味协调。

习酒1988适合独饮,或者三五好友小聚。关于习酒,可以看一下这篇文章:

能到珍藏剑这个级别的酒做口粮,都是大户人家了。

珍藏剑入口干净,香气足,酒体醇厚,富有层次感,川酒的凛冽绽放,比起小弟水晶剑,全方位升级。

剑南春算是所有白酒里价格最硬的,市场价定的不高,平时也很少做活动,随时买都不算是吃亏。

之前有人问过我,说你给酱香型白酒定过标杆,那浓香型白酒呢?什么级别的浓香型白酒可以算作是高端守门员?我说浓香型白酒很难,酒企多、市占率高,酒水的品类更是多如牛毛,很难选择。

但硬要说一个,我觉得就是老版水井坊典藏大师,61°的那款。或者上面提到的珍藏剑,也堪堪可以胜任。如今水井坊典藏大师都是52°,虽然还属高度酒,但也失去了不少韵味。

不过水井坊典藏大师如果能以好价入手,做口粮还是非常牛的,瓶子漂亮,背面的霸气狮子头光看着都能勃发豪迈之情,多喝二两不成问题。

从青花郎开始,大凡是喝酒频率足够高,能用这些酒做口粮的差不多都是土豪了。

郎酒是酱香酒里的老二,在任何一个行业,老二都是很憋屈的存在,而像酱香酒市场里老大和老二差距这么大的,也是不多见。郎酒一直想追赶,奈何郎有情、妾无意。

内参这玩意,虽然销量不行,但价格还是蛮硬的,900以内差不多可以入手,要是偶尔赶上七八百的价,多买点儿准没错,酒质硬得很。

我在公众号“知酒僧”里刚写过一篇酒评,内参实属一气化三清,酱香、浓香压住了清香,但细细感受、品味,丝丝缕缕的清香从鼻腔涌出,很见功力。

泸州老窖这些年的路,走得很坎坷。

与茅台一直想“国酒”而不得,“国窖”二字泸州老窖用的是心怀大畅,实打实的老窖池让人无法反驳。

作为浓香典范,国窖1573的单粮穿透力很强,香气虽然比不了五粮液那么炸裂,但回味顺畅甘甜,丝丝柔柔。

价格这块没啥可多说的,前两年动不动就能开一趟600-620的车,现在连700左右都不太好找了,只能各随其便。

五老二,除了茅台,就属他最硬。

保守点说,七成以上的中国人应该都知道五粮液,没喝过也听过。

如果预算足够,且爱浓香酒,那用五粮液做口粮可以说是生活妙无边。

这两年茅台走热,飞天茅台的价格一飞冲天,摁都摁不住。

要说酒有多好,我也不好多评价什么,顶尖酱香酒的守门员,只要能跨过飞天茅台,说明这款酱香酒是真的厉害了。

我接触的人里,喜爱茅台的人多,但也有很多人表示普茅难喝。无论如何,飞天茅台目前就是白酒市场最硬的通货,寻常场合拿瓶茅台出来那真是给对方面子。

拿这个做口粮的人,我见过蛮多的,无一不壕!

哪哪都没毛病的一款酱香酒,习酒15年,这款酒在我的酒评榜里,略胜普茅一小筹,可见实力之强。

郎酒市售的第二高端酒,仅次于老大哥青云郎,这酒其实也不常见,和青云郎一样,大多都在资深酒友间流通,对普通人来说,可能还不如青花郎好使。

习酒30年,习酒厂市售的最高端的酒,色泽微黄,入口顺滑,酒体醇和,香气怡人经久不散,在口中含三秒,满嘴回甘,香味、甜味持续良久。

市场价应该是4000多,但正常2000多就可以买到了,这款酒也是限量供应的,也大多在资深酒友间流通。

瓶子一看就高端大气,郎酒的巅峰之作,价格不菲,说多了都是白瞎,酒好,略费钱。

剑南春的经典之作,剑30,一红一蓝,剑南之气凄凛。

这酒之所以放在这里,倒不是说比上面的青云郎高级了,这种跨香型对比不太合适,但浓香型白酒里,我觉得剑30、五粮液80和国学这三巨头真是杨过、张三丰和扫地僧。

当然了,价格更邪乎的五粮液60年我也没喝过,不做评价。

国学,我非常喜爱的一款浓香型白酒,功力深厚,虽然单粮的香气有点吃亏,但硬是靠着雄浑内力再上一层楼,有股偏向险峰行之气概。

其他的好酒还有很多,比如刚提到的五粮液金牌80,以及汾酒的顶配版汾50,都是很牛的酒,价格也贵。土豪们想做口粮自然是随意为之。

茅台年份酒,酒质比起我没有提到的小批量、珍品、陈酿等有着不小的提升,在我看来,茅15是茅台高端酒里性价比最高的一款,建议不差钱的土豪可以用作口粮。

到了茅30这种级别的白酒,已经不需要多说什么了,能拿这个做口粮的人,只能感叹一声:有钱真好!

茅50做口粮的人,我还没见过真人、活人……

爱酒如我者,也就只能极其偶尔试试,因为确实贵,两万左右的酒,即便你很有钱,即便你有好渠道,也得是一万好几一瓶,没什么特别的事是真舍不得开。比茅50还高级的就更不用说了,现实酒局里还没见过有谁开茅80的。

本篇回答里,我提到的所有酒,都是自己尝试过的,所以应该还是有一点点说服力的。

在目前的环境下,自饮的话,选自己喜欢的,也是自己能接受的酒就好。至于应酬场合,选大品牌的硬货,比如你拿茅台去,基本不会出错,哪怕对方并不喜欢茅台,也不大可能见怪于你。

除了我提到的这些,其他的还有一些小众或地方名酒,也都很出色的,比如珍酒、彩陶坊、衡水老白干、今世缘、武陵酒、鸭溪窖、四特酒、口子窖、古井贡酒等,我推荐的还是以全国名酒为主。

白酒这块,只有合适的酒,没有最好喝的酒,每个人对每种香型的喜好都完全不同,高度、低度的接受度也不一样。尽量试一试,找到自己最喜欢、最合适的酒,实在喝不来,也别勉强。

也欢迎大家关注一下我的个人公众号“知酒僧”,经常会写一些白酒的文章。

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