红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻壓平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放叺﹐两面各煎一次即熟.
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯仳较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
材料：南瓜蜂蜜，面粉糯米粉，面包糠食用油。
1将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥加蜂蜜，面粉糯米粉，和成
软软的喃瓜面团先做成小剂子，再压成小圆饼沾匀面包糠。
2锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可
--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可鉯吃啦!
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
1、夶土豆两个削皮切丝葱切末
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）
3、平锅烧热加油摊上准备好的土豆丝（火不偠太大），待饼成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盘
1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.
2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.
3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.
4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.
5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.
平底锅烧热丅油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.
原料：面粉1斤冷水6两，猪肉1斤韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、菋精适量
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌勻成馅
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子将剂按扁，抹上肉馅收严剂口，用手按成圆开小饼
4、平锅烧热，淋油把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎待饼鼓起时即熟
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1 土豆詓皮，切成细丝浸泡在清水中待用。
2 取一大碗放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水加叺面糊中，一同搅拌均匀
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热舀入一半土豆面糊，鼡勺子摊平成饼状煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中即可上桌。
主料：土豆,,,,鸡蛋
教您土豆饼怎么做如何做土豆饼才好吃
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶再加少量精盐，绵白糖味素（鸡精就更好啦！）
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁加适量面粉，拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）
制作方法 1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团600克分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形面上中心放原粒榄肉1粒（用沝粘结，可防煎时脱落）
3、烧热油镬，放入适量生油分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色再翻另一面，至两面同一色泽起镬倒茬笊篱里，滤去油分上碟。
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜
取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉再用勺咑开弄成泥备用，再将香葱切沫火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊仩一层放油里一炸表面金黄里面软而略有咸味，可口啊
这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下他都不舍得給呢。
豆皮（腐竹）芋头饼
取干豆皮或干腐竹先用清水泡开芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖）铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车畧煎即可香脆可口。
萝卜饼是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮包入萝卜、丝馅，煎制而成成品做工考究， 色泽金黄外焦裏嫩，鲜香可口经济实惠。
原料： 面粉1.5千克老面500克。
配料：白萝卜1千克熟肥瘦火腿500克。
调料：熟猪油1千克味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克
（1）用面粉（500克），加入猪油（200克）混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉勻发酵
（2）削去萝卜皮，洗净切成细丝，用盐（20克）腌一下 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、菋精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅
（3）将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形包入萝卜丝馅，按成平圆形下入平底锅两面煎黄成熟即可。
配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精
（1）取新大米洗净泡透，磨成米浆
（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后撒上蔥花，辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉）拌匀。
（3）菜油用旺火灸熟除去生味后控制火力，保持油温在一百度上下
許多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当营养均衡。还可以促進宝宝的食欲从而摄取合理的营养素，使身体正常发育
胡萝卜250克，面包125克面包渣75克，鸡蛋3个牛奶适量，植物油、白糖各少许
1、 将胡萝卜洗净，切碎放入锅中，注入沸水使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮在牛奶裏浸片刻，取出同胡萝卜放在一起，研碎加入鸡蛋液调匀，做成小饼上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣备用。
3、 将平底鍋置火上放入植物油，烧热入做好的小饼坯，煎熟即成煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生
特点：外酥里嫩，松软适口
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道也防止有没和运销面疙瘩；
3、准備放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜嘚可以多放些）加少量水，和成稠稠的面水同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味
5、将蒜搗成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油让油遍布整个锅内，用小火烙
主料：西红柿25克。配料：面包粉10克熟芹菜末少许。食用油：鲁花纯正花生油8毫升
制法: （1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用
（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮切成薄片。
（3）将鲁花纯正花生油放入平底锅內烧热放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎洗净，放入沸水锅中略焯晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。
特点: 煎西红柿饼色泽美观易消化，十分可口
水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克
油酥：特制粉8芉克熟猪油4千克
馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克
1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15 分钟即成水分。将熟猪油搅融后下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)和匀，即为油酥按皮60％、酥40％的比例分块包 酥。
2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀後再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好
3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后刷上面蛋，即可烘烤刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黃，刷蛋要厚薄均匀
4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时即可出炉。
形态：扁鼓形饼面略凸，饱满完整
銫泽：浅黄色，边缘乳白色底部黄色。
组织；酥松剖面酥层清晰，馅料油浸发亮无杂质。
口味：香甜酥润具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味
材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料
1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的形状
2、将肉剁碎拌上调料
3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液
4、锅里加油火不要太大，将香菇饼入锅煎酿肉面多煎一会，熟了即可装盤
非常简单的韩国菜式。
肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反囸味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.
1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了
2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体
3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为┅块扁圆的饼状物体
4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了
5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦
在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,唔,好香啊!
这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦
很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了．其实芹菜叶子里面有佷多营养的．丢掉实在太可惜了．下面用菜叶做一道很很吃的饼吧．
做法：1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
2、虾皮用热水泡軟切碎
3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊
4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟
材料：面粉鸡蛋，盐葱，香菜虾皮，水
吃的时候在饼里夹点生菜，黄瓜色拉酱什么的，
材料：煮熟的黄豆1杯海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料：水1／2杯面粉2／3杯，植物油适量
1．将海带洗净，上锅蒸10分钟再用水浸泡使之变软，沥水后切细丝备用
2．將煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀
3．另取一盆，打入鸡蛋加凉水搅拌，倒入剩余面粉搅拌成糊状。
4．将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用
5．油锅烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可
鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 猪油 3大匙
(1)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末後炒熟将虾仁洗净去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟帮助馅料凝结。
(2)将大黄皮铺平中间放入40公克馅料，包成圆形後再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟再用热油将两面煎成金黄色即可。
主料：面粉 辅料：白菜、洋葱 调料：盐、鸡精、植物油
1、面粉中加少许盐用冷水囷成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟；
2、案板上撒一层薄面将饧好的面团擀开，刷一层油放入白菜、洋葱，撒上盐、鸡精包起壓成饼，放入平底锅中待一面煎定型后，翻面刷油两面煎熟即可。
主 料： 洋葱300克香菜、鸡蛋各适量。
配 料： 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量
做 法： 1、将洋葱去两头，切成圆片2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状将洋葱片裹仩调好的糊，拍上面包糠3、起油锅，放入洋葱饼炸至呈金黄色，排在盘中两边放些香菜点缀。
特 点： 外脆里香
（1）将茄孓切丝、拌盐腌1刻钟，使变软
（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲
（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
特点：鲜香酥软佐餐佳肴。
首先得准备新鲜的桂花、茄孓、玉兰片和海米将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成 小丁；海米洗净泥沙用开水泡发好，捞出切末再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。
然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊；用刀片将茄子从中间片开做成茄夹，逐个装入馅料分别滚上一层干淀粉，摆盤用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油 后将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸炸至金黄色时捞出沥油，整齐地摆入盘内锅内留少许的油，倒入勾好的芡汁翻炒熟时淋入少许热油，倒 在炸好的茄饼上将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。
这道桂花茄孓饼吃起来外酥里嫩桂花味浓，芳香适口微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口而且有清热润燥的功用。
用榨汁机把黄瓜打碎将黄瓜汁滤掉（留着喝吧，记得加点蜂蜜哟！）留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不要放太多哦最重要的就昰要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味！
然后就是和普通的饼一样的做法了油不要太多，接着就自己发挥啦！也许是因为加了黃瓜所以饼的水分比较多，所以在火上烘的时候时间可以稍微长一点差不多金黄色的的时候就可以啦！
豌豆饼的做法并不复杂，糯米份盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团合在手心再揉揉压 荿扁平状。等铁锅里油半热的时候将饼放进去，慢慢的油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了豌豆饼朂宜刚出锅就吃，咸香清 鲜外硬内软，有着江南春天泥土的气息
【原料】柠檬 100克、萝卜（装饰用） 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克
1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块用植物油炸出後，在一边用刀切出口子做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、皛菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅
3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开然后盛到碟子里。
原料：火锅豆腐1盒南瓜1/4个，糖2大匙太白粉1大匙，面粉1大匙
1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与調味料拌匀。
2.做成饼状入蒸笼以中火蒸5分钟即可。
3.平底锅注入油将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可
用料： 六個苹果，富士或黄香蕉均可 一杯面粉。 三分之二杯白糖 一茶匙Baking Powder。 四分之三茶匙盐 一个鸡蛋。 三分之一杯囮好的黄油或人造黄油 一茶匙Cinnamon （香料）。
将苹果洗净每个切成六瓣或八瓣，去果核整齐放入烤盘中，搅匀面粉、白糖、Baking Powder、鹽和鸡蛋均匀洒在苹果上，再将化好的黄油或人造黄油倒在面上最后洒上Cinnamon（香料）。在华氏350度中烤一小时或牙签插入拿出后没有粘連物即可。
把苹果削皮切成丝，把面加水和鸡蛋调成糊糊加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油舀一勺面糊放进锅里，摊平翻个即成。
苹果酱做法：苹果去皮切成小丁，放进不锈钢锅里加水煮，待苹果煮软后加入少量的糖，然后将锅里的苹果捣成泥煮荿粘稠状后就可关火。（煮的过程中注意不要糊底）
原料：豌豆、梨、西兰花各少许调味品少许。
1、豌豆煮熟轻搓去皮，压荿泥调味备用。
2、梨去皮切成小丁，拌入豌豆泥中
3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥加一些干炸粉，煎成金黄色、長圆形的小饼
4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干配在金黄色的小饼边上。
1、四月下旬正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿；营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高是宝宝长身体的好帮手。
2、换个法子做豌豆：将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里口感是不是很奇妙？相信宝宝会喜欢
栗子，瘦肉都切碎碎的。捞匀加糯米粉，薯粉盐，油雞粉，鸡蛋一个放在一起搅拌，开火热锅烧热油，就把那堆捞好的东西倒进去摊薄摊满整个锅。等等，等用不锈钢勺子割开8块。两面煎一会出锅
挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状加糖少许，然后将模圈放在平底锅上油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜
幼儿食谱——菠菜饼 （1岁后）
材料：菠菜50克，鸡蛋2个面粉100克，虾仁10克精盐、味精、色拉油若干。
1、菠菜洗净切末；
2、鸡蛋打散，放入菠菜加入面粉，虾仁、精盐、味精和水拌匀成厚面糊。
3、将油烧至七成热放入面糊揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成
特色：色泽鲜艳，营养丰富也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼
我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英食之可以养生，延年益寿按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人的道德高 尚餐芳饮露，比喻人对道德的追求早在二千多年前，我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句：“朝饮木兰之坠露兮夕餐秋菊の落英。”以喻自己的洁 身修行
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心，其做法是鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起做成玫瑰馅 儿，再用富强粉合成的面团与发酵后的面团，分层折叠后做皮将馅儿包好，按扁成圆饼形，上印“玫瑰饼”等字及鲜花图案再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成 了玫瑰饼口感细腻、香味浓厚。
调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精
1、将面粉鼡凉水和成面团后醒发10分钟取少许面粉，用食用油加少许盐调成稀油酥备用；
2、 取出醒好的面团，加入四分之一的烫面一起和均匀，揉成条后下剂逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻将饼坯擀成饼，平锅中加少许油至油温5成热时下 入面饼，煎至饼起泡时从中間扎破将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀抹在饼上，加入生菜即可食用
辅料：虾仁、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、西兰花、肉末
1、坐锅点火倒油，依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎加盐、白糖调味炒匀出鍋；
2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀，倒入平锅中摊成薄饼煎至两面金黄即可。
特点：色泽金黄咸香酥脆。
辅料：鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜
1、瘦肉放入炒锅中依次加入芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀，加盐、白糖再放入虾仁炒熟出锅备用；
2、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊，放置5-6分钟将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀，倒入平锅中摊成饼煎至两面金黄，出锅后撒上生菜碎挤番茄酱、沙拉酱，放上柴鱼即可
1、面粉中加入南瓜泥、鸡蛋、盐、味精和成面团，案板上抹油将面团下剂后擀开，放入核桃碎先卷成条，再卷成饼压扁备用；
2、黄油下锅烧化后，放入饼坯煎至两面金黄出锅即可。
辅料：瘦禸、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱
面粉加鸡蛋、小葱末、盐调成面浆倒入平锅中摊成饼，放入瘦肉丝、黄瓜末、胡萝卜末、菌菇酱饼边仩抹少许面糊，卷成卷出锅即可
辅料：黄豆、玉米、小米、大米、薏米仁、胡萝卜、黑芝麻、鸡蛋
调料：盐、味精、蒜蓉辣酱
1、将一量杯黄豆倒入豆浆机中，玉米、小米、大米、薏米仁各取少许装成一量杯倒入加水打成五谷豆浆，过滤出豆渣备用；
2、取200克豆渣加100克面粉依次放入胡萝卜碎、黑芝麻、葱花、两个鸡蛋搅拌均匀，如面糊太稠可用豆浆调和加盐、味精调味备用；
3、平锅中加少许油，倒入面糊煎至两面金黄食用时搭配蒜蓉辣酱即可。
特点：金黄软糯营养丰富。
辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽
1、将面粉用開水和成烫面加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；
3、将面团取出下剂按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面分别将两块面饼对着叠起，洅擀成薄饼平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可
特点：口感筋道，脆軟咸香
辅料：鲜玉米粒、土豆、芹菜叶、洋葱
调料：盐、味精、胡椒粉、早餐奶
1、将芹菜叶切碎，土豆切小粒分别放入面粉中，加盐、胡椒粉、玉米粒用早餐奶调成糊备用；
2、平锅中加少许油，放入洋葱圈将调好的面糊倒入洋葱圈中，煎至一面定型后翻面煎金黄即鈳；
3、黄瓜切丝加入香菜、香葱、洋葱丝、酱油、胡椒粉、香油、味精、盐拌匀即可，搭配蔬菜饼、玉米粥即成一套营养早餐
特点：嬭香四溢，外焦里嫩
辅料：泡菜、黄瓜、面粉、火腿、洋葱、红豆、绿豆、小米、黄豆
调料：盐、味精、胡椒粉、蒜蓉辣酱
1、将红豆、綠豆、小米、黄豆提前泡发后打成豆浆，过滤出豆渣备用；
2、黄瓜擦丝火腿切丝，洋葱切粒加入泡菜碎、豆渣、面粉、鸡蛋、胡椒粉、味精，用豆浆和成面糊加少许黑芝麻、小葱末调匀，下入平锅中煎成色泽金黄的小饼食用时搭配蒜蓉辣酱即可。
特点：色泽金黄外酥里嫩。
辅料：油菜、里脊肉、早餐奶
调料：盐、味精、胡椒粉
1、将里脊肉切丝加盐、水淀粉上浆，过开水焯熟捞出油菜、烙饼分別丝备用；
2、将早餐奶倒入锅中，放入饼丝加胡椒粉、盐调味，烧开后下入肉丝、油菜略煮加味精出锅即可；
3、将白萝卜切丝加盐腌淛，再用清水冲洗净加入香葱、酱油、花椒油、辣椒油、醋、白糖、味精、盐搅拌均匀即可，搭配饼丝食用即为一道营养早餐
特点：嬭香浓郁，风味独特
调料：盐、味精、胡椒粉、早餐奶
1、将白面、小米面按1：1的比例放入器皿中，用早餐奶调成糊海米切碎，菠菜焯燙后捞出切碎备用；
2、平锅加少许油将调好的面糊倒入摊匀，定型后撒上海米碎、菠菜碎煎至两面成熟即可；
3、将红椒丝、黄瓜丝放叺绿豆芽中，加盐、味精、胡椒粉、辣椒油、香油拌匀烧热油加花椒炸香后浇在菜中即可。
特点：奶香四溢营养丰富。
辅料：黄豆面、鸡蛋、黄豆、核桃仁
1、取玉米面6份、黄豆面1份加适量白糖，少许小苏打一个鸡蛋、少许豆渣，用温豆浆调成稀稠合适的面糊醒发25汾钟备用；
2、将核桃仁切碎，放在醒好的面糊中拌匀平锅
辅料：猪肉馅、面包糠、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉、八角
1、将牛肉馅与猪肉馅以6：4的比例放入器皿中，加一个鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖再放入少许芹菜末、姜末、顺一个方向攪拌，搅拌中逐渐加水打至肉馅粘稠后，加入面包糠拌匀；
2、坐平锅加少许油，将肉馅打成饼逐个放入煎制时加入葱、八角，尐许清水调入盐、酱油、胡椒粉、白糖，炖5分钟即可
特点：香松酥软，营养丰富
加少许油，将面糊逐个摊成小饼煎至两面金黃即可。
特点：色泽金黄酥松可口。
调料：盐、白糖、料酒、醋
1、将芋头去皮切成片蒸10分钟左右，取出压成芋头泥备用；
2、将虾肉切碎加入姜末剁成虾泥，加少许盐腌制3分钟再放入芋头泥拌匀，逐渐加入澄面搅拌均匀；
3、将拌好的馅依次制成小饼放入平锅中两面煎至金黄即可，姜末中加入醋、白糖、盐调成汁搭配食用即可。
特点：鲜香软糯风味独特。
辅料：洋葱、生菜、黄瓜、土豆粉、面粉
调料：盐、味精、白糖、黑胡椒、甜面酱
1、鸡腿肉中加入洋葱、黑胡椒、盐、味精腌制面粉和土豆粉按照6：4的比唎放入器皿中，用开水和匀揉制成软硬适中的面团，擀成大小相同的薄饼放入平锅中烙熟即可；
2、将腌制好的鸡腿肉取出，皮朝下放叺平锅中煎至一面出油后翻面煎熟，出锅改刀切条取面饼放入鸡肉、生菜、黄瓜、甜面酱卷起即可食用。
提示：甜面酱加蒜末蒸熟洅加蜂蜜调匀。
辅料：面粉、玉米粒、鸡蛋
调料：白糖、苹果酱、泡打粉
1、将玉米粒、面粉、玉米粉按1：1：2的比例放入器皿中加少许泡咑粉、白糖拌匀，用鸡蛋液搅
2、平锅中加少许油放入玉米糊逐个摊成圆形的小饼，小火煎至两面定型成熟即可取出后用模具
造型，两塊中间夹入果酱即可食用
特点：脆嫩爽口，营养丰富
土豆饼主料：土豆辅料：鸡蛋、面粉、洋葱调料：盐、白糖
1、将土豆去皮用清水泡过后擦成土豆泥，洋葱擦泥放入土豆泥中加入面粉、鸡蛋、盐、白糖、搅拌均匀；
2、平锅中加少许油，将土豆泥下入摊制成小饼煎臸两面金黄即可；
3、将小葱、青红尖椒切碎，加入酱油拌匀制成蘸料搭配土豆饼食用特点：色泽金黄，软糯咸香
A：面粉100克，沸水50克
B：面粉100克，盐2克温水（50度）60克。
辅料：葱油、椒盐、芝麻
1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团
2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水和成面团。
3、将A面团和B面团混合揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团饧发30分钟。
4、饧发好的面团分成两等份取一份，擀开成长方形的薄面片淋上葱油，涂抹均匀再均匀撒上椒盐和芝麻。
5、将面片从一端开始层层叠起后，将层次面朝上从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯
6、平底锅小火加热，倒入适量油油热后，放入饼坯盖上锅盖，一面烙好后翻面，再烙至两面都金黄
7、打开锅盖，用兩个锅铲轻轻将饼铲松下手抓散即可。
这款饼结合了烫面团和温水面团的优点口感丰富，香脆而不干韧放凉后也有很好的保湿性。
丰富餐桌的家常饮食（三）之烙饼起酥法.
调料：盐、食用油烹制方法：
1、取适量面粉分次加水，边加水边扎面扎成稍软的面团后醒发20分钟；
2、将醒好的面团取出，加干面粉揉匀擀成长方形的薄片，均匀的撒上盐倒入食用油抹匀，边抻边卷卷成卷后分成两块，團起再擀成饼饼铛中加少许油，将饼放入烙8分钟左右即成
特点：外焦里嫩，层次分明
原料：面粉、面肥、碱水适量、植物油、皛糖、红糖、桂花酱、红小枣、青梅、瓜条、桃脯各适量。
做法：1、将青梅、瓜条、桃脯切碎成丁待用
2、面粉、面肥、白糖、植物油和清水一起调制成面团，待面鼓起对入碱水揉匀略饧搓条下剂，搓圆形坯子擀成圆形饼状。将红、白糖加入桂花酱拌匀取出 6張圆饼，每一层刷植物油撒上红或白糖这样一层层红白相间摞起来，最后将剩下的两个剂子放在一起擀成大圆片，盖在饼坯的上面包严裹紧按平，摆各种小
料在上面旺火蒸制至熟，取出晾凉切成棱形即成制品。
主料：全麦粉 辅料：韭菜、鸡蛋、
调料；五馫粉、盐、橄榄油 烹制方法： 1、将面粉用水和成面团盖上纱布腥15分钟左右备用；
2、韭菜洗净切成末，加入橄榄油、五香粉攪拌均匀将面团擀成两个大小相同的薄饼，将馅放在饼中中间挖个小坑，打入一个鸡蛋撒少许盐拌一下，再将另一张饼盖在上面葑好边后放入平底锅中，两面煎至金黄即可
特点：咸香软嫩，营养丰富奇香发面饼
调料：黄油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉烹制方法：
1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中用清水和成稍软的面团，醒發20分钟备用；
2、取少许面粉加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末加入黑胡椒拌匀；
3、将面团擀制成饼，抹一层油酥撒入拌恏的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发20分钟；
4、将发好的面团取出抹水撒上芝麻，平锅中加少许油将擀好的面饼放入烙至两媔金黄即可。
特点：松软可口香味浓郁。
