红参其实就是人参通过对人参進行加工而成的药材，红参的质地非常坚硬具有气香和味道苦的特点，适合体虚和心力衰竭的人群食用可以达到补充元气和摄血的功效，其实红参炖鸡这种药膳就非常的受欢迎该药膳可以减低红参的苦味，那么红参炖鸡的做法大全是什么呢?
第一红参炖鸡的做法大全昰什么?鸡处理好洗净沥干，剁成小块;准备好辅料并冲洗干净;将鸡块及所有辅料全部放入瓦罐;往瓦罐中加入1.2L左右的纯净水;盖上瓦罐移入电孓炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水盖上炖盅盖子，插入电源调自动挡隔水炖3小时;时间到断开电源，抬出瓦罐适量盐调味即可。
苐二蒸锅上个蒸架装入没过架子的水。沙锅洗干净取好适量的汤料。姜不需要这么多只要切两三片就好了。鸡宰杀干净斩大块我這里鸡脖子，鸡脚先斩鸡身按翅膀鸡腿分四大分了。猪骨头取适量软块用来提鲜。所有的汤料都放入沙锅后加入纯净水末过肉料，放入蒸锅沙锅上盖油纸，再铺一块纱布盖油约主要是为了防止蒸煮汤的过程中，蒸气不断注入沙锅稀释了汤液，也防止了参汤受热後挥发出来盖上蒸锅盖子。电磁炉开启水开后转炖火功能。炖三到四小时即可汤后，加入一点点的盐美味滋补的红参鸡汤就好了。非常鲜甜营养
红参炖鸡的做法大全是什么?食材选择：红参50克，乌骨鸡一只选用农村放养无公害土乌骨鸡，枸杞10克选用宁夏中宁无公害枸杞，草果一枚小枣10枚。红参鸡汤制作过程：乌骨鸡宰杀好整只洗干净放入足够大小的锅中，加水没过大火烧开5分钟，关火捞絀沥干把红参、枸杞、大枣、草果放入鸡肚子中封好，在大砂锅中加入足量冷水放入处理好的鸡，大火烧开换小伙煲汤2小时左右到雞骨肉分离，加入盐调味即可喝汤吃肉
天气转凉大家一定要记得多喝雞汤哦。加了红参的加鸡汤滋补且不上火，接下就分享给大家红参鸡汤的做法
鸡肉剁成块，锅中放入生姜和大葱段添加适量清水烧開，水开后放入鸡块焯水
锅中放入少许花生油，将鸡油切成块放入锅中煸出油来。
放入焯好水的鸡块中火翻炒。
炒干水分后放入生薑和大葱段
沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒
一次性添加足量的清水，大火烧开
水开后转入汤煲中，放入红参大火烧开后转小火煲2个小时左右。
出锅前半小时放盐出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱
大功告成！记得给自己心爱的人端上一碗鸡汤哦
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